ให้เก็บไว้ทำ การทำขนมมันม่วง หอมหวาน ทำง่ายๆ
ให้เก็บไว้ทำ การทำขนมมันม่วง หอมหวาน ทำง่ายๆ
ขนมกรวยมันม่วงที่มีหน้าตาที่น่ารับประทานมีสีม่วงที่ทำมาจากมันม่วง มีความหอมหวานของกะทิของส่วนผสมที่เราได้ทำการผสมเอาไว้ มีเนื้อแป้งที่มีความหนึบหนับ รสชาติของความอร่อยที่ใครได้ชิมก็เป็นต้องชื่นชอบในรสชาติกันอย่างแน่นอน
ขนมกล้วยมันม่วงเป็นสูตรขนมไท ยที่ในปัจจุบันนี้เราจะหาทานกันได้ยาก และมีน้อยร้านที่ได้ทำข า ยกัน แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบในรสชาติหรืออยา กที่จะลิ้มลองอยา กที่จะเข้าครัวทำทาน ในวันนี้เราได้มีสูตรการทำมาแจกเป็นสูตรโบราณสามารถเก็บเอาไว้ทำในเมนูวันหยุดอิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว เราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างกันเลย เราบอกหมดในทุกขั้นตอนไม่มีหวงกันอย่างแน่นอน
สูตรขนมกรวย
ตัวเนื้อแป้ง
แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม , แป้งท้าว 50 กรัม , หางกะทิ 400 กรัม , น้ำตาลปีบ 250กรัม , เกลือ 1/2ช้อนชา , น้ำเปล่าประมาณ1แก้ว , มันม่วงนึ่ งบด 200 กรัม
สำหรับวิธีการทำตัวเนื้อแป้งนั้นทำการผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวให้เข้ากัน ใส่มันม่วงนึ่ งบดลงไป จากนั้นให้เราตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ หางกะทิและเกลือ ทำการคนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายและเทใส่ลงไปในตัวแป้ง คนให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ตัวหน้าขนม
หัวกะทิ 400กรัม , แป้งข้าวจ้าว 50กรัม , เกลือ1/4ช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ตัวหน้าขนมกะทิ ให้เราทำการผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือและน้ำตาลทราย ตั้งไฟและทำการคนทุกอย่างให้เข้ากันดี พักส่วนผสมเอาไว้ให้เย็นตัว
ขั้นตอนการทำ
1 เมื่อเราทำการเตรียมส่วนผสมข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยมาถึงขั้นตอนในการทำเราจะเริ่มด้วยการนำใบตองมาเย็บเป็นกรวย พยายามไม่ให้มีรูด้านล่างและนำไปเสียบไว้ในซึ้ง ทำการตั้งน้ำให้เดือดเมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำซึ้งที่เราเสียบกรวยเอาไว้ไปตั้งไฟ
2 ตามด้วยการหยอดตัวขนมที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปในกรวยประมาณ 3 ส่วน 4 ของกรวย โดยใช้ไฟระดับปานกลางในการนึ่ ง
3 ระยะเวลาในการนึ่ งนั้นเราจะใช้ประมาณ 7 ถึง 10 นาที จากนั้นให้เราหยอดหน้ากะทิตามใส่ลงไปด้านบน และให้ทำการ นึ่ ง ต่อประมาณ 5 นาที เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จนำออกจากเตา เราก็จะได้กลิ่นความหอมของกะทิของมันม่วง นำมาทานเล่นๆได้เนื้อที่มีความนุ่ม มีรสชาติที่หอมหวานกำลังดี
ขอบคุณข้อมูลจาก : Sasinipa Crochet
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น