ไข่เจียวแหนม เครื่องแน่น หอมอร่อย

 

หากใครเบื่อกับรสชาติไข่เจียวหมูสับแล้ว ลองหันมาทำไข่เจียวแหนมทานกันบ้างดีกว่าค่ะ ถึงจะเป็นเมนูธรรมดาๆ แต่บอกเลยรสชาติไม่ธรรมดาค่ะ สำหรับสูตรนี้ของ ครัวบ้านพิม เค้าใส่เครื่องกันแบบแน่นๆ ได้ทั้งรสชาติความอร่อยของแหนม และได้ความเปรี้ยวนิดๆจากมะเขือเทศ แถมยังมีกลิ่นหอมยั่วยวนชวนรับประทานเอามากๆ ยิ่งได้ทานตอนร้อนๆกับข้าวสวย โอ้โห้ อร่อยแทบไม่วางช้อนเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 3 ฟอง

2.แหนม 130 กรัม

3. มะเขือเทศท้อสีแดงจัด (แต่เนื้อยังแข็งอยู่) 1 ลูก

4. ต้นหอม 2 ต้นเล็ก

5.ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

6.น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ชต.

ขั้นตอนการทำ

1.เตรียมแหนม แกะให้กระจายตัวออกจากกัน

2.หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอดีคำ

3.ซอยต้นหอมหยาบๆ

4.ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมให้ฟู

5.ใส่มะเขือเทศ แหนม ต้นหมอ ลงไป

6.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนๆให้เข้ากันดี

7.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป (ใช้ไฟกลางนะคะ) รอให้ไข่สุก แล้วพลิกไข่อีกด้าน จากนั้นก็ทอดต่อไปจนสุกทั้งสองด้าน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เราก็จะได้ไข่เจียวแหนมนหน้าตาแบบนี้ค่ะ

สำหรับเมนูไข่เจียวแหนมนี้ ทำไม่ยากเลยค่ะ แถมอร่อยมากด้วย ยังไงลองไปทำตามกันดูนะคะ