ขนมเปียกปูน สูตรเหนียวนุ่ม หอมอร่อยมาก

 

ขนมเปียกปูน สูตรเหนียวนุ่ม หอมอร่อยมาก

ขนมเปียกปูนขนมไท ยโบราณที่ หลายๆคนมักรู้จักและคุ้นหน้าคุ้นตาเป็นอย่างดี เมนูขนมเปียกปูนที่มีเนื้อที่เหนียวนุ่ม มีความโดนเด่นที่ไม่เหมือนใคร ส่วนมากจะเป็นสีเขียวที่ทำมาจากน้ำคั้นใบเตยลงไป และขนมเปียกปูนสีดำได้มาจากที่ได้มาจากกาบมะพร้าว โรยเนื้อมะพร้าวขูดไปด้านบนใครที่ได้ชิมก็เป็นต้องติดใจในรสชาติที่ได้

ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำมาแจกให้ได้ทำกัน กันเองที่บ้ าน หรือหากใครทำเก่งๆแล้ว ก็สามารถนำสูตรนี้ไปทำสร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้ที่ดีได้เลย เราตามมาดูกันเลยดีกว่า

1 ขนมเปียกปูนสีเขียว

ขนมเปียกปูนสีเขียวนั้นเราจะได้มาจากส่วนผสมน้ำคั้นใบเตยลงไป แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราอาจจะใช้เป็นสมุนไพรอื่นๆที่มีสีเขียวได้เหมือนกัน แต่ควรเป็นพืชชนิดที่มีกลิ่นหอม

2 ขนมเปียกปูนสีดำ

ขนมเปียกปูนสีดำเราได้มาจากการผสมน้ำกรองของจากกาบมะพร้าวเ ผ า แต่เราก็สามารถใช้พืชชนิดอื่นแทนได้ เช่น เมล็ดธัญพืชที่มีสีดำ ถั่วดำ งาดำ

วัตถุดิบ ส่วนผสม

1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย

2 แป้ง เ ท้ า ยายม่อม 1 ถ้วย

3 น้ำตาลทราย 200-300 กรัม

4 น้ำปูนใส 3 ถ้วย

5 น้ำใบเตย และน้ำกาบมะพร้าวเ ผ า 1 ถ้วย

6 น้ำกะทิ 1 ถ้วย

7 ฝอยเนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย

8 เกลือป่น

วิธีการทำขนมเปียกปูน

1 เมื่อเราทำการเตรียมส่วนผสมครบทุกอย่างเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาถึงขั้นตอนในการทำ เทผสมแป้งข้าวเจ้า เข้ากับแป้งเท้ายายหม่อม เคล้าให้เข้ากันในภาชนะที่ได้เตรียมไว้

2 ขั้นตอนถัดมาให้เทน้ำปูนใสใส่ลงไปในแป้ง โดยค่อยๆทำการเติมลงไปทีละน้อย พร้อมกับการนวดจนเนื้อแป้งที่ได้มีความนุ่ม ตั้งวางพักเอาไว้ประมาณ 20 นาที

3 เมื่อครบเวลา นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆพร้อมกับการเติมน้ำตาลทรายใส่น้ำกะทิและน้ำคั้นจากใบเตย หรือน้ำกากมะพร้าวเ ผ าพร้อมกับการคนนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที ซึ่งจะได้เนื้อของขนมเปียกปูนที่มีความหนืดและมีความข้น

4 เมื่อเราทำการกวนส่วนผสมของขนมเปียกปูนมีความหนืดจนได้ที่แล้ว ให้เทใส่ลงไปในถาดสี่เหลี่ยมที่เราเตรียมเอาไว้ และทาน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไม้แบนๆ ทำการเกลี่ยหน้าขนมให้เรียบและวางทิ้งเอาไว้ประมาณ 15 นาที

5 โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนคลุกกับเกลือแล้วนำมาโรยหน้าขนม ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ

สำหรับใครที่จะนำสูตรนี้ไปทำสร้างอาชีพ ยังไม่ต้องโรยเนื้อมะพร้าวขูด ให้เราตัดเป็นชิ้นใส่ลงไปในถุง และตักมะพร้าวใส่ถุงแยกพื่อที่จะได้ไม่เสียได้ง่าย

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ