ปูหลนไข่แดงเค็ม เมนูอาหารทำง่ายเอาใจคนรักอาหารไทย

 

 วันหยุดไหน ๆ ก็ทำกันได้กับเมนูปูหลนหรือหลนปู ใส่หมูสับกับไข่แดงเค็ม ต้มกับกะทิหอมมัน แกล้มกับผักสดสุดฟิน เหมาะกับทุกวัยด้วย
          ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเอาใจคุณพ่อคุณแม่ อยากให้ลองทำหลนปูเค็ม สูตรอาหารไทยกันดูนะคะ รับรองทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปูหลน ใส่หมูสับต้มกับเครื่องสมุนไพร ความพิเศษคือใส่ไข่แดงเค็มตัดเลี่ยน กินคู่กับผักสดตามชอบ
 
ปูหลน

ต้มกะทิปูไข่แดงเค็ม หรือปูหลน เมนูเอาใจคุณพ่อคุณแม่วันหยุดค่ะ
โดย คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้มาชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูถูกใจคุณพ่อคุณแม่กันค่ะ นั่นก็คือ ต้มกะทิปูไข่แดงเค็ม หรือปูหลน แต่ตามสูตรนี้ใส่กะทิค่อนข้างเยอะ เลยเรียกว่าต้มกะทิ กินคู่กับผักสด ข้าวจานเดียวคงไม่พอ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ปูหลน

  • ปูเค็มหรือปูจืด 500 กรัม
  • หมูสับ 200 กรัม
  • กระเทียมและพริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับใส่ในหมู)
  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
  • ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  • หอมแดงซอย 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 150 กรัม
  • เกลือ 3 ช้อนชา
  • ไข่แดงเค็มหั่นชิ้น 80 กรัม
  • พริกสด 10 กรัม

วิธีทำปูหลน

ปูหลน

     ​​​​► ล้างทำความสะอาดปู แกะส่วนขา กระดอง และนมปูออกค่ะ ถ้าตัวใหญ่ก็หักครึ่ง
 
ปูหลน

     ​​​​► นำหมูสับใส่ชาม ตามด้วยกระเทียมและพริกไทยโขลก
 
ปูหลน

     ​​​​► เติมน้ำเปล่าผสมให้เข้ากัน เพื่อเวลาใส่ลงในกะทิร้อน ๆ จะได้ไม่เป็นก้อน
 
ปูหลน

     ​​​​► ใส่กะทิกับน้ำเปล่าลงไป ตั้งหม้อใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอกะทิร้อนใส่หมูที่ผสมไว้ลงไป
 
ปูหลน

     ​​​​► รอจนกะทิร้อนอีกครั้งใส่ปู คนนิดหน่อย
 
ปูหลน

     ​​​​► พอเริ่มเดือดใส่หอมแดงกับตะไคร้ และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ คนจนเข้ากัน หลังจากได้รสตามชอบก็รอให้เดือดนิดหน่อย
 
ปูหลน

     ​​​​► ใส่ไข่แดงเค็มกับพริกสด ปิดไฟ
 
ปูหลน

     ​​​​► ตักเสิร์ฟ พร้อมผักสดค่ะ
 

          เชื่อว่าถ้าคุณแม่คุณแม่เจอเมนูปูหลนเข้าไปรับรองกินข้าวเกลี้ยงจานแน่นอนค่ะ ถ้าอยากให้กินสะดวกขึ้นก็แปลงร่างเป็นหลนเนื้อปูหรือหลนปูก้อนก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ พอกินเสร็จตบท้ายด้วยขนมไทยอีกสักอย่าง รับรองมื้อนี้อิ่มฟินค่ะ
 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sujitrar สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน