ชวนทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” กลิ่นหอมนัวๆ หมูฉ่ำๆ มันนุ่มๆ ทำง่ายๆด้วยวัตถุดิบเพียง2อย่าง

 

วันนี้มีเมนูง่ายๆอย่างหมูสามชั้นทอดน้ำปลา มาแบ่งปันให้ทำทานกันค่ะ หมูฉ่ำๆ มันนุ่มๆ กลิ่นยัวๆ ทอดจนหมูสามชั้นเป็นสีเหลือง ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่ ทอดแห้งๆ กรอบๆ วิธีการทำก็ง่าย วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำทานได้เองที่บ้านไม่ต้องไปง้อร้าน พร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่า

*ส่วนประกอบ

หมูสามชั้น 500 กรัม

น้ำปลาอย่างดี 4 ช้อนโต๊ะ

**ขั้นตอน

1. เริ่มต้นตั้งล้างทำความสะอาดหมูสามชั้นให้เรียบร้อย เช่นเคยเกล้าเกลือป่นหรือน้ำส้มสายชูดับกลิ่นสาบของหมู แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า 2-3 น้ำ แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2. ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ท่วมหมูสามชั้น ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน เราใส่หมูสามชั้นลงไปทอดได้เลย ใช้ไฟกลางในการทอด หมั่นคนอยู่เรื่อยๆ หมูสามชั้นจะได้ไม่ไหม้ติดกระทะและหมูจะสุกกันสม่ำเสมอ ถ้าน้ำมันเริ่มร้อนจัดหมูสามชั้นเนื้อจะเริ่มตึงตัว เราตักน้ำมันออกเล็กน้อย หลังจากนั้นเราใส่น้ำปลาลงไปโรยให้ทั่วหมูสามชั้น หมั่นคนเรื่อยๆ ทอดไปเรื่อยๆจนหมูสามชั้นเริ่มสุกเป็นสีเหลือง พอหมูสามชั้นเริ่มสุกจะมีสีเหลือง หมั่นคนให้บ่อยขึ้น และเร่งไฟแรงขึ้นเพื่อรีดน้ำมันออกจากหมูสามชั้น ทอดจนหมูสามชั้นสุกมีสีเหลืองก็เป็นอันใช้ได้ เสร็จแล้วเอาขึ้นไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน

.

.

.

.


หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน เป็นเมนูอาหารยอดฮิตจะทานเป็นกับข้าวหรือจะเป็นเมนูกับแกล้มก็ดีมาก เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Suaheew สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ