วิธีทำ ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง

Country-Style Ribs ๑ กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว ๑/๔ ถ้วยตวง
เหล้าจีน ๑/๔ ถ้วยตวง
ฮอยซินซอส ๑/๔ ถ้วยตวง
น้ำมันหอย ๑/๔ ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง ๑/๓ ถ้วยตวง
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
ผงหมัก ๒ ช้อนชา-๑ ช้อนโต๊ะ*
สีผสมอาหารสีแดง
ผักและเครื่องเคียง แตงกวา ผักชี ต้นหอม ไข่ต้ม กุนเชียง(แม่ปูไม่มี)

((*อบเชย ขนาด๓นิ้ว โปยกั๊ก ๓ ดอก พริกเสฉวน ๒ ช้อนชา กานพลู ๑ ช้อนชา
เทียนข้าวเปลือก ๒ ช้อนชา ทุกอย่างคั่วให้หอมแล้วป่นให้ละเอียดรวมกัน
ถ้าเหลือเก็บใส่กระปุกปิดฝาให้สนิท))

ผงหมัก

วิธีทำ

๑.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

๒.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างคนให้เข้ากัน
เทใส่อ่างเนื้อหมู ใส่เครื่องหมัก คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
หมักไว้อย่างน้อย ๖ ชั่วโมง แม่ปูหมักข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ

เตรียมพร้อม

ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปด้วยนะคะ จะได้เป็นหมูแดงสมชื่อ

๓.พอหมักดูได้ที่ดีแล้ว ก็นำไปย่าง หรืออบให้สุก

ก่อนจะนำออกจากเตาอบ แม่ปูเปิดไฟแรงไล่แล้วลืม ไหม้ไปหน่อย

จับมาหั่นๆๆๆ

หั่นตรงไหม้ๆด้วย

ระหว่างที่ย่างหรืออบหมูแดง ก็ไปทำน้ำราดหมูแดงค่ะ

น้ำซุปหมูหรือไก่ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
อบเชยขนาด ๓ นิ้ว ๑ ก้าน
โป๊ยกั๊ก ๒ ดอก
น้ำตาลปี๊บ ๒ ช้อนโต๊ะ
ฮอยซินซ้อส ๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง ๒-๔ ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่วบดหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ

((เปลี่ยนจากอบเชย โปยกั๊ก เป็นผงหมักที่ป่นไว้ที่เหลือจากหมักหมูได้))

**อยากให้น้ำราดมีสีแดงๆบ้างนะค่ะ แม่ปูก็เลยใส่น้ำหมักที่เหลือด้วย
แต่ระวังจะเค็ม ยังไงถ้าไม่สนใจว่าน้ำจะออกสีแดงๆหรือเปล่าจะไม่ใส่ก็ได้
ไม่ต้องเสี่ยงว่าจะเค็มมากเกินไป**

**เวลาละลายแป้งมันให้ละลายกับน้ำซุปแทนน้ำเปล่านะคะ รสชาติจะได้เข้มข้น ใส่ทีละน้อยให้น้ำราดข้นจนพอใจ**

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างรวมกันในหม้อ ยกเว้นแป้งมัน
คนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำซุปในหม้อเดือด
ให้ละลายแป้งมันค่อยๆเทใส่ในหม้อน้ำซุปคนเร็วๆ
แป้งจะได้ไม่จับกันเป็นก้อน ใส่งาขาวลงไป ชิมรสหวาน เค็ม ขาดอะไรก็เติมเอา
พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟในเตา จัดใส่ภาชนะเตรียมเสิร์ฟ

จัดใส่จาน เสิร์ฟให้ลูกชายสุดที่รัก พร้อมไข่ต้ม ๑ ฟอง

ด้วยความอร่อย...วันก่อนนั่งกินข้าวหมูแดงอยู่
พ่อบ้านโทรเข้ามาถามว่าบ้านเรามีผักชีหรือเปล่า ถ้ามีก็อย่าเพิ่งกิน
ฮ่วย..กำลังเคี้ยวผักชีแข่งกับกระต่ายอยู่พอดี
พ่อบ้านบอกว่ามีข่าวเกี่ยวกับเชื้อ salmonellaในผักชีกำลังระบาด
ปรกติเชื้อนี้จะมีในสัตว์ แต่ว่าคนปลูกเค้าคงเอามูลสัตว์ที่เป็นเชื้อ
มาผสมเป็นปุ๋ยใส่ผักชีทำให้เกิดโรคนี้ในผักชีขึ้น
ช่วงนี้กระต่ายกินผักชีทุกวัน แม่ปูก็กินแทบทุกวัน ยังไม่ป่วย
แข็งแรงดีอยู่ คงไม่ได้รับเชื้ออะไร ขาดผักชีก็แย่สิทั้งคนทั้งกระต่าย..

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ

ที่มา https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=pookhakae&month=02-02-2011&group=11&gblog=84

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย แป้งกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

- พฤษภาคม 31, 2565

สูตรขนมอร่อย “ขนมงาทอด” หรือขนมไข่หงส์ สูตรแป้งเหนียวนิ่ม ไส้หอม อร่อยกลมกล่อม

- กรกฎาคม 19, 2565

มีสูตรสร้างอาชีพมาแบ่งปัน “ขนมงาทอด” ขนมทอดๆ แสนอร่อย ชอบขายอยู่คู่กับขนมซาลาเปาทอด ไข่หงส์ หรือกล้วยแขก เป็นขนมอีกอย่างหนึ่งที่กรอบอร่อยได้ประโยชน์จากงา ด้านในมีไส้ที่ทำจากถั่วทอง เค็มๆหวานๆ อร่อยดี วันนี้เรามีสูตรมาบอกกันเอาไว้ทำกิน หรือทำขายสร้างรายได้ *ส่วนผสมแป้ง (สำหรับลูกใหญ่ 20 ลูก) 1. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม 3.แป้งข้าวโพด 15 กรัม 4.ผงฟู 1ช้อนชา 5 มันเทศหรือมันฝรั่งบด 150 กรัม 6.น้ำอุ่นจัด 150-160 กรัม (ถ้าแป้งเก่าอาจจะใช้น้ำมากกว่านี้ค่ะ ค่อยๆเติมน้ำลงไปในแป้งจนแป้งนุ่มเนียนดี) 7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 8.น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 20 กรัม 9.น้ำตาลทราย 70 กรัม 10.งาขาว ชั่งแป้งให้ได้ลูกละ 30 กรัม *ส่วนผสมไส้ 1.ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่ง 150 กรัม (ถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 7-8 รอบ ล้างจนน้ำใส แล้วนำไปแช่กับน้ำพักไว้อย่างต่ำ 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่งค่ะ) 2.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเค็มมากใส่แค่ 1/4 ก็ได้ค่ะ) 3.น้ำตาลทราย 50 กรัม 4.น้ำพันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 30 กรัม 5.มะพร้าวขูด 50 กรัม ชั่งไส้ลูกละประมาณ 20 กรัม **วิธีทำ 1. ผสมน้ำตาลทราย+เกลือ...

แจกสูตรฟรีก๋วยจั๊บน้ำข้นโบราณ หอมเครื่องเทศ อร่อยถูกปาก ทำกินก็ง่าย

- มิถุนายน 03, 2565

แจกสูตรก๋วยจั๊บน้ำข้นโบราณ หอมเครื่องเทศ รสชาติอร่อย ประกอบอาชีพได้ กลับมาเข้าครัวกันอีกครั้งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำเมนู “ก๋วยจั๊บน้ำข้นโบราณ” ที่หอมกลิ่นของเครื่องเทศ มีรสชาติที่อร่อยถูกปาก สูตรนี้เป็นสูตรที่มีคนขอเข้ามากันเยอะมาก แต่ขอบอกเลยว่าขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิด อย่ารอช้าค่ะ เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันเลยจ้า ส่วนผสม 1 เส้นก๋วยจั๊บ 1 กิโลกรัม 2 ตับหมุ ½ กิโลกรัม 3 ใ ส้ใหญ่หมุ ½ กิโลกรัม 4 ปอดหมุ 2 พวง 5 หนังหมุ ½ กิโลกรัม 6 เต้าหู้ทอด 2 พวง 7 ห มูกรอบชิ้นยาว 2 ชิ้น 8 พริกไท ยขาวเป็นเม็ด 30 เม็ด 9 แป้งข้าวเจ้า 10 ช้อนโต๊ะ 10 ไข่ต้มเบอร์เล็ก 20 ฟอง วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบโบราณ 1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการนำเส้นก๊วยจั๊บ โดยการนำเส้นก๊วยจั๊บมาต้มกับน้ำซุปจนกระทั้งเส้นนิ่มได้ที่แล้วจากนั้นให้นำแป้งข้าวเจ้ามาละลายกับน้ำใส่ลงเคี่ยวในหม้อให้ข้นแต่อย่าให้เหนียว ปิดไฟพักทิ้งไว้ก่อน 2 จากนั้นให้เราหันมาทำน้ำซุปได้ด้วยการต้มน้ำ ใส่กระ ดูกหมุลงไปเคี่ยวสักครูพอให้น้ำซุปมีรสชาติที่หวานกลมกล่อม 3 จากนั้นให้ใส่โป๊ยกั๊ก รากผักชี อบเชย พริกไท ยเม็ด กระเทียมบุบพอแหล...

แป้งท้าวยายม่อมคือแป้งอะไร ใช้ทำอะไรได้บ้าง

- มกราคม 26, 2566

สำหรับคนที่ทำขนมจะต้องรู้จักแป้งที่ใช้ทำขนม ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ " แป้งท้าวยายม่อม " สามารถนำมาทำขนมไทยได้หลากหลายชนิด เนื่องจากมีความหนืด ใส คืนตัวช้า ขนมไทยที่ใช้แป้งท้าวยายม่อมได้เช่น ขนมเต้าส่วน ขนมชั้น เปียกปูน เป็นต้น แป้งท้าวยายม่อมใช้ทำอะไรได้บ้าง แป้งท้าวยายม่อม มีคุณสมบัติคือมีความเหนียวหนืด นุ่มใส คืนตัวช้า ซึ่งขนมที่นิยมใช้แป้งชนิดนี้คือ ขนมเต้าส่วน ขนมชั้น เปียกปูน ขนมบ้าบิ่น ขนมมถ้วย ช่อม่วง เป็นต้น ถ้าเป็นอาหารที่นิยมใช้แป้งท้าวคือ กระเพาะปลา ซุปไข่เห็ดหอม ออส่วนหอยนางรม เป็นต้นซึ่งตามคุณสมบัติของแป้งท้าวนั้น ก็จะมีแป้งที่มีคุณสมบัติที่ใกล้เคียงกัน ซึ่งสามารถใช้แทนกันได้คือ แป้งข้าวโพด ลักษณะของแป้งท้าวยายม่อม แป้งท้าวยายม่อมจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีขาวเป็นเงาเวลาใช้ต้องบดให้ละเอียดเป็นผง เมื่อนำไปประกอบอาหารจะให้ความข้นเหนียวหนืดและใสเมื่อทำให้เย็นจะเหนียว ตัวกว่าแป้งมันสำปะหลัง นิยมนำมาใช้ร่วมกับแป้งชนิดอื่น ๆ เพื่อให้ได้อาหารที่มีความข้นเหนียว เป็นมันวาว เช่น ขนมชั้น ขนมน้ำดอกไม้ ฯลฯ แป้งท้าวยายม่อมหาซื้อได้ที่ไหน ...

“น้ำพริกกะปิ”สูตรคุณยาย จิ้มกับอะไรก็อร่อย ไม่เป็นสองรองใครแน่นอน

- ธันวาคม 24, 2564

น้ำพริกกะปิเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายๆบ้านขาดไม่ได้เลยก็ว่าได้ เพราะเป็นน้ำพริกที่มีความอร่อยทานคู่กับผักได้อย่างหลากหลาย ทานได้หลายเมนู ใครที่กำลังมองหาสูตรในการทำน้ำพริกกะปิอยู่นั้น ในวันนี้เราได้สูตรจากคุณยายท่านหนึ่ง อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆเพราะหลายๆคนลองแล้วติดใจ ทำขายได้เลย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำน้ำพริกกะปิ -กะปิ (ต้องเป็นกะปิที่ใช้ตำน้ำพริก จากเมืองนครฯ ของคุณยายที่เอามาจากบ้านนอก) ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด -กระเทียมไทย (กลีบเล็กๆ) 1 หัวใหญ่ (ในภาพแค่ 1 หัวมีกลีบมากเหลือเกิน) -หอมแดงหัวใหญ่ๆ 2 หัว -พริกขี้หนูสวน 30 เมล็ด (ขวัญมานั่งนับก่อนคุณยายเอาไปตำ) -มะเขือพวง 1 ขีด -มะนาว 4 ลูก -น้ำปลา 3-4 เหยาะ -น้ำอุ่น 100-200 ซีซี วิธีทำ ใส่ไปเลยจ้า น้ำตาลปี๊ปตามสมควรนะ ตามด้วยกระเทียม ใส่พริก มะเขือ ตามชอบ การตำ “พริก”และ”มะเขือพวง” ขอให้ตำแบบบุบๆ อย่าให้ละเอียดมากนะค่ะเพราะถ้าละเอียดจะทำให้ตัวน้ำพริกมีรสขมจากพริกแล้วก็มะเขือทำให้เสียรสชาติ บีบมะนาว เติมน้ำปลา จากนั้นก็ใส่มะนาวผ่าและบีบลงไป 4 ลูก และน้ำปลา เหยาะลงไป 3-4 เหยาะ อย่าให้เค็มมากเพราะกะปิก็มีความเค็มอยู...

แจกสูตร หมักหมูย่างเกาหลี อร่อยฟิน เหมือนไปกินที่เมียงดง

- กุมภาพันธ์ 19, 2565

🥓 ใกล้เข้าหน้าหนาวเข้ามาทุกที ใครเป็นสายปาร์ตี้มีแผนจะชวนเพื่อนมาแฮงก์เอาท์ปิ้งย่างเกาหลี หมูกระทะ ที่บ้าน วันนี้เราก็มี 🐽 5 สูตรหมักหมูรสเด็ดมาฝาก บอกเลยว่าทำง่าย แถมยังหลากหลายสุด ๆ พร้อมรับประกันความอร่อยไม่รู้ลืมจะอร่อยแค่ไหนอยากรู้ต้องลองทำกันดูเลย ! แจกสูตร หมักหมูย่างเกาหลี อร่อยฟิน เหมือนไปกินที่เมียงดง ✨ สูตรหมักต้นตำรับเกาหลี สูตรหมักหมู เริ่มสูตรหมักหมูย่างเกาหลีสูตรแรก ก็ต้องต้องขอแบบต้นตำรับแท้ ๆ จากแดนโสมกันเลย ซึ่งสูตรนี้จะให้รสชาติหมูคล้ายกับที่เราไปทานกันตามร้านชื่อดัง โดยจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย อร่อยกำลังดี ทำกินช่วงหน้าหนาวนี่เข้ากันสุด ๆ แถมยังใช้ส่วนผสมไม่เยอะมาก จะมีอะไรบ้าง มาดูกัน 💁‍♀️ วัตถุดิบ 🔸 เนื้อหมู 500 กรัม 🔸 หัวหอมสไลด์ ครึ่งลูก 🔸 ต้นหอมหั่น 3 ก้าน 🔸 กระเทียมขูด 3 กลีบ 🔸 ขิงขูด 1 ช้อนชา 🔸 โคชูจัง ¼ ถ้วย 🔸 พริกป่น 1 ช้อนชา 🔸 ซอสถั่วเหลือง 60 มล. 🔸 สาโท 3 ช้อนโต๊ะ 🔸 น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 🔸 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 🔸 พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 🔸 น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ 👩‍🍳 วิธีทำ หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมกับหั่...

หายสงสัย ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ ฉลาก 3 สี ต่างกันอย่างไร

- มิถุนายน 09, 2565

เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราจะเห็นและเกิดคำถามกันอยู่เป็นประจำ กับเรื่องของผลิตภัณฑ์และฉลากบรรจุภัณฑ์ ที่บางครั้งเป็นสินค้าชนิดเดียวกัน แต่ฉลากแตกต่างกัน และความไม่ชัดเจนในการระบุบนฉลาก ทำให้ผู้บริโภคสับสนได้ อย่างเช่นกรณีของ ผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ ที่มีถึง 3 สูตร แบ่งด้วยสีฉลาก ที่มีสีแดง สีน้ำเงิน สีชมพู แต่บนตัวฉลากไม่ได้ระบุรายละเอียดเอาไว้มากนัก ว่า 3 สูตรนี้ ต่างกันอย่างไร ล่าสุด เฟซบุ๊กเพจ ผู้บริโภค ก็ได้ออกมาไขข้อสงสัย ระบุว่า… "เออ ถ้าไม่เห็นคงไม่สงสัย แต่ถ้าสงสัยก็ไปหามาให้หายข้องใจ ทั้งหมดนี้ซีอิ๊วขาวทั้งนั้นเลยนี่หว่า แต่แตกต่างกันที่สีฉลาก แล้วสีฉลากมันสื่อถึงอะไรกันเนี่ย? นี่ก็เพิ่งรู้นี่แหละว่า สีของฉลากนั้นแตกต่างตามนี้ – ฉลากแดง ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี หมักด้วยวิธีธรรมชาตินาน 6 เดือน รสชาติดี เหมาะกับร้านอาหารเลือกใช้ ช่วยลดต้นทุน – ฉลากน้ำเงิน ผลิตจากถั่วเหลืองและข้าวสาลี หมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาตินาน 6 เดือน รสชาติกลมกล่อม ...

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

- มิถุนายน 14, 2564

แพทย์เตือน สายสิญจน์ผูกพวงมาลัยรถ เสี่ยงอันตราย เกิดอุบัติเหตุได้ง่าย ๆ

- กุมภาพันธ์ 21, 2566

จากเหตุการณ์อุบัติเหตุรถกระบะเสียหลักพุ่งชนขอบทางด่วนกาญจนาภิเษก-สายสุขสวัสดิ์ บางพลี เป็นเหตุให้มีเด็กวัย 6 ขวบเสียชีวิต ซึ่งทางผู้ขับที่เป็นพ่อของหนูน้อยเคราะห์ร้าย อ้างว่าพวงมาลัยล็อก ก่อนจะมีข่าวลือว่าเป็นเพราะสายสิญจน์ที่คล้องพวงมาลัย แต่ภายหลังตรวจสอบแล้วไม่พบสายสิญจน์ ตามที่ได้นำเสนอข่าวไปแล้วนั้น ไม่พบสายสิญจน์ ตรงพวงมาลัย ล่าสุด รศ.นพ.วีระศักดิ์ จรัสชัยศรี อาจารย์แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนิติเวชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ก็ได้ถือโอกาสนี้ออกมาเตือนภัยผู้ขับขี่ทุกคน โดยได้โพสต์ข้อความเตือนภัยเกี่ยวกับการผูกสายสิญจน์ไว้ที่พวงมาลัย ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายตามมา นายแพทย์วีระศักดิ์ ระบุว่า….. "เตือนภัย! อันตรายด้ายสายสินญ์ผูกพวงมาลัย เมื่อหลายปีก่อน ผมเคยมีประสบการณ์ในการออกไปตรวจสถานที่เกิดเหตุ กรณีอุบัติเหตุจราจร ซึ่งจากข้อมูลของตำรวจและกองพิสูจน์หลักฐานในการตรวจสภาพรถ พบว่ารถคันที่เกิดเหตุน่าจะมีปัญหารื่องพวงมาลัยขณะกำลังขับ จึงทำให้เกิดอุบัติเหตุ โดยสาเหตุน่าจะมาจาก ...

อร่อยมากสูตรนี้ ขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

- กุมภาพันธ์ 18, 2566

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน ระยะหลังๆมานี้ ต้องเริ่มจดสูตรอาหารใส่สมุดเพื่อส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน เกรงว่าวันใดวันหนึ่งจะหลงลืมขึ้นมาโดยเฉพาะสูตรอาหารของเตี่ย เห็นหม้อทองเหลืองใบนี้ทีไร ยังอดคิดฝันไม่ได้ว่าวันหนึ่งอยากจะเปิดร้านข้าวขาหมู ขายได้วันละหม้อก็พอ... 1.นำอ้อยตัดเป็นท่อนๆไม่ต้องปอกเปลือก ทุบให้แตกวางเรียงก้นหม้อเตรียมไว้ 2.ขาหมูเผาไฟให้เกรียมแช่น้ำเย็น แล้วขูดผิวที่ดำๆออก จากนั้นนำทอดในน้ำมัน แล้วเรียงใส่หม้อที่รองด้วยอ้อย 3.ข่า รากผักชี หอมแดง กระเทียม พริกไทย โขลกหยาบๆ ลงผัดในน้ำมันพอเหลือง ใส่ผงพะโล้ผัดให้หอม ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ้วดำ น้ำอ้อยคั้น ผัดจนเหนียวข้น จากนั้นนำใส่หม้อขาหมู เติมน้ำจนท่วมตั้งไฟให้เดือด 4.พอเดือดให้ลดไฟกลางๆต้มต่อไปประมาณ2ชั่วโมง ครบ2ชั่วโมงลดไฟอ่อนๆต้มต่อไปอีก2ชั่วโมง จากนั้นปิดไฟเก็บค้างคืนไว้ รุ่งเช้ามาเปิดไฟอ่อนอีก1ชั่วโมง ก็เสริฟได้ค่ะ... 5.เตี่ยจะเอาผักคะน้าทั้งต้น ลงผัดในน้ำมัน ก่อนที่จะนำไปลวก ในน้ำต้มขาหมูค่ะ ขอบคุณภาพและสูตรจากคุณ Patcharaporn Unprasert‎

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร