วิธีทำ “ห่อหมกเห็ดเข็มทอง” หอมถึงเครื่อง ทำง่าย อร่อยลงตัว
วิธีทำ “ห่อหมกเห็ดเข็มทอง” หอมถึงเครื่อง ทำง่าย อร่อยลงตัว
ส่วนผสม
1. ใบแมงลัก 2 ต้น
2. เห็ดเข็มทอง ครึ่ง ถุง
3.ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. กระเทียม 6 กลีบ
5. หอมแดง 2 หัว
6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
8. ตะไคร้ 2 ต้น
9. พริกจินดา 10 เม็ด
10. ใบมะกรูด 2-3 ใบ หั่นฝอย
11. ใบตอง
12. ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
1. นำตะไคร้ที่ไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนั้นนำไปตำให้ละเอียด ตามด้วย กระเทียมประมาณ 6 กลีบ หอมแดง 2 หัว เพิ่มความเผ็ด
ด้วยพริกจินดาสีแดงประมาณ 10 เม็ด (หากชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามชอบ) หรือจะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผสมก็ได้เช่นกัน
หลังจากนั้นตำให้ทุกอย่างละเอียดและเข้ากัน
2. นำเห็ดเข็มทองล้างให้สะอาดนำมาใส่ในภาชนะ ใส่ไข่ไก่ ลงไป 3 ฟอง และตามด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
ครึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้น นำเครื่องที่ตำไว้ มาใส่ แล้วคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน
3. ใส่ใบแมงลัก และใบมะกรูดหั่นฝอย มาใส่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เมื่อเตรียมเครื่องห่อหมกเรียบร้อยแล้วนำมาห่อในใบตอง หลังจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เห็ดเข็มมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยลดเคอเรสเตอรอล และเมนูห่อหมกเห็ดเข็มยังเป็นเมนูลดน้ำหนักที่มีรสชาติอร่อย
กินได้มากๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก เสือหิว Suaheew , ภาพปกสร้างสรรค์เมนูไข่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น