สูตรนี่ทำขายได้เลย ทอดมันหอมๆ ได้รสชาติของเครื่องแกงเต็มๆ

 

สูตรนี่ทำขายได้เลย ทอดมันหอมๆ ได้รสชาติของเครื่องแกงเต็มๆ

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะนำสูตรวิธีการทำทอดมันมาฝากให้กับทุกๆท่านกัน สำหรับใครที่ชื่นชอบในการทอดมันแล้วนั้น สูตรนี้เก็บเอาไว้เลย เพราะเราจะบอกก่อนว่า เป็นสูตรที่อร่อยมากๆ จะให้รสชาติที่อร่อยให้กลิ่นความหอมและได้รสชาติของเครื่องพริกแกงอย่างเต็มๆ

และด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงที่เราใช้ในการปรุงรสชาตินั้น เราจะเลือกใช้เป็นเครื่องปรุงที่ดีและให้รสชาติที่ดี ทำให้ทอดมันของเราที่ทอดออกมานั้นมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ใครที่ทำเป็นเก่งๆแล้วสูตรนี้สามารถนำไปปรับทำปริมาณมากๆ เพื่อที่จะนำไปข า ยได้เลยล่ะค่ะ เป็นการสร้างราย ได้เสริมให้กับตัวเองได้เลย

ส่วนผสม เครื่องปรุง การทำทอดมัน

1 ห มูสับ

2 พริกแกงเผ็ด

3 มะพร้าวขูด

4 ใบมะกรูด เพิ่มความหอม

5 น้ำตาลปี๊บ

6 น้ำปลา น้ำตาลทราย

7 ไข่เป็ด

8 น้ำมันรำข้าว สำหรับการทอด

วิธีทำทอดมัน

1 เมื่อได้เตรียมเครื่องปรุงต่างๆเสร็จเป็นที่เรียบร้อยนั้น ก็จะมาลงมือทำทอดมันกันเลย ในขั้นตอนแรกนั้นเตรียมห มู สับนำมาโขลกรวมกับพริกแกง พริกแกงที่ใช้น่าจะใช้เป็นพริกแกงเจ้าประจำ หรือจะผสมพริกแกงใหม่เองก็ได้แล้วแต่ความชอบ ทำการนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จะได้ลักษณะที่เหนียว จากนั้นให้ตามด้วยการใส่มะพร้าวขูด ใส่ไข่เป็ด ปรุงรสชาติด้วยการเติมเครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาลทรายใส่ลงไปได้เลย

2 คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันให้ได้ความเหนียว จากนั้นเราจะเพิ่มกลิ่นความหอมด้วยการใส่ใบมะกรูดซอยลงไป คนผสมทั้งหมดให้เข้ากันห มั กทิ้งเอาไว้นาน 20 นาที

3 ครบเวลา 20 นาทีแล้วเราจะทำการปั้น ปั้นทอดมันให้เป็นแผ่นเล็กใหญ่ขนาดตามที่ต้องการได้เลย แต่จะแนะนำว่าไม่ควรใหญ่จนเกินไป เพราะจะทำให้ใช้เวลาในการทอดจะสุกช้า

4 ตั้งกระทะสำหรับการทอด ใส่น้ำมันลงไปได้เลย จะใช้น้ำมันใหม่ เปิดไฟที่ระดับปานกลางไม่ต้องใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันมีความร้อน จากนั้นให้ใส่ทอดมันลงไปทอดในน้ำมันได้เลย จะค่อยๆทยอยใส่ลงไปไม่ต้องอัดแน่นจนเต็มกระทะ

5 พลิกกับด้านทอดให้สุกทั้งสองด้าน ทอดมันสุกดีแล้วได้สีที่สวยงามดีแล้ว ให้เราใช้กระชอนตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรง เพื่อที่จะให้ทอดมันสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้เราก็จะได้ทอดมันที่พร้อมทานกันค่ะ

ทอดมันที่ได้ออกมานั้นจะมีหน้าตาที่น่าทานมากๆ และมีสีสันที่สวยงามมี กลิ่นของความหอมมีรสชาติของเครื่องแกง ลองได้นำไปทำตามกันดูได้เลยนะคะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มทอดมัน สูตรนี้ตามด้านล่างนี่เลยค่ะ

– น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

– น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

– เกลือป่น 1/2 ชช.

– ถั่วลิสงคั่ว เอาเปลือกออก บดหยาบๆ

– พริกเหลือง (ใช้ตกแต่ง)

– แตงกวา

น้ำตาลทรายเ กลือ น้ำส้มสายชู นำทั้งหมดมาผสมเข้าด้วยกันนำไปตั้งไฟอ่อนๆให้ละลาย เคี่ยวต่อสักระยะให้ได้ความเหนียว พอเหนียวได้ที่แล้วพักวางเอาไว้ให้หายร้อน

ในระหว่างที่ได้รอน้ำจิ้มหายร้อน ก็หันมาหั่นแตงกวากับพริกเหลือง เตรียมเอาไว้ก่อนเลย

ในส่วนของถั่วลิสงคั่ว ก็ จั ด การนำมาบดเอาไว้ได้เลย

พอน้ำจิ้มหายร้อนดีแล้วใส่ผักแตงกวา พริกเหลือง ถั่วลิสงตามลงไปตกแต่งด้านบนด้วยผักชีพอสวยงามเท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จค่ะนำมาทานกับทอดมันร้อนๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ