สูตรไก่ต้มซีอิ๊ว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดครบเครื่องครบรส
สูตรไก่ต้มซีอิ๊ว พร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ดครบเครื่องครบรส
การเข้าครัวทำอาหารในวันนี้เราจะพาทุกๆท่านมาทำเมนูที่สุดแสนง่าย แต่รสชาติที่ได้ออกมานั้นได้รสชาติที่ดีรสชาติที่อร่อยถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเ ด็ กหรือผู้ใหญ่ที่ได้ทาน ก็ต่างชื่นชอบในเมนูนี้
กับเมนู ไก่ต้มซีอิ้ว สำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบในกลิ่นของน้ำปลา เราก็สามารถใช้เมนูไก่มาทำการต้มซีอิ๊วแทนได้ เนื้อไก่นุ่มๆรสชาติซีอิ๊วแสนอร่อย ทานคู่กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆครบเครื่อง ครบรรสชาติ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองความอร่อยกันได้เลย
ส่วนผสม / สิ่งที่ต้องจัดเตรียม
– สะโพกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ ปีกไก่ครึ่งกิโล นำมาล้างให้สะอาด พักไว้
– ตะใคร้ทุบๆแล้วหั่นท่อน 2 ต้น / ใบมะกรูดใส่ตามชอบ
– เม็ดพริกไทขาว นำมาโขลก
– รากผักชี 5 ต้น ทุบๆให้แตก
– กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ บุพอแตก
– ซีอิ๊วขาว 2ทัพพี
– ซีอิ๊วดำ ครึ่งทัพพี
– น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพี / ชูรส ครึ่ง ชช.
– น้ำสะอาด 2 แก้ว
1 เริ่มต้นวิธีการเลยให้เราตั้งหม้อต้มน้ำสะอาด กะปริมาณให้พอดี กับชิ้นไก่ที่ได้เตรียมเอาไว้ใส่เครื่อง ปรุงทุกอย่างข้างต้นนี้ใส่ลงไปในหม้อ คนให้ละลายให้เครื่องปรุงเข้ากัน และเมื่อน้ำเดือดดีแล้วมีความร้อนแล้วให้ใส่ชิ้นไก่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปในหม้อได้เลย
2 ใช้ไฟระดับปานกลาง ต้มไปเรื่อยๆปิดฝาเอาไว้ ระยะเวลาผ่ า นไปประมาณ 15 นาทีให้เปิดฝาหม้อแล้วให้ทำการคนเบาๆ หากน้ำลดน้อยลงก็สามารถเติมน้ำใส่เข้าไปได้
3 ทำการต้มต่อสักประมาณ 10 นาทีให้เนื้อไก่สุกและให้ได้น้ำงวด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ให้ปิดไฟตักขึ้นใส่จาน พร้อมนำมาทานกันได้เลยสูตรวิธีการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดอยู่ด้านล่าง
น้ำจิ้มซีฟู้ด
น้ำจิ้มซีฟู้ดในสูตรนี้จะได้รสชาติความโดดเด่นจากน้ำตาลปี๊บ ที่ไม่ได้ให้แค่ความหวานกลมกล่อมอย่างเดียว แต่จะให้กินความหอมด้วย ใส่ผักชีเพิ่มลงไปจะให้รสชาติของความกลมกล่อมที่ดีมากๆ
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ
พริกขิ้ห นู ครึ่งถ้วย , กระเทียม ครึ่งถ้วย , น้ำมะนาว 1 ถ้วย , เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ , น้ำต้มสุก 1 ถ้วย , ผักชี 5 ต้น
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
โขลกพริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ปรุงรสชาติด้วยการบีบน้ำมะนาวใส่เกลือและน้ำต้มสุก คนให้เข้ากันดีใส่ผักชีและพร้อมทานได้เลย
น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด อันนี้เราก็มักจะเห็นกันอยู่บ่อยๆ นิยมนำมาทานคู่กับเมนูปลาเ ผ า แต่เราก็สามารถนำมาทานกับเนื้อไก่ได้ด้วย หรือทานในเมนูอื่นๆได้ตามความชอบได้เลย จิ้มกับอะไรก็อร่อยทั้งนั้น
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด
พริกขิ้ห นู ครึ่งถ้วย , กระเทียม ครึ่งถ้วย , น้ำมะนาว 1 ถ้วย , รากผักชี 5 ราก , น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ , เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ , ถั่วตัด ½ ถ้วย , ผักชี ตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด
เริ่มด้วยการโขลกพริก กระเทียม ถั่วตัด น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว เกลือ คนให้เข้ากันดีโรยหน้าด้วยผักชี ตักใส่ถ้วยและพร้อมนำมาเสิร์ฟได้เลย
เรียบเรียง : hostingrc
ขอบคุณข้อมูลจาก : Guayteaw Love Cooking
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น