สูตรทำนมข้นหวาน ใช้ส่วนผสม3อย่าง เอาไว้ทาขนมปัง ชงเครื่องดื่มเอง
สูตรทำนมข้นหวาน ใช้ส่วนผสม3อย่าง เอาไว้ทาขนมปัง ชงเครื่องดื่มเอง
สายของหวานจะต้องพลาด กันไม่ได้เลยกับสูตรที่เราได้นำมาฝากให้กับทุกท่านกันในวันนี้ กับวิธีการทำนมข้นหวานแบบดฮมเมด นมข้นหวานนั้นเป็นห นึ่ งในส่วนประกอบที่นำมาทำได้ในหลายๆเมนู นำมาทาลงบนขนมปัง หรือนำมาชงเป็นเครื่องดื่ม หวานๆ
ในวันนี้เองเราจึงได้มีสูตรวิธีการทำนมข้นหวานแบบโฮมเมดที่ จะใช้ส่วนผสม 3 อย่างเท่านั้น นำมาทำนมข้นหวานได้จะให้ความข้น ทั้งความหอมและให้รสชาติที่อร่อยมากๆ โดยที่ไม่ต้องซื้อจากข้างนอก เราก็สามารถที่จะทำนมข้นหวานนี้เอาไว้ทานเองกันได้เลย
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำนมข้มหวานโฮมเมด
1 นมสดปริมาณ 2 ถ้วยตวง
2 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3 เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
วิธีการทำนมข้นหวานโฮมเมด
1 เตรียมหม้อสำหรับการทำ หม้อที่ใช้ในวันนี้จะใช้เป็นหม้อใบใหญ่จะดี ตั้งไฟเทนมตามลงไปน้ำตาลทรายเปิดไฟอ่อนถึงระดับปานกลางไม่ต้องแรงมาก และให้ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายละลาย หากใช้ไฟแรงจะทำให้ล้นหม้อ
2 พอน้ำตาลทรายละลายจนหมดดีแล้วก็ให้หยุดคน แล้วเมาไฟให้เบาที่สุด พักเอาไว้นาน 30 นาที ขั้นตอนนี้ไม่ต้องปิดฝาหม้อ ให้เปิดฝาหม้อเอาไว้เพื่อที่จะให้ไอน้ำระเหย
3 ครบระยะเวลา 30 นาทีแล้ว จากนั้นให้เราเปิดไฟแล้วเปิดไฟให้แรงขึ้น จะทำให้ตัวน้ำนมเปลี่ยนเป็นสีเข้มและมีความที่ข้นขึ้น จากนั้นให้ เทเบกกิ้งโซดาไปเลย ในขั้นตอนนี้ต้องคนเร็วๆ ใส่เบคกิ้งโซดานั้นจะเกิดเป็นฟองฟู่ขึ้นมา คนให้เข้ากันเบาไฟลง คนประมาณ 5 นาทีก็ให้ปิดไฟได้เลย
4 คนอยู่เรื่อยๆจนกว่าฟองจะยุบตัวลง แล้วตักใส่ลงไปในภาชนะเป็นภาชนะที่ทนต่อความร้อนจะดี เท่านี้เราก็จะได้นมข้นหวานแบบโฮมเมดที่เราสามารถทำเองได้
สูตรการทําไอศครีมโฮมเมด รสมะพร้าวนมสด
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 นมสด 200 กรัม
2 วิปปิ้งครีม 240 กรัม
3 น้ำมะพร้าว 240 กรัม
4 น้ำตาลทราย 100 กรัม
5 เกลือ 1/4 ช้อนชา
6 นมข้นที่เราทำเตรียมเอาไว้ตามสูตรข้างบน
7 เนื้อมะพร้าวอ่อน
วิธีการทำ
1 นำหม้อน้ำตั้งไฟอ่อนๆใส่นมสด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย น้ำมันมะพร้าว นมข้นที่เราได้ทำเอาไว้ และเกลือใส่ลงไปในหม้อแล้วต้มจนเดือด
2 เมื่อส่วนผสมเข้ากันและเดือดแล้วเติมเนื้อมะพร้าวใส่ลงไปได้ตามความชอบได้เลยจะแบ่งเป็นชิ้นใหญ่หรือชิ้นเล็กก็ใส่ลงไปได้ปริมาณที่ต้องการ
3 ส่วนผสมทั้งหมดเดือดดีแล้วให้ปิดไฟและปล่อยพักเอาไว้ให้เย็น เทใส่ลงไปในกล่องพลาสติกที่เก็บความร้อนได้จากนั้นนำเข้าแช่ในช่องฟรีซได้เลย ทิ้งเอาไว้นานจนกว่าเนื้อครีมที่ได้จะมีความเนียนนุ่ม
เท่านี้เราก็จะได้ไอศครีมโฮมเมดที่นำเอาไว้ทานกันได้กันในครอบครัว เป็นเมนูที่เ ด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ใครที่ได้ชิมเป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้แน่นอน
เรียบเรียงโดย : hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น