ไอติมกะทิเข้มข้น อยู่บ้านก็ทำได้ ทำง่ายๆใช้เครื่องปั่น

 

ไอติมกะทิเข้มข้น อยู่บ้านก็ทำได้ ทำง่ายๆใช้เครื่องปั่น

สำหรับในวันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทุกท่านเข้าครัวพร้อมกับเมนูการทำไอศครีมแบบไ ท ยๆ ที่เป็นเมนูที่ชื่นชอบของหลายๆคนอย่างแน่นอน ไอศครีมกะทิที่มีความเข้มข้นมีความหอมหวานอร่อย รสชาติที่หวานกำลังดีไม่เลี่ยนจนเกินไป นำมาทานคู่กับข้าวเหนียว ถั่ว ลูกชิดหรือเครื่องต่างๆได้อย่างอร่อยกันน่าดู

การทำไอศครีม หลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก จะต้องมีอุปกรณ์ต่างๆมากมาย แต่สำหรับในสูตรนี้ไม่ยากอย่างที่คิดเลยล่ะค่ะ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ การทำไอศครีมก็ใช้เครื่องปั่นในการทำ ซึ่งเป็นสูตรฉบับโฮมเมดที่ง่ายมากๆ ใครที่ชื่นชอบการทานไอศครีมเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันดูได้เลย หรือใครที่อ ย า กจะลองทำสูตรนี้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้อย่างง่ายๆ

ไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

1 หัวและ หางกะทิ

2 น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าวอ่อน

3 น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ

4 เกลือเล็กน้อย

5 ใบเตย

วิธีการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกเลยให้ต้มกะทิทั้งหัวกะทิและหางกะทิ ใส่น้ำมะพร้าว ใบเตยใส่ลงไปในหม้อ เมื่อพอร้อนให้ใส่น้ำตาลทรายตามความชอบ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยและให้คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายดี

2 เมื่อกะทิในหม้อเริ่มมีความเดือดแล้วใส่เนื้อมะพร้าวตามลงไปได้เลย เวลาที่เราทานจะได้มีเนื้อของมะพร้าวอย่างอร่อยและมีกลิ่นความหอม ให้คนไม่ให้กะทิเดือดพล่าน จากนั้นให้เราพักเอาไว้ให้เย็นสนิท

3 นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงไปในเครื่องปั่นทำการปั่นให้เนื้อมีความเนียนละเอืยดเข้ากันดี แล้วเทใส่ลงไปในกล่องที่มีฝาปิด แช่เอาไว้ในช่องฟรีซเป็นเวลานาน 6 ชม.

4 เมื่อครบเวลาในการแช่ ให้ใช้ช้อนขูดใส่ลงไปในเครื่องปั่น เราจะทำการปั่นรอบที่ 2 ปั่นให้เข้ากันแล้วเทใส่ไปในกล่องเดิม แช่ไว้ในช่องฟรีซเช่นเดิม แช่เอาไว้นานข้ามคืนเลย การปั่น 2 รอบนั้นเพื่อที่จะได้เนื้อไอศครีมมีความเนียนนุ่มน่าทานมากยิ่งขึ้น

5 เมื่อเราได้แช่ข้ามคืนแล้ว ก็จะได้เนื้อไอศครีมกะทิที่มีความเนียนนุ่ม น่าทานมากๆเท่านี้ก็นำมาทานกับเครื่องต่างๆที่ชื่นชอบได้เลย

ไอศกรีมกะทิอัญชัน

ส่วนผสม

1 หัวและหางกะทิ

2 น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน

3 น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ

4 เกลือเล็กน้อย

5 ด อ ก อัญชัน

6 ขนุน

7 ถั่วลิส่งคั่ว

วิธีการทำ

1 ขั้นตอนแรกเลยทำการต้มด อ กอัญชันกับน้ำมะพร้าวจนได้สีม่วงจากดอกอัญชันตามความต้องการ กรองเอาแต่น้ำและทำการต้มน้ำบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี จากนั้นปิดไฟพักเอาไว้ให้ส่วนผสมหายร้อน

2 จากนั้นให้ใส่กะทิลงไปแล้วนำไปต้มให้พอเดือด ใส่น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อยคนให้น้ำตาลและเกลือละลายดี ใส่เนื้อมะพร้าว ลงไปต้มให้เดือด ปิดไฟแล้วพักเอาไว้ให้หายร้อน

3 นำไปปั่นในเครื่องปั่น เราจะทำการปั่นในรอบแรก จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซแล้วนำมาปั่นต่อในรอบที่ 2 ซึ่งจะมีวิธีการทำที่เหมือนกับการทำไอศครีมกะทิด้านบน

4 เมื่อเราได้เนื้อไอศครีมที่เซ็ตตัวได้ที่ดีแล้ว ก็ให้ตักใส่ถ้วยพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย โรยหน้าด้วยถั่วคั่วหอม เครื่องต่างๆที่ชื่นชอบอร่อยกันได้ทั้งครอบครัวเลยล่ะค่ะ

น่าทานมากๆ

เรียบเรียงโดย hostingrc