แบ่งปันเมนูสร้างอาชีพ “ลอดช่องสิงคโปร์” สีสันน่าทาน หวาน เย็น ชื่นใจ พร้อมคำนวณต้นทุน

 

วันนี้มีเมนูของหวานสร้างอาชีพมาแบ่งปันค่ะ กับเมนูลอดช่องสิงคโปร์ เหนียวๆหนึบๆ เพิ่มน้ำแข็ง หวาน เย็น ชื่นใจ วันนี้มาพร้อมคำนวณราคาวัตุดิบด้วยนะ ทำกินเองก็คุ้มสุดๆ ทำขายก็ได้กำไรดี ไปดูการทำกันดีกว่าค่ะ

*ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง

แป้งมัน 300 กรัม

น้ำต้มเดือดๆ 320 กรัม

สีผสมอาหาร

ส่วนน้ำกะทิ

กะทิ 150 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

เกลือ 2.5 กรัม

น้ำสะอาด 150 กรัม

**ขั้นตอนการทำ

ต้มน้ำให้เดือด หัวใจการนวดแป้งคือ น้ำต้องเดือดจัดนะคะ แล้วนำมาเทแบบกระจายให้ทั่วแป้งมัน แล้วนวดให้เนียน แบ่งแป้งส่วนเท่าๆกัน ตามจำนวนสีที่เราอยากได้นะคะ

.

.

.

.

ผสมสีผสมอาหารตามเราชอบนะคะ นวดให้เข้ากัน

.

.

.

.

จากนั้นนำมารีดให้บาง

.

.

.

.

ตัดแป้งตามควายามที่เราอยากได้ ซอยเป็นเส้น หนา บาง ตามชอบ

.

.

.

.

.

นำไปต้มในน้ำเดือด เก๋ต้มทีละสีเพราะอยากได้สีแบบเวลาทานเป็นชั้นๆ แต่ถ้าใครไม่สะดวกก็ต้องรวมทีเดียวได้เลยค่ะ ต้มสุกแล้วนำมาน๊อคน้ำเย็นไว้เลยนะคะ

.

.

.

.

มาทำน้ำกะทิกันค่ะ

สูตรนี้เก๋จะทำน้ำกะทิแบบรวมกันเลย เพราะทำแล้วทานเลย แต่ถ้ายังไม่ทานก็ต้องแยกกะทิกับน้ำเชื่อมนะคะ

.

.

.

.

เสร็จแล้ว ตักทีละชั้นพร้อมน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง ซดโฮกได้เลยค่ะ เสียดายหาขนุนไม่ได้

.

.

ถ้าได้ขนุนซอยมาเพิ่มจะฟินสุดๆไปเลยค่ะ

ต้นทุนวัตถุดิบ

*คิดเฉพาะราคาวัตถุดิบและวัตถุดิบแต่ละยี่ห้อราคาไม่เท่ากันนะคะ สูตรนี้ทำออกมาแล้วได้ปริมาณรวมน้ำเนื้อ ประมาณ 1.5 กิโลกรัม แบ่งใส่แก้ว300 กรัม ได้5แก้ว 300 กรัม คือเยอะมาก และคุ้มมากๆค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก kaethykitchen สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง