สูตรน้ำพริกนรกรุ่งเจริญ เจ้าของสูตรแจกเองแบบไม่หมกเม็ด ทำกิน ทำขายสร้างรายได้

 

สูตรน้ำพริกนรกรุ่งเจริญ เจ้าของสูตรแจกเองแบบไม่หมกเม็ด ทำกิน ทำขายสร้างรายได้

คุณธนาวัฒน์ โพธิ์เผื่อนน้อย เจ้าของธุรกิจน้ำพริก "รุ่งเจริญ" ได้เปิดเผยสูตรน้ำพริกนรก แบบไม่หมกเม็ดผ่านรายการครัวคุณต๋อย ให้ประชาชนได้นำไปทำขายสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

สิ่งที่ต้องเตรียม

- กระเทียม 1 ส่วน
- พริกแห้งแดงจินดาอินเดีย 1/2 ส่วน
- ปลาช่อนทะเล 10 ส่วน
- เนื้อมะขามเปียก 2 ขีด
- น้ำเปล่า 2 ขีด
- น้ำส้มสายชู 1/2 ส่วน
- น้ำตาลทราย 3 ขีด
- เกลือ 1/2 ขีด


วิธีทำ

1. นำกระเทียมจีน มาแกะเปลือก ล้างให้สะอาด สับ และนำไปเจียวให้เหลืองหอม พักไว้

2. นำพริกแดงจินดาอินเดียไปทอด สะเด็ดน้ำมัน และตำหยาบๆ พักไว้


3. นำปลาช่อนทะเลมาฉีกเป็นชิ้นๆ และนำไปปั่นให้ละเอียด (ปลาช่อนทะเลนั้นต้องตากแห้งมากๆ เวลาทำน้ำพริกจะได้ไม่คาว กลิ่นจะได้หอมๆ และน้ำพริกจะได้เก็บไว้นานๆ ได้)

4. นำมะขามเปียกกับน้ำเปล่าไปคั้นเอาแต่น้ำแบบข้นๆ เติมน้ำส้มสายชู เสร็จแล้วเอาไปเคี่ยวไฟกลาง ใจเย็นๆ เคี่ยวให้หนืด ระหว่างเคี่ยวเติมน้ำได้นิดหน่อย เมื่อหนืดได้ที่แล้วเติมกระเทียม เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันเคี่ยวต่อให้หนืด เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเติมปลาป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมพริกแดงป่น ผัดต่อให้เข้ากันจนแห้งได้ที่

5. นำไปตำให้น้ำพริกมีความนวล เป็นอันเสร็จ



ขอบคุณข้อมูลจาก : รายการครัวคุณต๋อย

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

เปิดสูตรลับ ผัดกะเพราแท้ๆ ต้องใส่อะไรบ้าง ถึงอร่อย

ยายสอนทำไข่เค็ม ได้ไข่แดงที่น่าทาน ทำไม่ยาก

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตรน้ำจิ้มสุกี้แบบ MK ที่ใครๆก็ทำกินเองได้ อร่อยมากๆ

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้