เมนูสร้างอาชีพ “ขนมไข่นกกระทา” กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายๆ กินเพลินๆ

 

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำขนมไข่นกกระทาที่คุ้นเคยกันค่ะ ทำง่ายๆกินเพลินๆ ใครๆก็ทำได้ กินทีไรคิดถึงวันวานทุกทีเลย ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ อุปกรณ์ก็ไม่มาก ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้ใช้มันเทศหวานทำนะคะ เริ่มทำกันเลยค่ะ

.

*วัตถุดิบ

-มันเทศนึ่งสุกบดละเอียด 500g

-แป้งมัน 200 g

-แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30g

-น้ำตาล 130g. (เพิ่มลดได้ ชิมรสของมันก่อนถ้ามันหวานแล้วก็ลดน้ำตาลลง)

-กระทิ 1/2 ถ้วย

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-ผงฟู 1/2 ช้อนชา

-น้ำมันสำหรับทอด กะให้ท่วมขนมพอค่ะ

**ขั้นตอน

ล้างทำความสะอาดมันหั่นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปนึ่งให้สุก และบดให้ละเอียด

.

แล้วรอให้มันเย็น แล้วผสมแป้งมัน แป้งสาลี ผงฟู เกลือ น้ำตาล กะทิ

.

.

.

.

.

แล้วนวดให้เนื้อเนียนเข้ากันดี ถ้าแฉะไปก็เติมแป้งสาลีทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำเปล่าหรือกะทิทีละนิด

ปั้นเป็นก้อนกลมๆ

.

ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนก็เอาขนมลงทอด ตอนทอดให้คนขนมไปมาจนสุกสีเหลืองสวย

ตอนขนมใกล้สุกลอยขึ้นมาเหนือน้ำมันแล้ว ให้กดๆขนมๆจะช่วยให้เนื้อขนมกรอบนอกนุ่มใน

.

.

.

พอสีสวยแล้วก็พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน หรือกระดาษซับมัน

.

พอเสด็ดน้ำมันก็จัดเสริฟ ทานร้อนๆอร่อยนักเชียว กรอบด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย

ไม่เคยบอกใครมาก่อนกับสูตรหมักหมู 11 วัตถุดิบ นุ่ม หอม เข้มข้นถึงเครื่อง ใครทำก็อร่อย

สูตรน้ำพริกอ่อง กินคู่กับแคบหมูเข้ากันมากๆ พร้อมสอนเป็นขั้นตอน ทำง่ายมาก