สูตรลับการทำ ‘กล้วยน้ำว้าเชื่อม’ ชุ่มฉ่ำน้ำเชื่อม พร้อมสีแดงสดน่าทาน
กล้วยน้ำว้าเชื่อม เป็นเมนูขนมหวานของบ้านเรา เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินกล้วยเป็นชีวิตจิตใจ มีความกลมกล่อมไปด้วยรสน้ำเชื่อมหวานๆ รับประทานง่ายแม้ว่าวิธีการและขั้นตอนการทำจะนานไปสักนิด แต่รับรองว่าปริมาณและรสชาติมันคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้มเสียอีก
ในวันนี้ทางเพจ ได้คิดเขาคิดได้ ขอนำเสนอสูตรขั้นตอนและวิธีการทำง่ายๆ กล้วยน้ำว้าเชื่อม มาแบ่งปันเพื่อนๆชาวเว็บทุกคน เป็นสูตรของคุณ maekwansri ขั้นตอนและเวลาใช้เวลาสักนิดหน่อย ก็จะได้รสชาติกล้วยอันหอมหวานมาทานแล้วค่ะ ลองไปชมกันเลยดีกว่าว่าจะเป็นอย่างไร
กล้วยน้ำว้าเชื่อม สีสันธรรมชาติ
ขนมหวานบ้านเรานับวันยิ่งหายากลงทุกวันแล้ว เพราะจะต้องใช้ระยะเวลาในการเชื่อมนานมาก เพื่อที่จะได้สีแดงสวยน่ารับประทาน หลายคนอาจจะมีปัญหาเกี่ยวกับการเชื่อมกล้วยไม่แดง เท่าที่สนุกมานั่นก็คือ
1. คนที่เชื่อมกล้วยจะต้องใจเย็นมากๆ
2. จะต้องใช้ไฟอ่อนและปานกลางในการเคี่ยว
3. เวลาเชื่อมต้องไม่น้อยกว่า 1 ชั่วโมงครึ่ง – 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
1.กล้วยน้ำว้าเปลือกสีออกเขียวๆเหลืองๆ
2. น้ำตาลปี๊บ และ น้ำตาลทราย
3. น้ำมะนาว เกลือ น้ำปูนใส ใบเตย
ขั้นตอนการทำ กล้วยน้ำว้าเชื่อม
1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นแช่น้ำปูนใสประมาณ 1 ชม. ล้างให้สะอาดพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำกับใบเตยให้เดือดปิดไฟตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลปีบ น้ำตาลทรายลงไป เติมเกลือ ใส่น้ำมะนาวเพื่อความใสของน้ำเชื่อม (อย่าใส่มากเกินนะคะเดี๋ยวเปรี้ยว)
3. ใส่กล้วยลงไปต้มพอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟแล้วเคี่ยวไปจนกล้วยเปลี่ยนเป็นสีแดง (ประมาณ1.45-2ชม.) และชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อมนะคะ ปิดไฟจัดใส่ จานได้เลยค่ะ
ปล.สูตรนี้ใช้วิธีกะปริมาณตามชอบค่ะ
ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า
1. แก้อาการนอนไม่หลับ
2. เป็นตัวช่วยในการ เ ลิ ก บุ ห รี่
3. บรรเทาอาการของ โ ร ค ริ ด สี ด ว ง ท ว า ร
4. รักษาโรคโลหิตจาง
5. แก้อาการท้องเสีย
6. รักษาแผลในลำไส้
7. ช่วยชะลอความแก่
8. ช่วยลดน้ำหนัก
ขอขอบคุณ : maekwansri
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น