ทำใส่ขวด กระปุก สร้างรายได้ น้ำสลัด 3 สูตร อร่อยทุกสูตร
ทำใส่ขวด กระปุก สร้างรายได้ น้ำสลัด 3 สูตร อร่อยทุกสูตร
หากได้พูดถึงอาหารเพื่อคนรักสุ ข ภาพนั้น ก็คงจะเป็นเมนูสลัด กันใช่ไหมล่ะคะ และนอกจากความสดใหม่ที่เราได้จากผักสลัด จากวัตถุดิบต่างๆแล้วนั้น สิ่งสำคัญของความอร่อยก็คือในเรื่องของรสชาติของน้ำสลัดนั่นเอง ที่จะช่วยทำให้เมนูสลัดจานนี้ของเรานั้นมีความอร่อยในมากขึ้น
3 สูตรการทำน้ำสลัดที่ได้นำมาฝากกันในวันนี้นั้นเราได้นำมาฝากกัน เป็นวิธีการทำน้ำสลัดแบบง่ายๆเลย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือเครื่องอะไรมากมาย น้ำสลัด 3 สูตรนี้ให้รสชาติของความอร่อย จะทำใส่ขวดข า ยทำเป็นกระปุกหารายได้เสริมให้กับตัวเองได้เลย
ส่วนผสม สูตรที่ 1
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง , มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา , พริกไท ยป่น 1/4 ช้อนชา , เกลือป่น 2 ช้อนชา , นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง ( ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแทนได้ ) , น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
การทำน้ำสลัดในสูตรนี้ นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมเอาไว้ข้างต้นนี้ (จะยกเว้นน้ำมันสลัด) เทใส่ลงไปในเครื่องปั่นปั่นทั้งหมด ให้เข้ากันเมื่อส่วนผสมทั้งหมดในโถปั่นเข้ากันดีแล้วค่อยๆเติมน้ำมันลงไปทีละน้อย ปั่นเรื่อยๆ
น้ำสลัดจะได้ความเข้มข้นก็ให้หยุดปั่น หากน้ำสลัดยังไม่ข้นก็ให้เติมเข้าไปเรื่อยๆจนได้น้ำสลัดข้นๆ ก็เป็นอันเสร็จ เทใส่ลงไปในขวดที่ใส่ลงไปในกระปุกทำข า ยเพื่อเป็นอาชีพได้เลย
ส่วนผสมสูตรที่ 2
ไข่แดง 3 ฟอง , มัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา , เกลือป่น 2 ช้อนชา , พริกไท ยป่น 1/4 ช้อนชา , น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันพืช 1+1/ 2 ถ้วย
วิธีทำ
ส่วนผสมของน้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกไท ย น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วมาทำในส่วนของไข่แดง คือตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ค่อยๆเติมน้ำมันพืชใส่ลงไปทีละน้อยจนเหลือครึ่งห นึ่ ง และตามด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชูในตอนแรกเทใส่ลงไปแล้วตามด้วยน้ำมันที่เหลือลงไปได้เลย เทสลับกันจนน้ำมันพืชและส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมด น้ำสลัดที่ได้ในสูตรนี้จะมีความเข้มข้นและมีความเนียนให้รสชาติที่ดีมาก
ส่วนผสมสูตรที่ 3
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา , นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง , มัสตาร์ดผง 3/4 ช้อนชา , เกลือ 1/2 ช้อนชา , ไข่ไก่ 2 ฟอง , น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ , น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น 1/2 ช้อนชา , น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ตีไข่ด้วยเครื่องตีให้ได้เป็นสีที่นวล เติมน้ำตาลมัสตาร์ด พริกป่นและเกลือ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 30 นาที แล้วค่อยเติมน้ำมันลงไปทีละน้อยกับน้ำส้มสายชูเทสลับกัน ตีด้วยความเร็วสูง บีบน้ำมะนาวลงไปสลับกับน้ำมันพืชจนหมด ในขณะที่ตีน้ำสลัดหาไม้พายมาปาดส่วนผสมรอบๆข้าง เพื่อที่จะทำให้น้ำสลัดเข้ากันได้รสชาติที่ดี
เมนูสลัดนั้นจะให้อร่อยก็อยู่ที่น้ำสลัดด้วย ลองเล่นนำทั้ง 3 สูตรนี้ไปทำทานกันดูก่อน พอได้ทำเป็นเก่งๆคล่องมือแล้วก็ทำเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้ให้กับตัวเองกันได้เลย อร่อยในทุกสูตร
ขอบคุณข้อมูลจาก : FoodTravelTVChannel
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น