สูตร “ลาบหมู” เมนูพื้นบ้านแบบง่ายๆ รสเข้มข้นจัดจ้าน

 

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำลาบหมูทานกันค่ะ สูตรจากGO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป ลาบหมูเมนูอีสานยอดฮิต ปรุงรสเข้มข้นจัดจ้าน แกล้มกับผักสดก็อร่อยเด็ด ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวหรือข้าวสวยด้วยอีกยิ่งฟินสุดๆ

.

.

*วัตถุดิบ 

หมูสับ 200 กรัม

ต้นหอม 1 ต้น

ผักชีไทย 1 ต้น

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

สะระแหน่ 3 ต้น

หอมแดง 2 หัว

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นให้เรียบร้อยเตรียมไว้รอ

2.นำหมูสับใส่หม้อตั้งไฟเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รวนจนหมูสับสุกแล้วปิดเตารอให้หมูเย็นลงหน่อย

3.เริ่มปรุงโดยใส่น้ำปลาลงไป ตามด้วยผงชูรส กับพริกป่น และข้าวคั่วแล้วทำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ และใส่ผักที่เราหั่นไว้ทั้งหมดลงไปในหม้อ

5.คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงตักใส่จาน แต่งหน้าด้วบใบสะระแหน่นิดหน่อย

6.เสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ ตามชอบเป็นอันเสร็จ

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด

ล้างทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นให้เรียบร้อยเตรียมไว้รอ

นำหมูสับใส่หม้อตั้งไฟ

เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

พยายามอย่าให้หมูจับกันเป็นก้อน

รวนหมูสับให้สุก

ปิดเตาได้เลย

รอให้หมูเย็นลงหน่อย

เริ่มปรุงโดยใส่น้ำปลาลงไป

ตามด้วยผงชูรส

กับพริกป่น

และข้าวคั่ว

แล้วทำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่น้ำมะนาวลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

และใส่ผักที่เราหั่นไว้ทั้งหมดลงไปในหม้อ

คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเป็นครั้งสุดท้าย

จึงตักใส่จาน

แต่งหน้าด้วบใบสะระแหน่นิดหน่อย

เสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ ตามชอบเป็นอันเสร็จ

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อยกันได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน