สูตรเชอร์รีดอง 2 สไตล์ เมนูถนอมอาหารเก็บไว้กินได้นานกรอบอร่อย

 

 แจกฟรี ! สูตรเชอร์รีดอง หรือลูกไหนดอง อร่อยได้ 2 สไตล์ จะดองเค็มหรือแช่อิ่มก็ตามชอบ เคี้ยวกรอบอร่อยคลายง่วง

          ปกติผลไม้ที่ใช้ดองจะมีรสเปรี้ยว ไม่ว่าจะเป็นมะม่วง มะขาม หรือมะยม สำหรับสูตรนี้ขอยกตัวอย่างเชอร์รีหรือลูกไหนดอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเชอร์รีดอง มาพร้อมวิธีการดองเค็มและวิธีการแช่อิ่ม เลือกทำได้ตามชอบ ทั้งนี้สามารถหาผลไม้อื่นมาดองได้เช่นกัน กินเป็นอาหารว่างคลายง่วงได้ดีเชียว

เชอร์รีพลัมดอง

ชวนทำเชอร์รีดอง จากผลไม้ข้างทางที่ฝรั่งไม่เก็บกัน
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

           เก็บเชอร์รีข้างทางมาทำเชอร์รีดอง เชอร์รีแช่อิ่ม ผลไม้ข้างทางที่ฝรั่งไม่เก็บกัน ทำออกมาได้รสชาติ หวานกรอบอร่อย ทำไว้เยอะ ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม ดองเค็ม (ดองไว้ประมาณ 3 วัน)

  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • เกลือ

ส่วนผสม แช่อิ่ม (ดองไว้อย่างน้อย 3-5 วัน)

  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม

วิธีทำเชอร์รีดอง

       เริ่มต้นด้วยการต้มขวดโหลฆ่าเชื้อ ต้มด้วยน้ำเดือด 3-5 นาที เพื่อเวลาดองผลไม้ของเราจะได้ไม่ขึ้นรานั่นเอง
เชอร์รีพลัมดอง

       มาเตรียมน้ำดองเค็ม โดยใส่น้ำและเกลือลงไป เปิดไฟแรงสุดจนเกลือละลายดี ไม่ต้องให้น้ำเดือดจัด พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น
เชอร์รีพลัมดอง

       เชอร์รีพลัมที่เราเก็บมาได้ นำมาล้างทำความสะอาด และเด็ดขั้วออก พักสะเด็ดน้ำ
เชอร์รีพลัมดอง

       นำไปจัดเรียงใส่ขวดโหล จากนั้นเทน้ำดองเค็มที่เย็นแล้วลงไปให้เต็ม ทำการดองเค็มไว้ 3 วัน
เชอร์รีพลัมดอง

       3 วันผ่านไป เทน้ำดองเค็มออก และล้างด้วยน้ำธรรมดา 2 น้ำ พักให้สะเด็ดน้ำ
เชอร์รีพลัมดอง

       มาเตรียมน้ำสำหรับแช่อิ่ม โดยเทน้ำและน้ำตาลทรายลงหม้อ เปิดไฟแรงสุดจนกระทั่งน้ำตาลละลายดี ไม่ต้องให้น้ำเดือดจัด พักน้ำแช่อิ่มไว้ให้เย็น
เชอร์รีพลัมดอง

       จัดเรียงเชอร์รีลงกระปุกที่ต้มฆ่าเชื้อมาอีกรอบ ใส่เชอร์รีลงขวดโหลและเติมน้ำแช่อิ่มลงไป หาถ้วยน้ำจิ้มมาใส่ที่ด้านบนขวดโหล เพื่อให้เชอร์รีจมอยู่ในน้ำดองทั้งหมด แช่อิ่มอย่างน้อย 3-5 วัน ก็จะได้เชอร์รีดอง กับเชอร์รีแช่อิ่มไว้กินได้นาน ๆ อารมณ์เหมือนมะม่วงแช่อิ่มบ้านเราเลยจ้า
เชอร์รีพลัมดอง

          ลองไปทำทานและอย่าลืม...แวะส่งผลงานและติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ เพจเฟซบุ๊ก : ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics กับ แขมรอินเตอร์

          เปรี้ยวปากทันทีพอเห็นสูตรเชอร์รีดอง ส่วนผสมน้อยแต่มีระยะเวลาการดองเพื่อความอร่อย ใครชอบอาหารแนวนี้ลองทำกันเลยจ้า


ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และยูทูบ Kamerr inter แขมร อินเตอร์

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า