แบ่งปันสูตร “หอยนางรมทอด” หรือ ออส่วนแป้งกรอบ เครื่องแน่นๆ หอมอร่อยถูกใจ

 

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกท่าน วันนี้นำเสนออาหารจานเดียวบ้างนะคะ “หอยนางรมทอด” ค่ะ ฉบับทำกินเอง เครื่องแน่นๆจัดเต็ม รสชาติถูกปากถูกใจทั้งบ้าน  ทำง่ายมากๆ มาดูขั้นตอนกันเลย

*ส่วนผสม

-แป้งมันฮ่องกง 1/2 ถ้วย (ใช้แป้งมันแทนได้ค่ะ)

-แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำ 3/4 ถ้วย

-เนื้อหอยนางรม

-น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

-กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา

-น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

-ต้นหอมหั่น 2 ช้อนชา

-ผักชีหั่น 2 ช้อนชา

-น้ำมันพืช 5 – 6 ช้อนโต๊ะ

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย

-ซอสพริก

** สำหรับ 2 ที่ค่ะ **

คราวนี้มาถึงขั้นตอนการลงมือทำนะคะ ขอลงแบบรวมรูปเช่นเคยนะคะ เพราะเจอกระทู้ค้างอีกแล้วค่ะ

**ขั้นตอน

1. ทำแป้งหอยทอดโดยผสมแป้งมันฮ่องกง แป้งข้าวเจ้า และน้ำเข้าด้วยกัน

2. ล้างหอยนางรมพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในถ้วย ใส่แป้งหอยทอด 2 ช้อนโต๊ะคนให้ทั่ว เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว กระเทียมเจียว น้ำมันงา คนให้เข้ากันทั่ว แล้วจึงใส่ต้นหอม ผักชี เตรียมไว้

3. ตั้งกระทะน้ำมันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อนจัด ใส่แป้งหอยทอดประมาณ 6 ช้อนโต๊ะลงทอด แล้วต่อยไข่ใส่ จากนั้นใช้ตะหลิวตัดเป็นชิ้น ตักน้ำมันราด ทอดจนเหลืองกรอบทั่ว ตักใส่จาน จากนั้นใส่ถั่วงอกลงผัดเร็ว ๆ พอสุก ตักใส่บนแป้งหอยทอด

4. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟแรงจนร้อนจัด ใส่หอยนางรมที่เตรียมไว้ ผัดเร็ว ๆ พอเนื้อหอยสุกกลม

5. ตักราดบนแป้งหอยทอดที่มีถั่วงอกผัด ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสพริก

จัดไปหลาย ๆ มุมค่ะ มุมสูงบ้าง ด้านข้างบ้าง

น่าจะมีซักมุมที่ถูกใจบ้างล่ะเนาะ

.

หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะชอบอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ แบบนี้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่