สูตรนี่อร่อยทำขายได้ ไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำปลาสุดๆ

 

สูตรนี่อร่อยทำขายได้ ไก่ทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน หอมน้ำปลาสุดๆ

วันนี้เราแนะนำเมนูของอร่อยๆมาฝากกันเช่นเคย นั่นก็คือเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลารสเลิศ ซึ่งเหมาะมากๆสำหรับคนที่ชื่นชอบในการทานของทอด และเป็นวิธีการทำที่ง่ายมากๆ รสชาติดีมีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน เหมาะสำหรับทานกันในครอบครัว ในทุกเทศก า ลจริงๆกับเมนูนี้

สูตรไก่ทอดน้ำปลาในสูตรนี้นั้นมีหลายท่านบอกเข้ามาว่าลองทำตามแล้วอร่อยมากๆ แถมยังลง ทุนไม่เยอะด้วย วันนี้เราจึงได้นำมาฝากกัน สำหรับคนที่ยังไม่เคยได้ทำ ลองได้นำสูตรนี้ไปทำตามกันดูได้เลย บอกสูตรให้กันฟรีๆไปเลย ย้ำเลยว่าในสูตรนี้นั้นอร่อยจริงๆ ใครที่ชื่นชอบเก็บเอาไว้ทำตามกันดูได้เลยล่ะค่ะ

เมนูของทอด ก็คงจะหนีไม่ พ้ นกับเมนูไก่น้ำปลาแน่ๆ เคล็ดลับการทอดไก่ส่วนผสมเครื่องปรุงจะต้องเตรียมอะไรบ้ า ง นั้น ตามมาชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม เครื่องปรุง

1 ปีกไก่ทอดน้ำปลา

2 ปีกกลางไก่

3 น้ำเปล่า

4 น้ำปลา

5 เกลือ

6 น้ำตาลทราย

7 พริกไท ย

8 ผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า

9 ใบเตย

10 น้ำมันพืช

วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา

1 เริ่มต้นด้วยการเตรียมในส่วนของปีกกลางกันก่อน ใครที่ชอบทานเป็นชิ้นเล็กๆก็ให้ ผ่ าครึ่งตามแนวยาวแล้วให้นำไปล้างน้ำทำความสะอาด ทำการหมักด้วยเครื่องปรุงน้ำปลา เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทรายพอประมาณ ใช้พริกไ ท ยหรือหากชื่นชอบให้มีรสชาติก็จะใส่เป็นผงบาบีคิวผงปาปริก้าใส่ลงไปกันได้เลย หมักทิ้งเอาไว้นานประมาณ 2 ชม.

2 พอครบเวลาแล้วก็ จะมาเตรียมตั้งหม้อสำหรับการ นึ่ งให้ใส่ใบเตยมัดลงไป นำไก่ที่หมักเสร็จแล้วคลุกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ทำให้ตัวหนังนั้นติด กัน นำไป นึ่ งบนน้ำเดือดเป็นเวลานานประมาณ 20 นาที ครบเวลาแล้วให้ปิดเตาเปิดฝาเอาไว้

3 วางเอาไว้ให้แห้งแบบหมาดๆไม่มีไอน้ำเกาะ หากก ลั วเสียเวลา ก็ยกออกไปตากแดดได้หาอะไรคลุมฝุ่นเอาไว้

4 ขั้นตอนถัดไปก็จะเป็นในส่วนของการทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้กระทะทองเหลืองจะให้ความร้อนที่ทั่วถึง หากไม่มีก็ให้เลือกใช้เป็นกระทะธรรมดาที่มีกันอยู่แล้วได้ รอให้น้ำมันร้อน พอน้ำมันร้อนเบาไฟลงใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่ไก่ลงไปทอด

5 ใช้กระชอนคนดู ถ้าไฟแรงหรือเหลืองเร็วเกินไปก็ให้เบาไฟลง คีบไก่ออกมาดู เช็คความสุกว่าสุกดีหรือยัง หากใครชอบแบบหนังนิ่มๆ ก็ให้สังเกตดู หากชื่นชอบแบบกรอบๆก็รอจนเหลืองกรอบ แล้วค่อยตักขึ้นได้จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เมนูการทำปีกไก่ทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียวร้อนๆ ก็อร่อย เพิ่มรสชาติความอร่อยด้วยผงบาบีคิว ผงปาปริก้า ทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อเลยกับเมนูนี้

เรียบเรียง : hostingrc

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ shintaro Eat Affair กินอิ่ม นอนอุ่น หุ่นไม่เกี่ยว