น้ำพริกแกงเขียวหวาน นำมาแกงเป็นหม้อๆ รสอร่อย เข้มข้นเครื่องแกง

 

น้ำพริกแกงเขียวหวาน นำมาแกงเป็นหม้อๆ รสอร่อย เข้มข้นเครื่องแกง

แกงเขียวหวานเมนูกับข้าวที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูประจำบ้ า นของหลายๆคนเลยก็ว่าได้ นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆนำมาทานกับเส้นขนม จี นที่เรียกได้ว่าเข้ากันอย่างดีมากๆ เมนูแกงเขียวหวานนี้ไม่ว่าเราจะไปในที่ไหนๆ ก็มักจะเห็นกันอยู่บ่อยๆ และในแต่พื้นที่ก็มีรสชาติที่ต่างกันออกไป โดยเครื่องของพริกแกงด้วยรสชาติของพริกแกง

สำหรับวันนี้เราเลยได้นำสูตรการทำพริกแกงเขียวหวานมาฝากให้กับทุกๆท่าน เผื่อท่านใดที่กำลังมองหาสูตรเคล็ดลับวิธีการทำก็สามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้อย่างไม่ยากกันเลย ให้ทำความอร่อยความเข้มข้นและความหอมของเครื่องแกง จะทำกันอย่างไรนั้นเราตามมาดูด้านล่างกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย

2 พริกขีห นูเขียว 1 ถ้วย

3 หอม 6 หัว

4 ข่ า 2 ช้อนโต๊ะ

5 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

6 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

7 ราก-ก้านผักชี 1 ถ้วย

8 พริกไ ท ยขาว 1 ช้อนโต๊ะ

9 ลูกผักป่น 2 ช้อนโต๊ะ

10 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

11 เม็ดยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ

12 ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

– ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นนี้ที่เราได้เตรียมเอาไว้ให้ใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วทำการปั่นรวมกันให้หมด ปั่นจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน หากไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถใช้วิธีการตำในครกแทนได้ แบ่งทำทีละนิดจะง่ายกว่า

รสชาติของความเผ็ดนั้นหากชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยก็สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของพริกลงไปได้ เมื่อทำเสร็จแล้วเก็บใส่ในกระปุกที่มีฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้นานเป็นเดือน

สูตรแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน

พอทำน้ำพริกแกงเป็นแล้วก็มาแจกสูตรแกงเขียวหวานไก่กันหน่อย เมนูนี้อร่อยมากทีเดียวนะ ทำไม่ย ากเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียม

1 น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม

2 กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร

3 เนื้ออกไก่หั่ นชิ้น 300 กรั

4 น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6 ยอดมะพร้าว 100 กรัม

7 พริกขิ้ ห นู 1 ช้อนโต๊ะ

8 ใบโหระพา 30 กรัม

9 ใบมะกรูด 5 ใบ

10 พริกชี้ฟ้าแดง หั่ น เฉียง

11 ใบมะกรูด

12 น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ

พริกแกงเขียวหวานที่เราได้ตำหรือทำการปั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้นำมาผัด โดยใช้น้ำมันมะกอก ทำการผัดจนหอมเสร็จแล้วใส่กะทิที่ได้เตรียมเอาไว้ตามลงไปได้เลย ผัดต่อให้เข้ากัน

ผัดเสร็จแล้วให้เราใส่เนื้ออกไก่ที่ได้ล้างทำความสะอาดใส่ลงไปได้เลย ผัดจนไก่สุก จากนั้นตามด้วยการปรุงรสชาติแล้วทำการคนให้เดือด

และตามด้วยการใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ใส่พริกขิ้ห นู ใบมะกรูด ใบโหระพา เพิ่มกลิ่นความหอม ชิมรสชาติดูให้ได้ตามชอบ ขาดเหลือรสชาติใดปรุงรสเพิ่มเติมเข้าไปได้เลย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆเส้นขนม จี น ได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรเด็ดขนมจีบหมู จีบกุ้ง จีบปู เก็บไว้ทำขายหรือทำกินกับครอบครัว อร่อยสุดๆ

ให้ไหว้ก่อนในช่วงสิ้นปีนี่ ทำแล้วจะเจริญกันทุกคน

ปลอดภัยชัวร์ "ลูกชิ้นหมูเด้ง" ปันสูตรทำเองไม่ต้องง้อร้าน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

เก็บไว้ทำกิน 2สูตรทอดน้ำปลาแสนอร่อย หอมน้ำปลา แถมไม่มีน้ำมัน

แจกสูตรอาหาร “แกงไตปลาน้ำข้น” พร้อมวิธีทำแกงไตปลายังไง ให้หอมถึงเครื่องแกง

แจกสูตร “ทอดไข่ดาว” ยังไงให้ให้สวยน่ากิน เสิร์ฟคู่พริกน้ำปลา

แบ่งปันสูตร ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

สูตรห่อหมกปลากราย อร่อยกว่าร้านดัง

แจกฟรี 5 สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด กินกับอะไรก็อร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายรวย