วิธี “ทอดมันปลากราย” ให้เด้งกรอบ สามารถทำง่าย ๆ ได้ที่บ้านกันเลย
วิธี “ทอ ดมันปล ากร าย” ให้เ ด้งกรอ บ สามารถทำง่ายๆได้ที่บ้านกันเลย
สวัส ดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้พบกันอีกเช่นเคยกับรายการที่จะพาคุณเพลิ ดเพลิ นไปกับ อาหารการกิ น วันนี้ครัวระเบิ ด ขอนำเสนอเมนู “ทอ ดมันปล ากร าย” ให้เ ด้งกรอ บ สามารถทำง่ายๆได้ที่บ้าน แต่ก่อนอื่นต้องขอขอ บคุณสูตรวิธีการทำและภาพประกอ บจากคุณ “BJ.cocoacrunchy” ซึ้งเมนูนี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆแต่ได้ใจสุ ดๆ พร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลยจร้าา
ส่วนผสม
1. เนื้ อปล ากร ายขู ด 500 กรั ม
2. ข้าวโพดต้ มสุ ก 2 ฝั ก
3. พริกแก งแด ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำต าลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปล า 3 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไ ก่ 1 ฟ อง
7. ใบมะกSูดหั่ นฝอย 15 กรั ม
8. เก ล็ดขนมปัง 200 กรัม
9. น้ำมันพืชสำหรับทอ ด 1/2 ลิตร
ขั้นตอน
1. เตรียมอ่างผสมใส่เนื้ อปล ากร ายขู ด 500 กรั ม , พริกแก งแด ง 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำต าลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ , ใบมะกSูดหั่ นฝอย 15 กรั ม , ไข่ไก่ 1 ฟ อง
2. นว ดส่วนผสมทุกอย่ างให้เนื้ อเนียนเข้ากัน แ ช่เย็ นพักไว้ 20 นาที เพื่อให้เนื้ อปล ากร าย เซตตัวและเ ด้งมากขึ้น
3. ต้ มข้าวโพด 2 ฝั กให้สุ กและนำมาฝ าน
4. จากนั้นนำข้าวโพดมาใส่ลงไปในทอ ดมันนว ดให้เนื้ อเนียนเข้ากัน
5. เตรียมเทเก ร็ดขนมปังใส่ในอ่างค ลุ กผสม
6. ปั้ นทอ ดมันให้เป็นทรงกลมแบ นๆขนาดพอดีกับฝ่ ามือ ความหนาประมาน 1 เซนติเมตร นำมาค ลุ กเก ร็ดขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน
7. เมื่อปั้ นเสร็จแล้วนำมาพักไว้เพื่อเตรียมทอ ด
8. ตั้งก ะทะใส่น้ำมันพืชครึ่งลิตร ใช้ไ ฟปานกลาง เมื่อน้ำมันเดือ ด ก็นำทอ ดมันลงไปทอ ดจนสุ กเหลืองกรอ บเป็นสีทอง และตักพักขึ้นสะเ ด็ดน้ำมันก็พร้อมเสริฟ์จร้าา
สูตSโดย
BJ.cocoacrunchy
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น