สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เคล็ดลับร้านชื่อดัง บอกทุกขั้นตอนการทำ

 

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เคล็ดลับร้านชื่อดัง บอกทุกขั้นตอนการทำ

สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านชื่อดังนั้น เป็นเมนูที่อร่อยมากๆ หลายคนติดใจและชื่นชอบในรสชาติ และในวันนี้เองเราได้นำเสนอวิธีการทำมาฝากกัน เคล็ดลับในการผัดอย่างไร ให้มีความหอมมีรสชาติของความอร่อย สามารถที่จะทำทานกันในครอบครัวหรือนำไปสร้างเป็นรายได้

วิธีการทำน้ำก็แสนง่ายมากๆ รสชาติที่ได้ออกมาให้ความอร่อยและความถูกใจเรา มาชมในส่วนผสมเครื่องปรุงและวิธีการทำด้านล่างนี้ไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 เ นื้ อ อ กไก่ 300 กรัม

2 ไข่ไก่ 2 ฟอง

3 ปลาหมึกแช่ หั่นชิ้น 12 ชิ้น

4 ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม

5 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

7 ไข่ขาว 1/2 ฟอง

8 น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมันห มู 2 ช้อนโต๊ะ

10 ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ

11 พริกไท ยป่น 2 ช้อนชา

12 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

13 น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

14 ต้นหอมหั่ นท่อน 1 ถ้วย

15 ผักกาดหอม 4 ใบ

วิธีการทำ

1 เตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆครบเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาทำในขั้นตอนแรกกันเลย นำเนื้อไก่มาล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำตามความชอบ ใส่ลงไปในภาชนะและใส่เครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว พริกไ ท ยป่นเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

2 และเมื่อทำการหมักครบเวลาเป็นที่เรียบร้อย ขั้นตอนถัดมาก็คือการตั้งกระทะให้ใช้ไฟระดับกลางๆ ใส่น้ำมันห มูตามลงไปพอให้มีความร้อน

3 จากนั้นเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้เราใส่ไก่ที่หมักเอาไว้ลงไปผัดตามด้วยปลาหมึกแช่ผัดพอสุก และตามด้วยการตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ คนคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

4 เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปได้เลย ทำการคั่วมีให้ทั่วๆ ปรุงรสชาติด้วยการเติมซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันหอย ผักตั้งฉ่ายและทำการคั่วจนมีความสุก จนเส้นก๋วยเตี๋ยวในกระทะมีความแห้งมีความกรอบนิดๆ และมีกลิ่นของความหอมก็แปลว่าเป็นอันใช้ได้ ชิมรสชาติดูให้ได้รสชาติของความเค็มนำตามและหวานเล็กน้อย

5 สุดท้ายตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยพริกไท ยกับต้นหอมซอยเล็กน้อย เสริฟ์พร้อมกับซอสพริกแสนอร่อย แล้วก็จะได้เมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่อร่อยมากๆ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ในสูตรนี้นอกจากจะให้ความหอมของเครื่องปรุงต่างๆแล้วนั้น รสชาติที่ได้ออกมายังให้รสชาติของความอร่อย เหมือนตามร้านดังๆที่ชื่นชอบทาน ทานแบบไม่ต้องใส่น้ำจิ้มก็มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยมากๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย หวังว่าจะเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลายๆท่านกันค่ะ สามารถทำทานกันในครอบครัว หากทำเก่งแล้วก้สามารถที่จะเก็บสูตรการทำนี้ เอาไว้ทำเปิดร้านสร้างเป็นรายได้ สร้างเป็นอาชีพได้เลยล่ะค่ะ

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

10 สูตรหมูทอด ทากับข้าวเหนียวตั้งรถเข็นขายตอนเช้า สร้างรายได้เป็นอาชีพเสริม

สูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง ใส่มาม่า คลุกปลาเค็มผักต้ม

เค้กกล้วยหอม สูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ

สอนสูตรทำน้ำพริก ทำง่าย อร่อย ทานคู่ผักสดข้าวสวยร้อนๆ

เก็บสูตรไว้ทำ หมักให้หอม เนื้อนุ่มละลายในปาก

แจก 2 สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับผัดไทย ผัดยังไงให้อร่อย ทำกินเองได้ทำขายรวย

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก