วิธีทำ “สุกี้แห้งหมู” เมนูผักกระทะร้อน ทำง่ายๆ ใน 5 นาที เนื้อหมูหมักนุ่มๆ หอม อร่อยโดนใจ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำสุกี้แห้งหมู เมนูผักกระทะร้อน สูตรหมูนุ่ม หอม อร่อยโดนใจ ทำง่ายๆไม่ถึง 5 นาทีก็ได้ทานของอร่อยๆ แล้วค่ะ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปลุยกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ผักกาดขาว 3-4 ใบ

ผักบุ้ง 1 กำมือ

กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม 1/2 ถ้วย คื่นช่าย 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

วุ้นเส้น 40 g. 1 ซองเล็ก

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

เนื้อหมู หรือหมูหมัก 50-100 กร้ม

**วิธีทำสุกี้แห้ง

ขั้นตอนแรก เจียวกระเทียมให้พอหอมเหลือง

จากนั้นใส่หมูหมักลงไปค่ะ สูตรหมูหมักเราจะไม่ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อย นุ่ม เด้งค่ะ

พอหมูเริ่มสุก ใส่ไข่ลงไป รอจนไข่เซทตัวแล้วคนให้เข้ากับเนื้อหมูค่ะ

จากนั้นใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยผักกาดขาว ผักบุ้ง ต้นหอมตามชอบ ใช้ไฟแรงผัดให้ผักพอสลบ

ตามด้วยเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล (น้ำจิ้มสุกี้จะใส่ในขั้นตอนนี้หรือเทใส้ถ้วยเล็กทานแยกก็ได้ค่ะ) ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนเส้นนุ่มแล้ว

วุ้นเส้นจะดูดน้ำในสุกี้จนแห้งค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายใส่คื่นช่าย ปิดแก๊ส ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น ได้กินของอร่อยในเวลาไม่ถึง 5 นาที

.

หวังว่าจะถูกใจคนชอบทานสุกี้ เมนูผัก กระทะร้อนแบบนี้นะคะ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก สามารถหมักหมู หั่นผักต่างๆ ใส่ทัพเพอร์เเวร์แช่ตู้เย็นพร้อมทำได้เลยค่ะ หิวเมื่อไหร่ก็เปิดตู้เย็นพร้อมเข้าครัวได้เลย ถ้าเพื่อนๆชอบลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิกเว็บพันทิป