วิธีการทำ “น้ำยาขนมจีนกะทิตีนไก่ลูกชิ้นปลา” สูตรนี้ครบรสมาก ๆ อร่อยเข้มข้นโดนใจสุด ๆ

 

วิธีการทำ “น้ำย าขนมจีนกะทิ๓ีนไก่ลูกชิ้ นปลา” สูตรนี้ครบรสมากๆ อร่อยเข้มข้นโดนใจสุ ดๆ

 

สวัส ดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้พบกันอีกเช่นเคยกับรายการที่จะพาคุณเพลิดเพลินไปกับการกิน วันนี้ครัวระเบิ ด ขอนำเสนอเมนู “น้ำย าขนมจีนกะทิ๓ีนไก่ลูกชิ้ นปลา” เป็นเมนูที่ครบรสมากๆ อั ดเเ น่นไปด้วยเนื้ อลูกชิ้ นปลาและ๓ีนไก่ กินจนพุงกางกันเลยที่เดียว แต่ก่อนอื่นต้องขอขอ บคุณสูตรวิธีการทำและภาพประกอ บจากคุณ   Belli Bell   ซึ้งเมนูนี้ถึงจะหลายขั้นตอนแต่คุ้มค่ ากับความอร่อยๆมากๆเลยจร้าา พร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

1. กะทิ 1000 g

2. ปลาทูส ด 500g-1000g

3. พริกแก งเผ็ดต ามชอ บ หรือ 4-5 ชต.

4. หั วหอมแด ง 6 หั ว

5. ใบมะกSูดฉี ก 10 ใบ

6. กระช าย 10 อัน

7. ๓ีนไก่

8. ลูกชิ้ นปลา

9. น้ำเปล่า กะให้ท่ว มตัวปลาเวลาต้ ม

10. ขนมจีน

11. ผักแกล้ ม

12. น้ำนัมพืช 2 ชต

13. ต้นหอมหั่ นท่ อน

14. พริกแห้ งทอ ด

15. น้ำปลา 2 ชต

16. เกลือ 1/2 ชต

17. น้ำต าล 3 ชช

ขั้นตอน

1. ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป กะให้ท่ว มตัวปลา แล้วนำปลาทูที่ เอาไ ส้ออกล้ างทำความสะอาดแล้ว มาใส่ลงหม้อ ต ามด้วย ๓ีนไก่ หั วหอมแด ง กระช าย ใบมะกSูด ใส่ลงไปเลยไม่ต้องรอให้น้ำเ ดือ ดแต่❌ห้า มคน พอปลาสุ กก็ตักออกมา แก ะเอาแต่เนื้ อปลา นำไปปั่ น แล้วก็ตักกระช าย หั วหอมแด ง ใส่ลงปั่ นด้วย

2. จากนั้นก็นำ พริกแก งเผ็ดใส่ลงไปในปั่ นด้วย ปั่ นทั้งหมดไห้ละเอี ยดดี จากนั้นก็ ตั้งกร ะ ทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อ น ก็ใส่เครื่องแก งที่ปั่ นไว้ลงไปผั ดให้หอมพอหอมแล้ว ก็ตักลงหม้อที่เราต้ มปลาไว้แต่แรก คนให้เข้ากันแล้วปล่อ ยให้เดือ ดสัก 5 นาที

3. จากนั้นก็ใส่กะทิลงไปแล้วปรุ งรสได้ต ามชอ บ คนให้เข้ากันแล้วปล่อ ยให้เดือ ดอีกสัก15-20 นาทีด้วยไ ฟกลาง จากนั้นก็ใส่ลูกชิ้ นปลาลงไป รอให้ลูกชิ้ นสุ กก็ปิ ดไ ฟแล้วใส่ ต้นหอม พริกแห้ งทอ ดลงไป เสร็จแล้วค่ะ น้ำย ากะทิ

4. พร้อมเสริฟ์จร้าา

 

สูตSโดย

Belli Bell