เปิดร้านขายได้ พร้อมการทำน้ำจิ้ม ทานคู่กันอร่อย

 

เปิดร้านขายได้ พร้อมการทำน้ำจิ้ม ทานคู่กันอร่อย

เมนูหอยทอดเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายตามตลาดนัดทั่วๆไป แต่แน่นอนว่าในหลายๆร้านที่เราทานกันมักมีรสชาติที่ไม่ถูกใจไม่ถูกปาก ในวันนี้เราเลยได้นำสูตรวิธีการทำมาฝากให้กับทุกๆท่านที่ชื่นชอบในการทานหรืออยา กที่จะเข้าครัวลองทำทานกันเอง

โดยสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้เป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ยากเลย รับรองความอร่อย เราไม่ได้มีเพียงสูตรการทำเมนูหอยทอดเท่านั้นแต่เรายังมีสูตรการทำน้ำจิ้มรสอร่อยที่นำมาทานคู่กันแล้วเข้ากันอย่างดีมากๆเลยทีเดียว ตามมาดูในเครื่องปรุงส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้ ไปพร้อมพร้อมกันเลย หากจำสูตรไม่ได้ก็สามารถที่จะเซฟเก็บเอาไว้ทำทานกันได้ค่ะ

มาเริ่มกันที่ สิ่งที่ต้องเตรียม

1 แป้งท้าวย า ย ม่ อ ม ¾ ถ้วย

2 แป้งข้าวจ้าว ½ ถ้วย

3 แป้งข้าวเหนียว ¼ ถ้วย

4 แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

5 พริกไ ท ยป่น

6 ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

7 น้ำเปล่า 300 ซีซี

8 น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ

9 หอยแ ม ล งภู่

10 พริกไ ท ยป่น

11 ผักถั่วงอก

12 น้ำมันพืช

13 ไข่ไก่ 1 ฟอง

14 ผักชี/ต้นหอมซอย

วิธีการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกเราจะมาทำในส่วนผสมของแป้ง โดยใช้แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน หรือใช้เป็นแป้งสาคูใ ส่ผงปรุงรสเห็ดหอม ใส่พริกไท ยเพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติความอร่อย เพิ่มกลิ่นของความหอมได้มากขึ้น จากนั้นให้ทำการคนให้เข้ากัน

2 ใส่น้ำลงไปพร้อมกับน้ำปูนใสแล้วค่อยๆทำการคนให้เข้ากันดี จากนั้นให้เรานำส่วนผสมของแป้งที่ได้นี้ไปแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 คืน ก็จะได้แป้งสำหรับการทำเมนูหอยทอด

3 ในส่วนของขั้นตอนถัดมาตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไปได้เลย และตามด้วยการใส่ถั่วงอกที่ได้เตรียมเอาไว้ได้ล้างเตรียมเอาไว้ลงไปผัดในน้ำมันแล้วให้ตักใส่จานเตรียมรอเอาไว้

4 แป้งที่ได้ให้เราตักใส่ลงไปในถ้วยพอประมาณสำหรับการทำ 1 ที่ และตามด้วยการใส่ตัวหอยแ ม ล งภู่ที่ได้ทำการแกะล้างเอาไว้ใส่ลงไปได้เลยตามปริมาณที่ต้องการ ใส่ต้นหอมซอยลงไปในแป้งคนๆให้เข้ากัน

5 ขั้นตอนถัดมาใส่น้ำมันลงไปในกระทะใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันที่อยู่ในกระทะมีความร้อนได้ที่ใส่แป้งที่ผสมกับเอาไว้ก่อนหน้านี้เทลงไปในกระทะได้เลย เกลี่ยกระจายให้ทั่วทั้งกะทะ รอจนแป้งสุก เราก็จะได้เป็นเมนูหอยทอดที่ตัวแป้งมีความกรอบๆ สีเหลืองสวยงาม นำมาทานได้อย่างอร่อยเลย

6 เมื่อสุกดีแล้วตักขึ้นเอาไว้ในการที่เราได้ผัดถั่วงอกเตรียมเอาไว้พร้อมกับโรยพริกไท ยด้านบน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วสำหรับเมนูการทำหอยทอด เรามาทำในส่วนของน้ำจิ้มกันต่อเลย

สูตรการทำน้ำจิ้ม ซอสพริกผสมเข้ากับน้ำจิ้มไก่ จากนั้นคนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมที่จะนำมาทานคู่กับเมนูหอยทอดร้อนๆ แป้งมีความกรอบๆได้อย่างอร่อยกันเลย

เมนูหอยทอดในสูตรนี้นั้นรับรองได้เลยว่าความอร่อยและความถูกใจถูกปากเป็นอย่างมาก ตัวแป้งจะให้ความกรอบความหอมความกลมกล่อม บวกกับหอยตัวใหญ่ๆที่เรานำมาทำให้ความสดใหม่ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสอร่อยที่เราได้นำมาผสมรวมกันเป็นเมนูที่ถูกใจ สำหรับใครหลายๆคนกันอย่างมากใครที่ชื่นชอบหรืออยา กที่จะเข้าครัวลองทำ ต้องพลาดไม่ได้กับในสูตร นี้เซฟเก็บเอาไว้แล้วเอาไว้ทำในเมนูวันหยุด ทานกันได้ทั้งครอบครัวอร่อยและถูกใจกันอย่างแน่นอน

เรียบเรียงโดย hostingrc