รวม 6 สูตรหมักหมูกระทะ นุ่มลิ้น ฟินจนย่างไม่ทัน !

-

 รวม 6 สูตรหมักหมูกระทะ อร่อยจนต้องแย่งกันกิน !

🐷😋 แจก 6 สูตรหมูหมักนุ่มๆ หมูกระทะ  หมักเองกินเองนักเลงพอ! แจกสูตรหมูหมัก 6 แบบ เปลี่ยนรสชาติ หมุนเวียนความอร่อย รับรองใครติดต้องติดใจ ไม่เบื่อแน่นอน! สูตรลับเฉพาะสุดๆ จดสูตรไว้ ว่างเมื่อไหร่ตี้หมูกระทะ โชว์ฝีไม้ ลายมือกันได้เลย! 🐷😋

 

รวม 6 สูตรหมักหมูกระทะ นุ่มลิ้น ฟินจนย่างไม่ทัน !

 

🥩 สูตรหมักหมูกระทะ 🥩

 

สูตรหมักหมูกระทะ

 

🧡 หมูเกาหลี

รสชาติดีมว๊ากกก ไม่ต้องไปร้านก็ทำเองได้!

 

💚 หมูหมักงา

หอมงาเว่อร์ ชอบงาเยอะก็ใส่เยอะๆ ได้เลยจ้า

 

💛 หมูหมักนมสด

นุ่มมาก ละมุนนม เพิ่มชาติให้เนื้อหมู

 

🖤 หมูหมักโค้ก

ความเข้มข้นขึ้น นุ่มขึ้น

 

💜 หมูพริกไทยดำ

เข้มข้นสุดดด กระเทียมพริกไทยจัดเต็ม!

 

💙 หมูนุ่ม

สูตรดั้งเดิมไม่ปรุงเยอะ แต่นุ่มกว่าปกติ

 

🧡 สูตรที่ 1 “หมูเกาหลี”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

 

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • ซอสโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

 

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

 

🧡 สูตรที่ 2 “หมูหมักงา”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

 

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

 

🧡 สูตรที่ 3 “หมูหมักนมสด”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

 

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ถ้วย
  • นมสด 1 แก้ว
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

 

🧡 สูตรที่ 4 “หมูหมักโค้ก”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • โค้ก 1 แก้ว
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

 

คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

 

🧡 สูตรที่ 5 “หมูพริกไทยดำ”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • รากผักชี 5 ราก
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

 

  1. ตำรากผักชีและกระเทียมให้ปนกันอย่างละเอียด
  2. คลุกส่วนผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

 

🧡 สูตรที่ 6 “หมูนุ่ม”

 

สูตรหมักหมูกระทะ
สูตรหมักหมูกระทะ

 

🥩 ส่วนผสม

 

  • เนื้อหมู 500 กรัม
  • แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ½ ช้อนชา

 

  1. คลุกส่วนผสมและเนื้อหมูให้เข้ากัน
    2. เทแป้งลงไปและเทน้ำเปล่าตามด้วยปริมาณที่พอดี
    3. นวดหมูให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

-
รูปภาพ
  เรียกได้ว่าถูกคอสาวกเบียร์ซะจริงๆ เพราะบทความนี้ได้รวบรวมประโยชน์มากมายของ "เบียร์" เครื่องดื่มที่ใครหลายคนหลงใหลในรสชาติและความซาบซ่าของมัน ซึ่งภายนอกบางคนอาจจะมองว่าเบียร์ก็เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่.. ความจริงยังมีอะไรดีๆ ที่ซ่อนอยู่อีกเยอะ และวันนี้  GangBeauty  จะพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์ที่น่าทึ่งกัน ก็เพราะว่ามันไม่ได้เอาไว้ดื่มอย่างเดียวนะสิ!! 1. ป้องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาของนักวิชาการพบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มเบียร์ 40 ? 60% แต่ควรดื่มไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน 2. ช่วยลดความเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต สารที่มีประโยชน์ในเบียร์สามารถช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน จึงช่วยป้องกันโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต 3. ช่วยลดความดันโลหิต แพทย์ชาวฮอลแลนด์ และจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบว่า การดื่มเบียร์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ 4. ป้องกันเบาหวาน ผู้ที่ดื่มเบียร์มีจำนวนน้อยที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ เบียร์ทำให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิให้ความทรงจำดี นักดื่มเบียร์จึงไม่ค่อยเป็นโรคอัลไซเมอร์ 5. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง...
Read more »

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

-
รูปภาพ
  “แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน ส่วนผสม กล้วยน้ำวาห่าม 1 หวี แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ 1.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ นวดกับหัวกะทิ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ 2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมกล้วยที่จะทอด เมื่อน้ำมันร้อนนำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลูกใหญ่หรือเล็ก) ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 ใส่ในน้ำมันจนเต็มกระทะ 3.ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนแล้วค่อยเสิร์ฟ ที่มา  https://tvnewslife.com/11324/
Read more »

เค้กกล้วยหอม สูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ

-
รูปภาพ
  ส่วนผสม   28ชิ้น/ถ3217 เส ไข่ไก่3ฟอง แป้งอเนกประสงค์400กรัม ผงฟู1+1/2ชช เบกกิ้งโซดา1+1/4ชช เกลือป่น1ชช น้ำมะนาว1ชช นมสด200มล น้ำตาลปีบ50กรัม น้ำตาลทราย300กรัม กล้วยหอมสุกงอม400กรัม น้ำมันพืช200มล ขั้นตอน นำของแห้งมาร่อนรวมกันพักไว้ นำกล้วยหอมและอื่นๆใส่ในโถปั่น ยกเว้นน้ำมัน ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดดีแล้วเทลงในชามผสม ค่อยๆทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป(แบ่งเท3ครั้ง)ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากันตามด้วยน้ำมันพืช(เริ่มด้วยแป้งจบด้วยแป้ง)สลับกับแป้งจนหมด จากนั้นนำไปเทใส่ถ้วยตกแต่งหน้าด้วยลูกเกดหรือไม่แต่งก็ได้ค่ะ พร้อมนึ่งในน้ำเดือด15-20นาทีแล้วแต่ขนาดถ้วยเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ สูตรโดย Ann JT Ann
Read more »

10 สูตรหมูทอด ทากับข้าวเหนียวตั้งรถเข็นขายตอนเช้า สร้างรายได้เป็นอาชีพเสริม

-
รูปภาพ
  10 สูตรหมูทอดรสเด็ดขายคู่กับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ตั้งรถเข็นขายตอนเช้า สร้างรายได้เป็นอาชีพเสริมหรืองานประจำ ทอดกี่ชิ้นก็ไม่พอ! “หมูทอด” สูตรร้านดังที่ใครกินก็ต้องติดใจ! วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับ ว่าทำอย่างไรถึงขายดิบขายดีขนาดนี้ ตามมาดูกัน 1. กระดูกหมูทอดกระเทียมพริกไทย ใช้ซี่โครงหมู 1/2 กก. เครื่องปรุง 1. ผงปรุงรส 1 ชต. 2. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. 3. ซีอิ้วขาว 2 ชต. 4. กระเทียมสับ 2 ชต. 5. น้ำปลา 1 ชต. 6. รากผักชี 1 ชต. 7. พริกไทยป่น 1 ชช. 8. น้ำมันหอย 1 ชต. วิธีทำ 1. นำส่วนผสม ซี่โครงหมู, รากผักชี, พริกไทยป่น, กระเทียมสับ, น้ำปลา, ผงปรุงรส, น้ำตาล, น้ำมันหอย, ซีอิ้วขาว มาหมักทิ้งไว้ไห้เข้ากัน 2 ชม. 2. นำมาทอด ตั้งกระทะไห้ร้อน นำลงไปทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง พร้อมเสิร์ฟ 2. หมูแดดเดียว ใช้สันคอหมู 1/2 กก. เครื่องปรุง 1. น้ำมันหอย 3 ชต. 2. น้ำตาลทราย 2 ครึ่ง ชต. 3. งา 2 ชต. 4. กระเทียมสับ 3 ชต. 5. พริกไทยป่น 2 ชต. 6. ผงปรุงรส 1 ชช. 7. ซีอิ้วขาว 4 ชต. วิธีทำ 1. นำส่วนผสม น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, งา, กระเทียมสับ, พริกไทยป่น, ผงปรุงรส, น้ำตาล, ซีอิ้วขาว มาหมักทิ้งไว้ไห้เข้ากัน ...
Read more »

สูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง ใส่มาม่า คลุกปลาเค็มผักต้ม

-
รูปภาพ
  แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง ใส่มาม่า คลุกปลาเค็มผักต้ม สูตร"น้ำพริกเผาสูตรโบราณ" ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง ใส่มาม่า คลุกปลาเค็มผักต้ม กากหมู ผัดหอยลาย ยำถั่วพู ฯลฯ หรือ ทานเพียวๆกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูคู่ครัวไทย น้ำพริกที่คงทน อยู่ได้นาน ประยุกต์ ได้มากที่สุดในบรรดาน้ำพริกทั้งหมด ทำทีเดียวใช้ได้นานปีเลย ถามว่าสูตรนี้ได้มาแต่ใด ได้มาจากป้า  ป้าชอบทำน้ำพริกเผาหอมๆใส่กระปุกขายหน้าร้าน ทำเองขายเองสนุกว่างๆกับชีวิตของป้าตามประสาคนชอบหาอะไรทำ ตามส่วนผสมของน้ำพริกเผาป้ามากก็ง่ายๆเลยคะ   ส่วนผสม     พริกแห้งเม็ดเล็ก 60 เม็ด (2 ถ้วยแกงพูนๆ) พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10-15 เม็ด (ใส่เพื่อเพิ่มเนื้อและสี) หอมแดงเผา 15 หัว กระเทียมเผา 15 กลีบ มะขามเปียก 1 ปั้น (ประมาณ 250 กรัม) น้ำตาลปี๊บ 50-80 กรัม (บุ๋มชอบหวานๆและอมเปรี้ยว และเค็มปิดท้ายนิดๆ) เกลือป่น 1 ชต น้ำมัน 1 ชต วิธีการทำ   1. ตอนที่ได้พริกมามีแต่เม็ดเล็กคะ เพราะที่สวนปีที่แล้วพริกเม็ดเล็กๆเยอะ และไม่ได้ปลูกพริกเม็ดใหญ่ ดังนั้นจึงต้องเบิ้ลพริกแห้งเม็ดเล็กแทนลงไปคะ เผ็ดปากห้อยนิดๆ ใส่น้ำมัน 1 ชตลงในกะทะ(กันฉุนควัน...
Read more »

สอนสูตรทำน้ำพริก ทำง่าย อร่อย ทานคู่ผักสดข้าวสวยร้อนๆ

-
รูปภาพ
  สอนสูตรทำน้ำพริก ทำง่าย อร่อย ทานคู่ผักสดข้าวสวยร้อนๆ พบกันเช่นเคย และในวันนี้เราได้จะพาทุกท่านมาเข้าครัวทำเมนูอาหารอย่างเมนูน้ำพริก แน่นอนว่าเมนูน้ำพริกนั้นเป็นเมนูที่หลายๆบ้ า นจะต้องมีติดในมื้ออาหารเกือบจะทุกมื้อ เพราะนำมาทานคู่กับเมนูไหนก็ให้ความอร่อยถูกปากกันทั้งนั้น ทานคู่กับผักสด ผักต้ม คลุกข้าวสวยร้อนๆ ก็ให้ความอร่อยที่ถูกใจ เราได้มีสูตรการทำน้ำพริกแบบง่ายๆ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยากไ ด้รสชาติที่อร่อยครบรส เราตามเมนูเลยว่าจะต้องเตรียมส่วนผสมและมีขั้นตอนในการทำอย่างไร ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 กุ้งสด 2 กะปิอย่างดี 3 พริกขิ้ห นูสวน 4 หอมแดง 5 มะนาว 6 น้ำตาลทราย นิดหน่อย ขั้นตอนในการทำ 1 ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก เราจะเริ่มด้วยการนำกุ้งไปล้างให้สะอาดดี เอาเส้นดำๆออก จากนั้นวางพักเอาไว้ 2 ทำการซอยหอมแดง พริก ก็ให้มีปริมาณที่เท่าๆกัน หากใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็ใส่ได้เพิ่มเติมตามใจชอบ 3 นำกะปิไปลนไฟเพื่อให้มีกลิ่นความหอม และความอร่อยของน้ำพริกที่เพิ่มมากขึ้น 4 นำกุ้งที่เราล้างเอาไว้ลงไปต้มในน้ำเดือด เมื่อกุ้งสุกดีแล้วให้นำมาหั่นเป็นชิ้นและให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่เราได้เตรียมไว้ใส่ลงไ...
Read more »

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

-
รูปภาพ
  แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ “สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด” อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอนในการทำ แบบไม่กั๊ก! สำหรับใครที่ชอบทานหมูแดดเดียว วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ และวิธีการทำหมูแดดเดียวมาฝากกันค่ะ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมาก ทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1. เนื้อหมู 500 กรัม 2. น้ำตาลทราย 2 ชต. 3. นมข้นจืด 1 ชต. 4. น้ำมันพืช 1/2 ชต. 5. ซอสปรุงรส 1/2 ชต. 6. ซีอิ๊วขาว 2 + 1/2 ชต. 7. น้ำมันหอย 1 + 1/2 ชต. วิธีทำสูตรหมูแดดเดียวทอด 1. เริ่มต้นเลยก็เอาหมูไปทำความสะอาดให้ดีนะคะ จะล้างน้ำ หรือใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ เช็ดก็ตามสะดวกเลยค่ะ แล้วก็จัดการหั่นเป็นเส้นยาว ความหนาประมาณ 1.5*1.5 ซม. …. พักไว้ก่อน 2. ต่อมาก็มาทำน้ำหมักหมูกัน ด้วยการผสมนมข้นจืด น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและก็น้ำตาลทรายรวมในกาละมัง 3. แล้วก็ใช้ทัพพีคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด 4. พอน้ำตาลละลายหมดดี ก็ใส่หมูที่เราหั่นเป็นเส้นๆ เอาไว้ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักหมูจนทั่ว …. และหมักไว้ประมาณ 1-2 ชม. ค่ะ 5. พอครบเวลา ก็นำหมูออกมาวางเรียงบนตะแกรง โดยเรียงให้ห่างกันสัก...
Read more »

เก็บสูตรไว้ทำ หมักให้หอม เนื้อนุ่มละลายในปาก

-
รูปภาพ
  เก็บสูตรไว้ทำ หมักให้หอม เนื้อนุ่มละลายในปาก การประกอบเมนูอาหารนั้น มีทั้งผักต่างๆเครื่องเคียงต่างๆ รวมถึงเนื้อต่างๆที่นำมาประกอบในเมนูอาหาร สำหรับการทำเมนูอาหารของเรานั้น นอกจากความสดใหม่แล้ว ความอร่อยก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เราทานอาหารในมื้อนั้นได้อย่างถูกใจ สำหรับในวันนี้เราได้มีเทคนิคง่ายๆ เป็นการหมักเนื้อห มู เนื้อไก่ให้มีความนุ่มน่าทาน ละลายได้ในปาก ทั้งยังมีรสชาติที่เข้มข้น ไม่ว่าจะนำไปประกอบการทอด การต้ม การผัด ก็ให้รสชาติที่ถูกใจ ส่วนวัตถุดิบที่อยู่เบื้องหลังความอร่อย 1 เนื้อห มู เนื้อไก่ ตามต้องการ 2 ผงฟู 1 ซอง 3 ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้) 4 งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี) 5 น้ำมันหอย 6 น้ำปลา 7 ซอสภูเขาทอง 8 ผงชูรส ต้องบอกก่อนเลยว่าในสูตรนี้เราจะใช้เนื้อประมาณ 2 กิโลกรัม เราสามารถที่จะเพิ่มหรือลดปริมาณของเครื่องปรุงต่างๆได้ตามความต้องการ ขั้นตอนการทำ 1 เราจะเริ่มด้วยการนำเนื้อต่างๆที่เราต้องการจะทำการหมักนำมาแล่ให้เป็นชิ้นบางๆนำไปล้างทำความสะอาด การหั่นเป็นชิ้นบางๆที่ไม่หนาจนเกินไปนั้นจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่าย และยังทำให้...
Read more »

แจกสูตร เป็ดย่าง MK รสชาติเหมือนกินที่ร้าน อร่อยมาก

-
รูปภาพ
  แจกสูตร เป็ดย่าง MK ทำกินทั้งครอบครัว ไม่ต้องไปร้านเลย!! สำหรับใครที่ชอบทานเป็ดย่างแต่ไม่อยากเสียเงินเยอะหรือคิดว่าวิธีการทำค่อนข้างยุ่งยาก อุปกรณ์ที่ใช้หลายอย่าง ใช้เวลานานในการทำ สิ่งเหล่านี้จะไม่เป็นปัญหาอีกต่อไปค่ะ วันนี้เรามีสูตรในการทำเป็ดย่างรสชาติเหมือนMKแบบง่ายๆใช้เวลาทำไม่นานมาฝากกันนะคะ เครื่องปรุงหมักเป็ด เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น ขิงหั่นบาง 7-8 ชิ้น รากผักชี 2ต้น ต้นหอมหั่น 2ต้น กระเทียมฝานบาง 5กลีบ ผงซุป 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ น้ำปล่าว 1/2 ถ้วย เครื่องปรุงขึ้นสีเป็ด สีผสมอาหารสีแดง น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโตะ เครื่องปรุงซอสราดเป็ด ผงซุป 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนชา น้ำตาล 3ช้อนชา เต้าเจี๊ยว 2ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ 1. ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วพักไว้ 2. เตรียมซอสหมักเป็ดโดยนำหม้อหรือกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัดพอเครื่งปรุงมีกลิ่นหอมแล้วจึงเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันพอน้ำเดือดแล้วปิดแก๊ส 3. นำซอสหมักเป็ดที่ได้ใส่ภาชนะแล้วนำเป็ดที่เตรียมไว้ลงไปหมัดโดยกดเนื้อเป็ดเบาๆเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อเป็ด ระวังอย่าให้หนังเป็ดเละน้ำเครื่องเทศเพราะเรา...
Read more »

ขนมถ้วยฟู

-
รูปภาพ
  ขนมถ้วยฟู มองด้วยตาเปล่า คล้ายๆกับขนมปุ๋ยฝ้าย หน้าจะแตกเหมือนกัน แต่ขนมปุ๋ยฝ้ายใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เนื้อนุ่มฟูก่าว ส่วนขนมถ้วยฟู ใช้แป้งข้าวเจ้า เป็นหลัก เนื้อแน่นกว่า อร่อยคนละแบบค่ะ   4 ช.ม ส่วนผสม   4 คนทาน ข้าวหอมมะลิ(หุงสุก)  40 กรัม น้ำเปล่า  200 กรัม กลิ่นมะลิ  1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า  105 กรัม น้ำตาลทราย.  85 กรัม ยีสต์  1/4 ช้อนชา ผงฟู  1 ช้อนชา สีผสมอาหารตามชอบ ขั้นตอน  วิธีเตรียมแป้ง !..นำแป้งข้าวเจ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ผงฟู ยีสต์ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้  วิธีเตรียมข้าวสุก!..นำข้าวสุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อย ปั่นจนละเอียด พักไว้ ผสมน้ำเปล่ากับกลิ่นมะลิ เตรียมไว้ ใส่ข้าวที่ปั่นเตรียมไว้ นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ระหว่างนวดก็ค่อย ๆ ทยอยเติมน้ำลงไปจนหมด วิธีแต่งสี!...แบ่งแป้งใส่ถ้วยแยกถ้วยตามความต้องการ ใส่สีผสมอาหารตามชอบ คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วค่อยคนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน   วิธีนึ่ง!..นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำรอให้เดือด นำถ้วยตะไลเรียง หยอดแป...
Read more »