ชวนทำ “สปาเก็ตตี้ลาบหมู” เมนูคลีนๆ รสแซ่บ กลมกล่อมลงตัว

 

ชวนทำ “สปาเก็ตตี้ลาบหมู” เมนูคลีนๆ รสแซ่บ กลมกล่อมลงตัว

 

ส่วนผสม

1. เส้นสปาเก็ตตี้ 70 กรัม (ใช้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อร่อยค่ะ)

2. เนื้อหมูสับ 150 กรัม

3. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

(วิธีทำ นำข้าวเหนียวผสมกับข้าวสารอย่างละครึ่งแล้วใส่ใบมะกรูดซัก 2-3 ใบ แล้วคั่วจนเหลืองแล้วนะมาตำ)

4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 2 +1/2 ช้อนโต๊ะ

6. หอมแดง พอประมาณ (นัทใช้ 3 หัว แล้วหั่นซอย)

7. ใบสะระแหน่ 3 กิ่งเล็ก (ต้นที่บ้านปลูกกิ่งเล็กมาก 555 เด็ดเอาแต่ใบ)

8. ต้นหอม 3 ต้นเล็ก

9. ผักชีฝรั่ง พอประมาณ (เด็ดมาจากต้นได้ประมาณ 7-8 ใบเล็ก แล้วนำหั่นซอย)

10. พริกแห้งคั่วป่นหยาบ ตามชอบ (นัทใส่ไป 2 ช้อนชา เผ็ดมากเพราะพริกคั่วเอง)

11. น้ำซุปประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ (นัทไม่ชอบแบบมีน้ำเยอะค่ะ)

12. น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ตอนต้มเส้นสปาเก็ตตี้

13. ผักสดตามชอบ แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดหอม กะหล่ำปลี

วิธีทำ

1. นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มในน้ำเดือด ซัก 10 นาที นัทใส่น้ำมันลงไปในน้ำเดือดเลยค่ะ

เพราะจะได้ไม่ต้องเอาเส้นมาคลุกน้ำมันตอนตักเส้นขึ้นมาพักไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน แล้วพักไว้

2. นำหมูที่เราสับไว้แล้วลงในภาชนะตั้งไฟ จากนั้นตามด้วยน้ำซุป ลงไปแล้วรวนเพื่อให้หมูสุกค่ะ

3. รอให้หมูที่เรารวนเย็นซักพัก (คือถ้าเราใส่เครื่องปรุงลงไปเลยก็ได้ แต่มันจะทำให้เครื่องเคียงสุกได้ค่ะ)

จากนั้นเราก็ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริก แล้วก็ข้าวคั่ว ถ้าคนที่ไม่ชอบรสจัดค่อยใส่ส่วนผสมนะคะ

***แต่นึกไว้เสมอว่าเราต้องใส่น้ำมะนาวน้อยกว่าน้ำปลา*** เมื่อได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว ก็ใส่ หัวหอมแดง ผักชีฝรั่ง

ต้นหอม ใบสะระแหน่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เวลาเสร็จจะเอาเส้นสปาเก็ตตี้วางข้างล่างและราดด้วยลาบหมูข้างบนก็ได้ค่ะ แต่จขกท.ว่าทำทานเอง

เอาไปคลุกรวมกันเลยอร่อยกว่

***สูตรนี้ ทำไว้รสจัดมากนะคะ เพราะต้องนำมาคลุกกับสปาเก็ตตี้ ถึงจะพอดี รสชาติสามารถปรับได้ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก  สมาชิกพันทิป หมายเลข 1312949

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน