สอนทำขนมถ้วยใบเตย แป้งนุ่ม หวานมันกะทิ

 

สอนทำขนมถ้วยใบเตย แป้งนุ่ม หวานมันกะทิ

ขนมถ้วยใบเตยขนมโบราณที่เราจะคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี เป็นขนมหวานที่ถือได้ว่าเป็นขนมโปรดของหลายๆท่าน เ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี มีรสชาติของความหวานมัน ความหอมความกลมกล่อม

วิธีการทำ รวมถึงวัตถุดิบต่างๆนั้นก็หาได้ง่ายมีราคาที่ไม่แพง เพียงที่จะต้องรู้เคล็ดลับวิธีการทำเท่านั้นเอง เราก็ได้นำมาฝากให้กับทุกๆท่านกันเช่นเคย และเมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งการทำในขั้นตอนด้านล่างนี้ไปพร้อมกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม ตัวขนมถ้วย (ใบเตย)

1 หางกะทิ 350 มิลลิลิตร

2 ใบเตย 5 ใบ

3 น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4 น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม

5 แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

6 แป้งเท้ายายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ

7 แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม หน้าขนมถ้วย (กะทิ)

1 หัวกะทิ 250 กรัม

2 เกลือ 1/2 ช้อนช า

3 แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำขนมถ้วยใบเตย

1 มาทำในส่วนของตัวขนมถ้วยใบเตยกันก่อน โดยให้นำส่วนผสมของใบเตย หางกะทิมาทำการปั่นให้เข้ากันดี และจากนั้นเมื่อปั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยกรองด้วยผ้าขาวบางบีบเอาแต่เฉพาะน้ำที่ได้

2 เทแป้งท้าวยายม่อม แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายให้เทใส่ลงไปในชามผสมเดียวกัน และค่อยๆทยอยใส่น้ำกะทิใบเตยที่ได้กรองเอาไว้ในขั้นตอนแรกทยอยใส่ลงไป พร้อมๆกับการข ยำคนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน

3 และเมื่อตัวแป้งละลายดีแล้วจนไม่เป็นก้อนไม่เป็นเม็ด และขั้นตอนถัดมาเราก็จะนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับการทำแป้ง

4 และตามด้วยการทำส่วนของตัวหน้าขนมถ้วยกะทิ โดยเราจะนำส่วนผสมของหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้าและเกลือมาคนผสมให้เข้ากัน

5 เมื่อได้ในส่วนของตัวแป้งและน้ำกะทิเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็มาถึงขั้นตอนของการนึ่ ง ขนมกันเลย โดยเราจะทำการตั้งหม้อนึ่ ง ใช้ไฟที่ระดับปานกลาง เมื่อน้ำมีความร้อนดีแล้วเตรียมถ้วยตะไลไปล้างทำความสะอาดแล้วนำมาวางเอาไว้ให้มีความร้อน นึ่ งถ้วยเปล่าประมาณ 5 นาที

6 เมื่อถ้วยขนมร้อนดีแล้วจากนั้นเบาไฟลงและทำการหยอดตัวขนมถ้วยใบเตยลงไปก่อน หยอดลงไปสักสามส่วนสี่ของถ้วยไม่ต้องเต็มถ้วย เหลือพื้นที่เอาไว้ด้านบนหยอดตัวหน้าขนม

7 เมื่อได้หยอดครบถ้วยแล้วเราจะใช้เวลาในการนึ่ งประมาณ 10 นาที เพิ่มไฟระดับปานกลางค่อนไปทางแร งเมื่อครบเวลา 10 นาทีแล้วตัวแป้งขนมสุกดีให้เปิดฝา พร้อมกับหยอดในส่วนผสมของน้ำกะทิที่ได้ทำเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในถ้วยได้เลย

8 ปิดฝาและนึ่ งต่อประมาณ 10 นาที ใช้ไฟแรงเพื่อที่จะให้หน้ากะทิแตกมัน สำหรับคนที่ไม่ชอบกะทิแบบแตกมันก็ให้เปิดไฟที่ระดับปานกลางก็พอ เมื่อขนมสุกดีแล้วให้เราปิดไฟได้เลย พักตัวขนมถ้วยให้หายร้อน จากนั้นเมื่อหายร้อนดีแล้ว ให้ใช้ขนมถ้วยออกและพร้อมที่จะนำมาเสิร์ฟ พร้อมที่จะนำมารับประทานได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย