เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน “ผัดคะน้าน้ำมันหอย” สูตรนี้อร่อยเด็ด ไม่แพ้ร้านดัง อร่อยลงตัวมากๆ

 

ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารที่ทำง่าย ไม่ต้องมีเครื่องปรุงอะไรให้วุ่นวาย มีเพียงค้าและเครื่องปรุงไม่กี่อย่างก็อร่อย แต่จะทำอย่างไรให้ออกมาน่ากิน เหมือนตอนไปกินที่ร้านอาหารนี่แหละ วันนี้เรามีเคล็ดลับการผัดคะน้าน้ำมันหอยให้น่ากินไม่แพ้ร้านดังมาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

1. คะน้าฮ่องกง
2. กระเทียมเจียว

มีเพียงแค่สองอย่างก็เพียงพอแล้วค่ะ

ขั้นตอนการทำ

ล้างให้สะอาด​ ปอกเปลือกก้านแข็งออกสักหน่อย​ เสร็จแล้วตั้งน้ำให้เดือด​ใส่เกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย​ พอน้ำเดือดจัดใส่คะน้าฮ่องกงลงไปลวก

เตรียมน้ำแข็งใส่กาละมัง​รอไว้เมื่อได้ความสุกตามที่ต้องการก็ให้เรานำขึ้นน็อคในน้ำเย็นจัดทันที

พอคลายความร้อนก็นำขึ้นใส่จาน

ละลายแป้งข้าวโพด

ตั้งกะทะยังไม่ต้องเปิดไฟ​ใส่น้ำตาลทราย​ น้ำมันหอย​และซีอิ้วขาว​ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วค่อยเปิดไฟ

ละลายเข้ากันดีแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป ดูให้เหนียวตามต้องการไม่ต้องข้นมาก

นำน้ำซอสราดไปบนคะน้าที่เราลวกเตรียมไว้

โรยด้วยกระเทียมเจียว​ เสร็จเรียบร้อย​

เป็นอย่างไรบ้างคะ ง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ใครๆก็ทำได้ สามารถเลือกความสุกของผักได้ตามชอบเลยค่ะ กินแบบไม่ต้องใส่หมู ประหยัดแล้วก็อร่อยมากด้วย

ขอบคุณสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข2103716 เว็บพันทิปดอทคอม