น้ำพริกแกงเขียวหวาน นำมาแกงเป็นหม้อๆ รสอร่อย เข้มข้นเครื่องแกง

 

น้ำพริกแกงเขียวหวาน นำมาแกงเป็นหม้อๆ รสอร่อย เข้มข้นเครื่องแกง

แกงเขียวหวานเมนูกับข้าวที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูประจำบ้ า นของหลายๆคนเลยก็ว่าได้ นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆนำมาทานกับเส้นขนม จี นที่เรียกได้ว่าเข้ากันอย่างดีมากๆ เมนูแกงเขียวหวานนี้ไม่ว่าเราจะไปในที่ไหนๆ ก็มักจะเห็นกันอยู่บ่อยๆ และในแต่พื้นที่ก็มีรสชาติที่ต่างกันออกไป โดยเครื่องของพริกแกงด้วยรสชาติของพริกแกง

สำหรับวันนี้เราเลยได้นำสูตรการทำพริกแกงเขียวหวานมาฝากให้กับทุกๆท่าน เผื่อท่านใดที่กำลังมองหาสูตรเคล็ดลับวิธีการทำก็สามารถที่จะนำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้อย่างไม่ยากกันเลย ให้ทำความอร่อยความเข้มข้นและความหอมของเครื่องแกง จะทำกันอย่างไรนั้นเราตามมาดูด้านล่างกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย

2 พริกขีห นูเขียว 1 ถ้วย

3 หอม 6 หัว

4 ข่ า 2 ช้อนโต๊ะ

5 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

6 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

7 ราก-ก้านผักชี 1 ถ้วย

8 พริกไ ท ยขาว 1 ช้อนโต๊ะ

9 ลูกผักป่น 2 ช้อนโต๊ะ

10 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

11 เม็ดยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ

12 ผิวมะกรูด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

– ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นนี้ที่เราได้เตรียมเอาไว้ให้ใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วทำการปั่นรวมกันให้หมด ปั่นจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน หากไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถใช้วิธีการตำในครกแทนได้ แบ่งทำทีละนิดจะง่ายกว่า

รสชาติของความเผ็ดนั้นหากชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อยก็สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณของพริกลงไปได้ เมื่อทำเสร็จแล้วเก็บใส่ในกระปุกที่มีฝาปิด เก็บไว้ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้นานเป็นเดือน

สูตรแกงเขียวหวานไก่ใส่ยอดมะพร้าวอ่อน

พอทำน้ำพริกแกงเป็นแล้วก็มาแจกสูตรแกงเขียวหวานไก่กันหน่อย เมนูนี้อร่อยมากทีเดียวนะ ทำไม่ย ากเหมือนกัน

ส่วนผสมที่จะต้องเตรียม

1 น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม

2 กะทิสำเร็จรูป 500 มิลลิลิตร

3 เนื้ออกไก่หั่ นชิ้น 300 กรั

4 น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6 ยอดมะพร้าว 100 กรัม

7 พริกขิ้ ห นู 1 ช้อนโต๊ะ

8 ใบโหระพา 30 กรัม

9 ใบมะกรูด 5 ใบ

10 พริกชี้ฟ้าแดง หั่ น เฉียง

11 ใบมะกรูด

12 น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ

พริกแกงเขียวหวานที่เราได้ตำหรือทำการปั่นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้นำมาผัด โดยใช้น้ำมันมะกอก ทำการผัดจนหอมเสร็จแล้วใส่กะทิที่ได้เตรียมเอาไว้ตามลงไปได้เลย ผัดต่อให้เข้ากัน

ผัดเสร็จแล้วให้เราใส่เนื้ออกไก่ที่ได้ล้างทำความสะอาดใส่ลงไปได้เลย ผัดจนไก่สุก จากนั้นตามด้วยการปรุงรสชาติแล้วทำการคนให้เดือด

และตามด้วยการใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ใส่พริกขิ้ห นู ใบมะกรูด ใบโหระพา เพิ่มกลิ่นความหอม ชิมรสชาติดูให้ได้ตามชอบ ขาดเหลือรสชาติใดปรุงรสเพิ่มเติมเข้าไปได้เลย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆเส้นขนม จี น ได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก