น้ำสลัด 3 สูตร เข้มข้นกลมกล่อม ทำแล้วเก็บได้นาน

ความอร่อยของเมนูสลัดนั้นนอกจากจะอยู่ที่ความสดใหม่ของผักต่างๆแล้ว รสชาติของน้ำสลัด ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่เราจะละเลยไปไม่ได้ น้ำสลัดนั้นจะต้องให้รสชาติของความเข้มข้นความอร่อยและความกลมกล่อม วันนี้เราได้มีทั้ง 3 สูตรการทำน้ำสลัดแบบเข้มข้นมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านกัน สะดวกทำตามสูตรไหนก็สามารถเลือกที่จะทำตามกันได้อย่างง่ายๆเลย

1 การทำน้ำสลัดสูตรเข้มข้น

เป็นสูตรการทำน้ำสลัดที่เหมาะจะทานกับผักสลัดมีรสชาติที่เข้ากันเป็นอย่างมาก ในสูตรนี้คนที่ดูแลในเรื่องของหุ่นและรูปร่างทานได้ เพราะมีจำนวนแคลอรี่ต่ำ

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ไข่แดง 4 ฟอง

2 พริกไ ท ยป่นครึ่งช้อนชา

3 เกลือ 2 ช้อนชา

4 มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา

5 น้ำตาลทรายขาวหรือแดง 5 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา

8 น้ำมันพืช 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

น้ำส้มสายชูใส่ลงไปในชามภาชนะ แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายพริกไ ท ยป่น พริกไ ท ยเม็ด ทำการผสมให้เข้ากัน ไข่แดงใส่ลงไปใส่เกลือและทำการตีให้เข้ากันเลยหรือหากใครมีเครื่องปั่นก็สามารถใช้เครื่องปั่นได้ ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปเรื่อยๆแล้วทำการตีหรือปั่น เมื่อเนื้อเนียนเข้ากันดีแล้วเป็นอันเสร็จ หากทานไม่หมดเก็บใส่ในขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทแช่เอาไว้ในตู้เย็นนำมาทานได้หลายวัน โดยที่จะยังคงรสชาติของความเข้มข้นความอร่อยอยู่

2 สูตรน้ำสลัดเข้มข้นหอมมัน

ในสูตรนี้จะให้ความเข้มข้นที่สูงขึ้นมามากกว่าในสูตรแรกสักหน่อย มีความหอมและน่าทานและมีรสชาติที่อร่อยมากๆ

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ

3 นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ

4 ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง

5 มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา

6 พริกไ ท ยป่นหรือพริกไ ท ยเม็ด ก็ได้ ครึ่งช้อนชา

7 เกลือป่นอ ย่ า งดี 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำมันสลัด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

นำส่วนผสมทุกอย่างที่ได้เตรียมเอาไว้ ยกเว้นน้ำมันสลัดหากไม่มีจะสามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ กับน้ำส้มสายชู ส่วนผสมที่เหลือให้ใส่รวมกันให้หมดเลยและทำการตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยทำการเทน้ำมัน สลับกับน้ำส้มสายชูสลับตามลงไปทีละน้อยและตีให้เข้ากัน โดยค่อยๆเทสลับกันไปจนหมด ก็เป็นอันเสร็จ จะได้นำสลัดที่ให้รสชาติของความเข้มข้นน่าทานมากๆ

3 การทำน้ำสลัดแบบเปรี้ยวหอมกลมกล่อม

ในสูตรนี้จะออกรสชาติของความเปรี้ยวเด่นสักหน่อย แต่ก็มีความหวานนิดนิดมีความกลมกล่อมลงตัวมากๆมีความเข้มข้นทานกับผักสลัดเข้ากันดีมากๆ

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ไข่ไก่ 2 ฟอง

2 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

3 มัสตาร์ดผง 3 ใน 4 ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

5 น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

6 พริกไ ท ยป่น 1 ช้อนชา

7 น้ำมันสลัด 2 ถ้วยตวง

8 นมข้นหวานอ ย่ า งดี ครึ่งถ้วย

ขั้นตอนการทำ

ไข่ไก่ให้ตีเป็นสีนวล หากมีเครื่องตีใช้เครื่องตีจะดี กว่า จากนั้นใส่น้ำตาลทราย เกลือ มัสตาร์ด พริกไ ท ยป่น แล้วตีให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง แล้วค่อยๆหยดน้ำมันตามลงไปทีละนิดจนหมด น้ำส้มสายชูก็เหมือนกันค่อยๆเทลงไปอย่างช้า ตีด้วยความเร็วสูง ส่วนผสมที่เหลือก็ให้ใส่ตามลงไปได้เลย ใส่น้ำมะนาวสลับกับน้ำมันจนหมด ปาดส่วนผสมข้างๆอ่างแล้วตีด้วยความเร็วสูง ต่อประมาณ 30 วินาทีก็เป็นอันใช้ได้แล้ว

เรียบเรียงโดย hostingrc

ค้นหาบล็อกนี้

สูตรอาหาร เมนูอาหาร