หอยทอดกระทะร้อน กรอบนอกนุ่มใน รสชาติครบเครื่อง

 

หอยทอดกระทะร้อน กรอบนอกนุ่มใน รสชาติครบเครื่อง

เป็นหนึ่ งในเมนูที่เราได้นำสูตรเคล็ดลับความอร่อยมาฝากให้กับทุกๆท่าน สำหรับวิธีการทำหอยทอด กระทะร้อน แต่ในสูตรนี้นั้นจะเป็นการทำหอยทอดแบบฉบับโฮมเมด ที่สามารถทำตามกันได้ไม่ยากเลย ใช้ส่วนผสมไม่มากแต่รสชาติที่ได้ออกมานั้นให้ความอร่อนเหมือนตามร้านที่ชอบทาน เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาชมวิธีการทำด้านล่างนี้ไปพร้อมๆกันเลย หากจำไม่ได้สามารถที่จะเก็บสูตรเอาไว้ทำทานในเมนูวันหยุดอิ่มอร่อยได้กันทั้งครอบครัว

ส่วนผสม หอยทอด

1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

2 แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

3 แป้งทอด กรอบ 1/2 ถ้วย

4 น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย

5 หอยแ ม ล งภู่ดิบ

6 ไ ข่ ไก่

7 ถั่วงอกดิบ

8 ต้นหอม ผักชี

9 พริกไ ท ยป่น

10 น้ำจิ้มหอยทอด

วิธีทำหอยทอด

1 ในขั้นตอนแรกจะเริ่มด้วยการนำต้นหอมมาทำการซอย หั่นผักชีเตรียมเอาไว้ จากนั้นล้างถั่วงอกผักต่างๆให้สะอาดดี

2 ขั้นตอนถัดมาจะมาทำในส่วนของแป้งทอด โดยทำการผสมแป้งข้าวโพด แป้งทอด กรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ เติมน้ำเย็นจัดใส่ลงไป คนแป้งเรื่อยๆให้ตัวแป้งละลายดีไม่จับตัวเป็นก้อน

3 เมื่อได้ทำการเตรียมแป้งเสร็จเป็นที่เรียบร้อย จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ รอให้ร้อน ระหว่างนั้นให้ตักแป้งแบ่งมาทีละน้อยในถ้วย และตามด้วยการใส่หอยแ ม ล งภู่ลงไป ผักต้นหอม คนให้เข้ากัน

4 เตรียมตะหลิวเอาไว้ 2 อัน เพื่อใช้เป็นการตัดแบ่งและในการพลิกกลับด้าน รอให้น้ำมันร้อนและเทส่วนผสมตามลงไปในกระทะได้เลย กระจายให้ทั่วๆ และตามด้วยการตอกไข่ไก่ตามลงไปติดๆ ยีๆกระจายให้ทั่วทั้งแผ่น

5 ทำการทอดจนตัวแป้งและไข่เริ่มเซ็ตตัวเริ่มมีความกรอบ เมื่อมีความสุกดีแล้วให้เราพลิกกลับได้ หากกระทะแห้งจนเกินไปสามารถใส่น้ำมันเข้าไปได้เล็กน้อย สุกอย่างทั่วกันแล้วให้ตักขึ้นพักเอาไว้และซับน้ำมันสักเล็กน้อย

6 ถั่วงอกดิบให้นำมาผัด กับน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะไม่ต้องผัดนานจนเกินไปแล้วตักใส่ในจานหอยทอด นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มหอยทอดหรือจะใช้ซอสพริกผสม กับน้ำจิ้มไก่ก็ให้รสชาติที่อร่อยมากๆ

ส่วนผสม น้ำจิ้มหอยทอด

น้ำจิ้มไก่ 4 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมรวมกัน แล้วนำมาทานคู่กันได้เลย อร่อยมากๆ

ตักหอยทอดวางบนถั่วงอกที่ผัดไว้โรยหน้าด้วยพริกไ ท ยป่นและตามด้วยผักต้นหอมผักชี แต่งด้วยถั่วงอกดิบด้านบน พร้อมนำมารับประทานคู่กับซอสได้เลย วิธีการทำนั้นไม่ยาก สามารถเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันได้ในเมนูวันหยุด รสชาติให้ความอร่อย ตัวแป้งมีความกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่องต่างๆผักต่างๆได้ในปริมาณที่ชื่นชอบได้เลย

น่าอร่อยมากๆกับเมนูหอยทอด ใครไม่ชอบถั่วงอกกับต้นหอมก็ไม่ต้องใส่นะคะ ที่สำคัญต้องราดน้ำจิ้มหอยทอดเยอะๆ เพราะจะอร่อยมากๆเลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก