แจก สูตรหมักหมูปิ้ง หมักง่าย อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ !

 

🥓🐽 ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อาหารเช้าที่ใครๆ ก็รัก เช้าไหนที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี ก็ต้องตามกลิ่นปิ้งหมูอันหอมหวน ตรงไปยังร้านขายหมูปิ้งทันที เรียกได้ว่าเป็นอาหารเช้า ที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ 😋 ใครสนใจอยากทำเมนูหมูปิ้งขาย หาเงินเข้ากระเป๋า เป็นรายได้เสริม หรืออยากจะลองทำหมูปิ้งกินเองที่บ้านฟินๆ ไม่แบ่งใคร แต่ให้ได้รสชาติแบบรถเข็นขายหมูปิ้ง ก็ไปดูสูตรหมักหมูปิ้งที่วันนี้เราเอามาฝากกันได้เลย รับรองว่าหอม นุ่ม อร่อย ถูกใจทุกคนอย่าวแน่นอน 💕 อ่ะ เตรียมกระดาษไปจดสูตรกันเลย!

แจก สูตรหมักหมูปิ้ง หมักง่าย อร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ !

หมูปิ้งรสดั้งเดิม

สูตรหมักหมูปิ้ง

💕 สูตรหมักหมูปิ้งรสดั้งเดิม ที่ครองใจทั้งชาวออฟฟิศ นักเรียน นักศึกษา ในยามเช้าที่เร่งรีบ อร่อยหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำกินทำขายก็ได้ ยิ่งถ้าปิ้งด้วยเตาถ่านบอกเลยว่าฟินน

🧂 เครื่องปรุง - เนื้อหมู 600 กรัม - กระเทียมกลีบใหญ่ 5-6 กลีบ - พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ - หัวกะทิ 1/3 ถ้วย 🐷 วิธีทำ 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว หนาประมาณ 3 มิลลิเมตร 2. ปลอกเปลือกกระเทียม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปโขลกให้ละเอียดพร้อมพริกไทยเม็ด จากนั้นนำกระเทียมพริกไทยที่โขลกได้ใส่ลงไปในเนื้อหมูที่หั่นไว้ 3. เติมเครื่องปรุงต่างๆ รวมถึงกะทิลงไป คลุกเคล้าเครื่องปรุงต่างๆ ให้เข้ากันกับเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เข้าเนื้อได้ดี 4. เมื่อหมักได้ตามเวลาแล้ว นำเนื้อหมูที่ได้มาเสียบไม้ แล้วปิ้งลงบนเตา นำหัวกะทิบางส่วนที่เหลือมาทาให้ทั่วทุกไม้

หมูปิ้งกะทิ

สูตรหมักหมูปิ้ง

💕 หมูปิ้งกะทิแสนหอม ย่างสุกแล้วจะยิ่งหอมกะทิมากขึ้นไปอีก แถมยังนุ่มสุดๆ กินตอนย่างเสร็จใหม่ๆ กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ กินเพลินเท่าไหร่ก็ไม่พอจริงๆ

🧂 เครื่องปรุง - ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมจีน 6 กลีบ - รากผักชี 1-2 ราก - พริกไทยดำ 1 ข้อนชา - พริกไทยขาว 1 ช้อนชา - เม็ดผักชี 1 ช้อนชา - แป้งมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 0.5 ช้อนชา - กะทิ 3 ทัพพี - สันคอหมู 500 กรัม 🐷 วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันพืชลงในเนื้อหมู ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยเกลือป่น นวดหมูกับน้ำมัน ให้น้ำมันซึมเข้าไปที่เนื้อหมูจนหมด 2. ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทยขาว พริกไทยดำ และเม็ดผักชีคั่วให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป แล้วโขลกจนน้ำตาลปี๊ปละลาย เมื่อทุกอย่างละเอียดดีแล้ว ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำ และน้ำกะทิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมแป้งมันลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 3. เมื่อได้น้ำหมักหมูเรียบร้อย นำเนื้อหมูใส่ในถุง และนำน้ำหมักใส่ลงไป นวดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี โดยปิดถุงให้สนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชม. 4. นำหมูหมักออกมาเสียบไม้ โดยก่อนเสียบหมู เราจะนำไม้เสียบไปแช่น้ำ ก่อนเพื่อให้น้ำซึมเข้าไปในเนื้อไม้ เวลานำไปย่าง จะช่วยให้ไม้ไหม้ ช้าลง 5. นำหมูที่เสียบไม้ไว้เรียบร้อยแล้วไปย่าง โดยที่ระหว่างย่าง เราจะค่อยๆนำน้ำกะทิ มาทาที่เนื้อหมูด้วยเพื่อเพิ่มความหอมให้เนื้อหมู ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนหมูสุก ก็พร้อมอร่อยได้เลย

หมูปิ้งนมสด

สูตรหมักหมูปิ้ง

💕 สูตรหมักหมูนุ่มๆ ใส่นมสด หมักในเครื่องปรุง กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ใส่นมสดเพิ่มความหอมอร่อยลงตัว สูตรหมักหมูปิ้งนี้ใครทำก็อร่อย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี

🧂 เครื่องปรุง - หมู 1 กิโลกรัม - พริกไทยป่นตำรวมกับกระเทียม 1 ช้อนชา - ซีอิ๊วดำ 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 ช้อนชา - นมข้นจืด 3 – 4 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย - น้ำตาลทราย เล็กน้อย 🐷 วิธีทำ 1. หั่นเนื้อหมูตามขนาดที่ต้องการจะไปเสียบไม้ แล้วนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาหมักผสมหมู 2. นวดเครื่องปรุงให้เข้ากันกับหมูสักพัก แล้วนำไปเสียบไม้ เสร็จแล้วนำใส่ในกล่องมีปิดฝา เก็บในตู้เย็นในช่องแข็ง 2 – 3 วัน ก่อนนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุก กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ

หมูปิ้งหน้าโรงเรียน

สูตรหมักหมูปิ้ง

💕 ใครคิดถึงหมูปิ้งหน้าโรงเรียนสมัยวัยเด็ก ไม้จิ๋วๆ ที่ขายกันไม้ละ 5 บาท ติดมันหน่อยๆ ต้องลองทำสูตรหมักหมูปิ้งสูตรนี้เลย รับรองได้หวนนึกถึงวันเก่าแน่ๆ

🧂 เครื่องปรุง - หมูเนื้อสะโพกมีมันแทรก หั่นชิ้นเล็กแบบไว้เสียบไม้ปิ้ง 2 กิโลกรัม - รากผักชี พริกไทย กระเทียม โขลกละเอียด 5 ช้อนโต๊พ - น้ำกะทิสด 3 ถ้วย - เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา ครึ่งถ้วย - น้ำตาลปี๊บ - ซอสปรุงรสภูเขาทอง 5 – 6 ช้อนโต๊ะ 🐷 วิธีทำ 1. เอาส่วนผสมทั้งหมด ลงคลุกเคล้าให้เข้ากันในโถผสม แล้วนวดหมูให้นุ่ม และเครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู นวดหมูอย่างน้อย 15 นาที แล้วหมักทิ้งไว้ 2 – 3 ช.ม. 2. ครบเวลาหมัก ก็ให้กลับมานวดซ้ำ เสร็จแล้วนำมาปิ้งบนเตาถ่านร้อน หอมอร่อย

หมูปิ้งผงกะหรี่

สูตรหมักหมูปิ้ง

💕 สูตรหมักหมูปิ้งหมักกับผงกะหรี่สูตรนี้ หอมยั่วๆ อร่อยฉ่ำๆ ใครไม่เคยลองแนะนำว่าต้องลอง เอาไปทำขายก็ยิ่งแปลกใหม่มากๆ หมักด้วยผงกระหรี่ หอมกำลังดีกลิ่นไม่ฉุน อร่อยมากเว่อร์!

🧂 เครื่องปรุง - เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม - รากผักชีหั่น 1/2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา - หัวกะทิ 4 ช้อนโต๊ะ - ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา - ผงขมิ้นชัน 1/2 ช้อนชา - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - ซีอิ๊วขาว 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อย 🐷 วิธีทำ 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำบดรวมกันให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นหัวกะทิ ผงกะหรี่ ผงขมิ้น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำหวานลงไป 2. คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลาย แล้วก็ใส่หมูหั่นชิ้นลงไป นวดเบาๆ ให้หมูกับเครื่องปรุงรสเข้ากันดี

✨🐽 แค่มีสูตรหมักหมูปิ้ง ก็ทำหมูปิ้งสูตรเด็ด รสชาติถูกปาก ไว้ทำกินเองหรือทำขายก็ต้องขายดีแน่นอน เพราะหมูปิ้งเป็นอาหารที่กินได้ง่าย จึงเป้นที่ฮอตฮิตในหมู่นักเรียน นักศึกษารวมไปถึงคนวัยทำงาน ด้วยช่วงเวลาที่เร่งรีบ ตอนเช้า กับอาหารมื้อเช้าที่ซื้อง่าย กินง่าย อย่างหมูปิ้ง 🥓 จึงทำให้เป็นอาหารที่ขายง่ายไม่ว่าที่ไหน ลองไปฝึกทำกันดูน้า