ข้าวหมกไก่ ข้าวเหลืองสวย หอมนุ่มน่าทาน ใช้หม้อหุงข้าวทำ

 

ข้าวหมกไก่ ข้าวเหลืองสวย หอมนุ่มน่าทาน ใช้หม้อหุงข้าวทำ

เมนูข้าวหมกไก่เป็นเมนูอาหารที่ยอดนิยมและเป็นเมนูที่ยอดฮิต ด้วยสีสันที่มีความน่ารับประทานบวกกับมีเครื่องเทศต่างๆ มีไก่เนื้อนุ่มเป็นน่อง หมักอย่างดีและตัวข้าวสวยนั้นก็มีความหอมถึงเครื่องเทศ เวลาที่เราทานทานคู่กับกระเทียมเจียวเป็นกับแกล้มและน้ำจิ้มรสชาติอร่อย เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและถูกใจคนทานอย่างแน่นอน

และสำหรับใครที่ชื่นชอบและกำลังมองหาวิธีการทำแต่กลัวว่าจะยุ่งยากและไม่สะดวกในการหาเครื่องต่างๆ วันนี้เราได้มีสูตรการทำข้าวหมกไก่เป็นแบบฉบับง่ายๆที่จะสามารถทำได้ในหม้อหุงข้าวและมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย แถมยังให้รสชาติของความอร่อยด้วย เมื่อพร้อมแล้วเราตามมาดูในส่วนผสมเครื่องปรุงวิธีการทำข้าวหมกไก่ง่ายๆด้านล่างนี้ตามไปพร้อมกันเลย หากจำไม่ได้สามารถเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำดูได้เลยล่ะค่ะไม่มีห่วงอย่างแน่นอน

ส่วนผสมข้าวหมกไก่

1 น่องไก่ และสะโพกไก่ 1 กก. (หรือส่วนที่เราชอบ)

2 ผงข้าวหมกไก่ โลโบ 2 ซอง

3 โยเกริต์รสธรรมชาติ 1 ถ้วย

4 เกลือ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

5 หัวหอม กระเทียม

6 คนอร์ซุปไก่

วิธีการทำ

1 น่องไก่หรือสะโพกไก่ที่ได้เตรียมเอาไว้นำมาล้างน้ำให้สะอาดดี จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับผงข้าวหมกไก่ตรา โลโบ หาซื้อได้ง่าย ตามห้างทั่วไปและผสมเข้ากับโยเกิร์ต เกลือ น้ำตาลทราย หากเราใช้ไก่จำนวน 1 กิโลกรัม จะใช้ผงจำนวน 2 ซองใหญ่จะให้รสชาติที่เข้มข้นกำลังดี

2 ทำการคนให้เข้ากัน ให้ตัวเครื่องปรุงต่างๆซึมเข้าเนื้อแล้วหมักทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาข้ามคืนจะยิ่งดี เพราะจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ มีเนื้อไก่ที่นุ่มและมีรสชาติที่ดี หากมีเวลาไม่มากก็ให้หมักทิ้งเอาไว้เป็นเวลา 30 นาทีก็ได้

3 ในระหว่างที่ทำการรอให้เจียวกระเทียมและหัวหอม นำมาทานเป็นกับแกล้มให้มีความกรอบ ครบเวลาสำหรับการหมักไก่เป็นที่เรียบร้อยให้เรานำมาทอดโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปให้ใช้เป็นน้ำมันใหม่ ทำการทอดไม่ต้องเกรียมมากเพราะจะต้องนำเข้าไปอบในหม้อหุงข้าวต่อ

4 ไก่ที่ได้ทอดเสร็จแล้วให้ตักออกจากกระทะ นำข้าวส า รที่แช่น้ำเตรียมเอาไว้นำไปผัดในกระทะที่ทอดไก่เอาไว้ ใช้น้ำมันต่อได้เลย หากกลัวน้ำมันมากจนเกินไปให้ตักน้ำมันออกไปได้ เม็ดข้าวจะเหลืองเสร็จแล้วให้เราตักใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว

5 ทำการหุงข้าวได้ตามปกติได้เลย แต่แนะนำว่าให้ใส่ปริมาณน้ำน้อยกว่าการหุงปกติ เพราะข้าวหมกไก่นั้นเม็ดข้าวจะต้องร่วนและไม่แ ฉ ะจนเกินไปถึงจะอร่อย เสร็จแล้วให้ใส่ไก่ที่ทอดเอาไว้ลงไปในหม้อข้าวเพิ่มความหอมของน้ำซุปด้วยการใส่ซุปก้อนลงไป

6 กดหุงข้าวได้ตามปกติรอให้ข้าวสุกก็เป็นอันเสร็จ ให้ตักข้าวใส่จาน วางเนื้อไก่จัดใส่จานหรือจะนำมาหั่นเป็นเนื้อไก่ชิ้นๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมหอมเจียว เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ได้เลย

ข้าวหมกไก่ในปัจจุบันนี้ก็จะหาซื้อได้ยากและบางร้านก็มีรสชาติที่ไม่ถูกใจ หาร้านอร่อยได้ยากมาก เราลองทำทานเองดูเพื่อที่จะได้รสชาติอย่างถูกใจ ทานกันในครอบครัวอิ่มอร่อยกันอย่างแน่นอน เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำตามกันดูได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก : หอมกาแฟ , บูตะ กะ กิมจิ