แบ่งปันสูตร “หมูกรอบผัดพริกเกลือ” หอมๆ อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม แบบง่ายๆ ทำทานเองได้ที่บ้าน

 ในช่วงโควิทแบบนี้ กักตัวอยู่บ้าน ทำอาหารทานเองกันดีกว่าค่ะ เมนูวันนี้จึงขอเสนอหมูกรอบผัดพริกเกลือนั่นเองค่ะ เมนูกับข้าวหอมๆ อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ทำทานเองได้ง่ายๆเลยค่ะ

*ส่วนผสม

ส่วนหมูกรอบ

หมูสามชั้น

น้ำส้มสายชู

น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุง

เกลือ

น้ำมันงา

ซ๊อสปรุงรส

น้ำตาลทราย

พริกชี้ฟ้าแดง

รากผักชี

แครอท

ต้นหอม

กระเทียม

พริกไทย

**ขั้นตอน

เริ่มต้นด้วยการทำหมูกรอบ เอาสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วนำเข้าเตาติ้งตั้งด้านหนังขึ้น อบให้หนังใสเด้งขึ้นมา แล้วนำออกมากรีดหนังให้เป็นร่อง ทาส่วนหนังด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเอาลงทอดในน้ำมัน โดยเอาด้านหนังลงในน้ำมันจนพองฟู แล้วจึงพลิกด้านอื่นๆลงทอดน้ำมันให้เหลืองกรอบด้านในยังฉ่ำๆอยู่ ตักขึ้นมาหั่นเตรียมไว้

.

หั่นพริก แครอท รากผักชี ต้นหอม เตรียมไว้

ตำไทยทั้งเปลือก

นำรากผักชีและกระเทียมคั่วในกระทะให้หอม

หอมดีแล้วใส่พริกและแครอทลงไปคลุกเคล้า

เอาหมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้ลงคลุก โรยลงไปด้วย

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันงา ซ๊อสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วเอาต้นหอมซอยลงคลุกเคล้า เป็นอันเสร็จ

ทำง่ายมากๆเลยค่ะ กับหมูกรอบคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูกับข้าวหรือกับแกล้มก็ได้ หอมๆ อร่อยกล่อมกล่อม ทำทานกันดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3931079 สมาชิกเว็บพันทิป