วิธีทำ “เต้าส่วนข้าวโพด” อร่อยหวานมัน ทำง่ายไม่ยุ่งยาก
วิธีทำ “เต้าส่วนข้าวโพด” อร่อยหวานมัน ทำง่ายไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบ
1 ข้าวโพดหวาน
2 น้ำเปล่า
3 น้ำตาลทราย
4 แป้งมัน
5 กะทิ
6 เกลือป่น
วิธีทำเต้าส่วนข้าวโพด
1 แค่เลจะใช้ข้าวโพดหวานนะคะ ขาวโพดหวานจะทำเต้าส่วนอร่อยกว่าข้าวโพดขาว
2 เมื่อปอกเปลือกออกแล้ว นำมาหั่นเลยค่ะ ใช้มีดปาดเอานะคะ
3 หลังจากนั้น นำน้ำเปล่ามาใส่หม้อ ที่เตรียมไว้สำหรับต้ม
4 ใส่ข้าวโพดลงไปในหม้อเลยค่ะ (น้ำเปล่าใส่แค่พอท่วมข้าวโพดนะคะ อย่าใส่เยอะ ถ้าน้ำเยอะก็รินน้ำออกได้ค่ะ)
5 นำข้าวโพดไปต้มค่ะ ไฟที่ใช้ต้มข้าวโพด ให้ใช้ไฟกลางนะคะ
6 ข้าวโพดจะสุกง่ายมาก แค่ 10 นาทีก็สุกแล้วค่ะ
7 เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ ความหวานสามารถปรับได้ตามชอบนะคะ
8 คนจนน้ำตาลทรายละลาย
9 หลังจากนั้นใส่น้ำแป้งมันลงไป ที่ละนิดนะคะ ถ้าใส่เยอะทีเดียวจะเหนียวและแก้ยากค่ะ
(แป้งมันนำไปละลายน้ำก่อนนะคะ ละลายในน้ำเปล่า)
10 เมื่อเหนียวได้ตามชอบแล้ว ปิดไฟยกลงได้เลยค่ะ
ขั้นตอนการทำน้ำกะทิเต้าส่วนข้าวโพด
1 ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ
2 ใส่เกลือป่นลงไปนิดหน่อย เพื่อตัดความหวานในเต้าส่วนข้าวโพด และตัดความมันของน้ำกะทิ จะได้ไม่เลี่ยน
3 นำไปต้มไฟอ่อน อย่าให้เดือดนะคะ ถ้าเดือดกะทิจะแตกมันและไม่สวย
4 เมื่อกะทิเริ่มร้อน ใส่น้ำแป้งมันลงไป นิดหน่อย ให้กะทิมีความเหนียวข้น
5 คนจนกะทิเริ่มมีความข้นๆนืดๆ ก็ยกลงจากเตาได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ เต้าส่วนข้าวโพด พร้อมน้ำกะทิราดหวานมัน ช่วงอยู่บ้านแบบนี้ เพื่อนๆลองทำกันดูนะคะ เต้าส่วนข้าวโพดทำง่ายๆค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป หมายเลข 6080047
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น