เต้าหู้ไข่เนื้อเนียนเด้ง ทำง่ายๆ แถมได้รสชาติที่อร่อย

 

เต้าหู้ไข่เนื้อเนียนเด้ง ทำง่ายๆ แถมได้รสชาติที่อร่อย

เมนูอาหาร สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำเต้าหู้ไข่เราแนะนำสูตรนี้เลย เพราะจะให้เนื้อที่มีความเนียนนุ่มและรสชาติที่มีความอร่อย ซึ่งเป็นเมนูที่เหมาะมากๆสำหรับคนที่รักในรูปร่างและสุ ข ภาพ เพราะเป็นเมนูที่ช่วยในการ ล ด น้ำ หนักได้อย่างดีมากๆ เราจะใช้วัตถุดิบไข่กับนมถั่วเหลืองและมีขั้นตอนการทำที่ง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมากมายเลย เรามาดูกันว่าทำอย่างไร

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ไข่ไก่

2 นมถั่วเหลือง

3 เกลือ

ขั้นตอนการทำ

1 ตวงไข่ไก่และนมถั่วเหลืองให้ได้ในปริมาณที่เท่าๆกัน จากนั้นให้ใส่เกลือใส่ลงไปเพียงเล็กน้อย

2 ตั้งหม้อ เปิดไฟอ่อนๆทิ้งเอาไว้เลย อย่าให้เดือด เดี๋ยวเนื้อของเต้าหู้ไข่จะไม่สวยงามไม่เนียน

3 ตวงไข่ไก่และนมถั่วเหลืองใส่รวมกัน แล้วใช้ตะกร้อมือนำมาคนเบาๆเพื่อที่จะไม่ให้เกิดเป็นฟองอากาศ เมื่อเราทำการคนได้ที่ดีแล้วใช้ตะแกรงนำมากรองเป็นจำนวน 3 รอบ เพื่อจะทำให้เนื้อของเต้าหู้ไข่ที่ออกมานั้นมีความเนียนนุ่มและน่าทานมากยิ่งขึ้น

4 ขั้นตอนถัดมาให้เทใส่ลงไปในพิมพ์ที่เราได้เตรียมเอาไว้เลย จากนั้นนำไปนึ่ งบนน้ำเดือดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน 25 นาที

5 และเมื่อครบเวลาแล้วเราก็จะได้เต้าหู้ไข่เนื้อที่มีความเนียนสวยงาม มีนุ่มเด้ง ทานเล่นๆหรือนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยอย่างมาก

เราสามารถใส่เนื้อสัตว์ต่างๆอย่างห มู สับ เนื้อกุ้งเอาไว้ด้านบนได้ เพื่อความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือทานเล่นๆก็เป็นเมนูที่แสนอร่อยและถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอน

ถ้าได้พูดถึงเมนูแกงจืดนั้นอาหารรสอ่อนที่ให้ความกลมกล่อมประจำบ้ า นเรา วัตถุดิบหลักๆที่นำมาใช้ก็คงจะไม่พ้นกับเต้าหู้ไข่ เป็นเต้าหู้หลอดเล็กๆหรือเราสามารถทำเต้าหู้ไข่ทานเองได้ตามสูตรข้างต้นนี้

เต้าหู้ไข่ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุ ข ภาพเพราะให้ประโยชน์ที่ดีอย่างมากมาย ในเต้าหู้ไข่นั้นจะมีโปรตี นกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดอยู่ประมาณ 2 เท่าที่ มีผลในการลดจำนวนไข มันลดความเครียด และส่งเสริมระบบประสาทที่ช่วยให้มีความจำที่ดีขึ้น ช่วยบรรเทาความ เมื่อย ล้า ฟื้ น ฟูกำลังได้ดีด้วย

นอกจากจะมีโปร ตี นแล้วในเต้าหู้ไข่ยังมีโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และกรดอะ ร า คิโดนิซึ่งเป็นส า รอาหารที่ใกล้เคียงกับปลาทะเล ช่วยทำงานของระบบสมองมี โฟลิกที่ช่วยป้องกันโลหิตจาง และยังมีวิตามินอยู่มากมายที่เรียกได้ว่าครบถ้วนกันเลยเ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

แจกสูตรเต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ไข่หั่นชิ้นหนา , ซอสปรุงอาหาร สูตรผัด กลมกล่อม , ซอสหอยนางรม , พริกไท ยป่น , น้ำตาลทราย , แครอทหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ย , ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นแว่นหนา , ต้นหอมซอย , กุ้งสดแกะเปลือกหั่นเป็นท่อน , เนื้อห มูสับ , น้ำเปล่า , น้ำมันพืช , กระเทียมสับ , แป้งข้าวโพด(ผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำ

1 ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตั้งไฟกลางๆ พอร้อนเต้าหู้ไปทอดพอให้มีความเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นจากน้ำมัน

2 กระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ตามด้วยเนื้อห มู เนื้อกุ้ง ผัดพอสุกใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสชาติด้วยการใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไท ยป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดด้วยไฟแรงๆ เติมแป้งข้าวโพดในขณะที่น้ำเดือดแล้วให้คนจนแป้งสุก

3 จากนั้นให้เราปิดไฟยกลงจากเตา ตักน้ำซอสราดอยู่บนเต้าหู้ไข่ที่เราได้ทอดเอาไว้ เท่านี้ก็พร้อมนำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิป