น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ

 

เมนู!.. น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ ทำทีเดียวสามารถเก็บไว้อร่อยนาน สามารถใส่ในต้มยำ ใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้ำเพิ่มความเข้มข้น 

 10 นาที

ส่วนผสม

 2 คนทาน
  1. พริชี้ฟ้าแห้ง 1 ขีด
  2. ปลาทูย่าง 5 ตัว
  3. หัวแดง. 2 หัว
  4. กระเทียม 2 หัว
  5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ. 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. วิธีเตรียมปลาย่าง!..นำปลาทู ดึงพุงปลาออกล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดให้ นำไปย่างให้สุก แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 1 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. วิธีเตรียม!...พริกชี้ฟ้าแห้งมาตัดเป็นท่อน..หัวหอมแดงปอกเปลือกล้างให้สะอาดหั่นครึ่งหัวพักไว้....หัวกระเทียมปอดเปลือกล้างให้สะอาดหั่นครึ่งกลีบพักไว้..

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 2 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. วิธีทำ!.....นำกระทะตั้งไฟอ่อนๆคั่วพริกให้เหลืองหอมตักใส่จานพักไว้
    นำหอมแดง และ กระเทียม ใส่กระทะคั่วให้สุกและหอมตักใส่จานพักไว้
    นำพริกคั่วใส่ครกโขลกให้ละเอียดใส้หัวหอมกระเทียมคั่วใส่กะปิโขลกให้ละเอียดใส่ปลาย่างลงโขลกเข้ากัน

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 3 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. วิธีผัดน้ำพริก!..นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่น้ำพริกที่เราเตรียมไว้ลงผัดหมั่นคนให้ทั่ว

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 4 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปลียก น้ำปลา และ น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวหวานเค็ม ผัดจนน้ำพริกมีกลิ่นหอม ปิดไฟ

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 5 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ตักใส่ถ้วย กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ และผักต่างๆ

    น้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 6 รูปน้ำพริกเผาปลาย่างสูตรโบราณ วิธีทำสูตร 6 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย

ไข่เค็มดองน้ำเกลือ ไข่แดงตรงกลางมันเยิ้ม ทอดหรือต้มก็อร่อย

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

ไก่ต้มราดน้ำซีอิ๊วแบบสิงคโปร์