สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ เมนูอร่อย ทำโคตรง่าย !

-

 

🌈✨ วันนี้มาเอาใจลูกน้อย คุณหนูทั้งหลาย หรือสาวกแกงจืด กับเมนู 'แกงจืดไข่น้ำวุ้นเส้นหมูสับ' แสนอร่อย ที่แทบทุกบ้านจะต้องทานกัน! 🥳 สูตรนี้ใครได้ชิม ก็ต้องติดใจกันถ้วนหน้า😍 อร่อยไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือนด้วยจ้ะ!


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ เมนูอร่อย ทำโคตรง่าย !

สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

🥣 วัตถุดิบ สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ ☑ วุ้นเส้นสด 1 ถ้วยตวง ☑ ผักกาดขาว ตามชอบ ☑ ต้นหอม ผักชี ตามชอบ ☑ หมูสับ 200 กรัม ☑ ผงปรุงรส 2 ช้อนชา ☑ น้ำปลา 2 ช้อนชา ☑ น้ำตาล 2 ช้อนชา ☑ ไข่ไก่ 3 ฟอง ☑ พริกไทย ☑ ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

🐷 ปรุงรสหมูสับกันก่อน 1. เตรียมหมูสับ ล้างให้สะอาด ใส่น้ำปลา 2. ตามด้วยพริกไทย 3. คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน 4. เตรียมภาชนะอีกใบ ตอกไข่ไก่


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

4. ปรุงรสไข่ไก่ด้วยน้ำปลา 5. ตามด้วยวุ้นเส้นสด 6. ใส่น้ำมัน ตั้งกระทะ พอกระทะร้อน เอาไข่ลงไปเจียวได้เลย 7. พอไข่สุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้เลยจ้า


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

8. ตั้งไฟ ใส่น้ำลงไป 9. พอน้ำเริ่มเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนๆ ลงไปต้มได้ 10. ตามด้วยผักกาดขาว ปริมาณตามใจชอบ 11. ปรุงรสด้วยผงปรุงรส


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

12. ใส่น้ำตาล 13. ตามด้วยซอสปรุงรส 14. ใส่น้ำปลา 15. จากนนั้นใส่พริกไทยตามใจชอบ


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

16. ใส่ต้นหอมและผักชีที่หั่นไว้ลงไปเล้ย 17. ตามด้วยไข่เจียวที่เตรียมไว้ 18. คนให้เข้ากัน 19. เสร็จแล้วจ้า !


สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ
สูตร แกงจืดไข่น้ำ วุ้นเส้นหมูสับ

จัดลงชามได้เลยยย น่ากินสุดๆ 🤩

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

-
รูปภาพ
  “แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน ส่วนผสม กล้วยน้ำวาห่าม 1 หวี แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ 1.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ นวดกับหัวกะทิ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส แล้วนวดต่อ 2.ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะให้ท่วมกล้วยที่จะทอด เมื่อน้ำมันร้อนนำกล้วยที่หั่นตามยาว 3-4 ชิ้น ต่อ 1 ลูก (แล้วแต่ลูกใหญ่หรือเล็ก) ชุบแป้งที่ผสมไว้ตามข้อ 1 ใส่ในน้ำมันจนเต็มกระทะ 3.ทอดจนแป้งเหลืองกรอบ และเนื้อกล้วยสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนแล้วค่อยเสิร์ฟ ที่มา  https://tvnewslife.com/11324/
Read more »

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

-
รูปภาพ
  เรียกได้ว่าถูกคอสาวกเบียร์ซะจริงๆ เพราะบทความนี้ได้รวบรวมประโยชน์มากมายของ "เบียร์" เครื่องดื่มที่ใครหลายคนหลงใหลในรสชาติและความซาบซ่าของมัน ซึ่งภายนอกบางคนอาจจะมองว่าเบียร์ก็เป็นเพียงแค่เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่.. ความจริงยังมีอะไรดีๆ ที่ซ่อนอยู่อีกเยอะ และวันนี้  GangBeauty  จะพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์ที่น่าทึ่งกัน ก็เพราะว่ามันไม่ได้เอาไว้ดื่มอย่างเดียวนะสิ!! 1. ป้องกันโรคหัวใจ จากการศึกษาของนักวิชาการพบว่า ผู้ที่ดื่มเบียร์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มเบียร์ 40 ? 60% แต่ควรดื่มไม่เกินครึ่งลิตรต่อวัน 2. ช่วยลดความเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต สารที่มีประโยชน์ในเบียร์สามารถช่วยป้องกันเส้นเลือดอุดตัน จึงช่วยป้องกันโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต 3. ช่วยลดความดันโลหิต แพทย์ชาวฮอลแลนด์ และจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดค้นพบว่า การดื่มเบียร์ช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ 4. ป้องกันเบาหวาน ผู้ที่ดื่มเบียร์มีจำนวนน้อยที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เหตุผลก็คือ เบียร์ทำให้ร่างกายสามารถปรับฮอร์โมนอินซูลิให้ความทรงจำดี นักดื่มเบียร์จึงไม่ค่อยเป็นโรคอัลไซเมอร์ 5. ช่วยให้กระดูกแข็งแรง...
Read more »

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

-
รูปภาพ
  หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ เพื่อนท่านไหนที่ชื่นชอบในการเข้าครัวและชอบในการทานเมนูน้ำพริกต่างๆ สูตรการทำน้ำพริกในวันนี้จะเป็นเมนูหลนกะปิทรงเครื่อ งเป็นเมนูน้ำพริกโบราณที่ทำได้อย่างง่ายๆเลย แต่รสชาติที่ได้ออกมา อร่อยและถูก ใจ ใครที่ได้ชิมเป็นต้องขอสูตรกันอย่างแน่นอน และสูตรในวันนี้นั้นก็ทำได้อย่างไม่ยาก จะได้รสชาติของความเข้มข้นความครบเครื่องครบรสชาติ หลนกะปิหรือที่เรียกกันว่ากะปิคั่ว เอาไว้ทานคู่กับเมนูอาหารอื่นๆ หรือนำมาทานกับปลาทอด ผักสด ผักล ว ก ไข่ต้ม ไข่เจียว เป็นมื้ออาหารอิ่มอร่อยและติดใจในรสชาติกันอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ส่วนผสมการทำ พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม , หอมแดง , กระเทียม , ตะไคร้ซอย , ข่าหั่นเล็กๆ , กระชาย , กะปิห่อใบตอง ปิ้ งหรืออบ ( มากหน่อย ) , กุ้งแห้งหรือเนื้อปลา ( ย่ า งแกะเอาแต่เนื้อ ) , หัวกะทิ , เครื่องปรุงรส ( น้ำปลาดี,น้ำตาลปี๊บ ) , พริกขิ้ห นูสวน วิธีการทำหลนกะปิ เมื่อได้จัดเตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆข้างต้นให้เป็นที่เรียบร้อย สำหรับปริมาณนั้นให้กะปริมาณได้ตามชอบได้เลย ทำมากหรือทำน้อย ชอบรสชาติไหนก็ให้ค่อยๆปรุงค่อยๆชิมกันไป 1 เครื่...
Read more »

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

-
รูปภาพ
  สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส เมนูข้าวมันไก่เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยมและหลายๆคนก็มักจะสั่งทานกัน ข้าวมันไก่นั้นมีข้าวมันที่นำไปผัดให้ความหอม ให้รสชาติที่ดี บวกกับเนื้อไก่ที่มีความนุ่ม นำมาทานกับน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสอร่อย น้ำซุปร้อนๆเข้ากันได้เป็นอย่างดี ในบางร้านก็ทำออกมามีรสชาติที่ไม่อร่อยถูกใจ แต่จะดี กว่าไหมถ้าเราลงมือทำเอง เพื่อที่จะได้เครื่องต่างๆตามชอบปรุงรสชาติของน้ำจิ้มที่ถูกใจถูกปากของเรา สูตรวิธีการทำในวันนี้ก็เป็นสูตรการทำที่ไม่ยากเลย เป็นการทำข้าวมันไก่จากหม้อหุงข้าวธรรมดาที่เรามีกันนั้น สามารถนำมาทำเมนูข้าวมันไก่ได้อย่างง่ายๆ และเมื่อพร้อมแล้วตามมาดูในส่วนผสมวิธีการทำและสูตรการทำน้ำจิ้มไปพร้อมกันเลยค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิดไว้แน่นอน ข้าวมันไก่จากหม้อหุงข้าว ส่วนผสม 1 ข้าวหอมมะลิ 2 ไก่สะโพกหรือน่อง 3 ขิงแก่ 4 กระเทียม 5 รากผักชี 6 น้ำมันพืช 7 เกลือป่น เครื่องปรุงน้ำจิ้ม (ปริมาณกะตามข้าวมันและไก่ที่ทำ) เต้าเจี้ยว , น้ำตาลปี๊บ , น้ำตาลทราย , ขิงแก่ , กระเทียม , พริกขิ้ห นู , มะนาว , น้ำกระเทียมดอง ส่วนผสมของน้ำซุป น้ำเปล่า , ซุปไก่ก้อน , ร...
Read more »

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

-
รูปภาพ
  อยากให้ทุกคนได้อ่าน คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจ ตรงเหลือเชื่อ คุณเป็นรุ่นสุดท้ายที่ได้เล่นมอญซ่อนผ้า กระโดดยาง รีรีข้าวสาร เป่าก.บ ฯลฯ โดยไม่ต้องไปหาดูตามงานวัดหรืองานแสดงศิลปวัฒนธรรม 2. คุณเกิดมาร้องเพลง ขอมอบดอกไม้ในสวนได้ทันในยุคที่พี่แจ้ นกแล นิธิทัศน์ยังดัง และเมื่อโตขึ้น คุณก็ยังไม่แก่เกินไปที่จะฟังดีทูบี 3. คุณได้เห็นคาราบาวยุคก่อนประวัติศาสตร์เฟื่องฟูและเสื่อมถอย (เรเนซองส์) 4. คุณได้เห็น ก็อต จักรพันธ์(คนเดียวกับเจ้าชายลูกทุ่ง)ยังร้องเพลงสตริงวัยรุ่น 5. คุณเกิดมาทันพอดีในยุคที่รองเท้าและถุงเท้านักเรียนแลกซื้อของเล่น(หลอกเด็ก) และหลังจากหมดยุคคุณ มันก็ไม่ทำมาหลอกเด็กอีกเลย 6. คุณโชคดีที่เกิดมาทันในยุคที่เมืองไทยมีดาราเด็กชื่อดังอย่างน้องตูมตาม เพราะสามารถนำมาเปรียบเทียบกับความน่ารักของน้องพลับในยุคนี้ได้ 7. คุณโตมาพร้อมกับโงกุน ดราก้อนบอลมันออกฉายทีวีครั้งแรกปี 2529 – 2538 หนังสือการ์ตูนอัพเดททุกสัปดาห์ มีพิมพ์ทุกสำนัก ไม่มีการดองเพราะยังไม่มีลิขสิทธ์ อ่านแล้วไปดูช่อง 9 อีกยังมันส์ ถามเด็กผู้ชายยุคนั้นไม่มีใครไม่รู้จักพลังคลื่นเต่าที่กินเวลา 10 กว่าปีถึงจะจบ ...
Read more »

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

-
รูปภาพ
  เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม ในวันนี้เราไม่ได้มามือเปล่า เราได้มีเคล็ดลับการเข้าครัวสำหรับการทำเมนูซอสผัดไทที่จะให้รสชาติที่มีความเข้มข้น กลมกล่อม ทั้งยังมีความหอมของเครื่องปรุงเครื่องเทศ นำมาผัดเข้ากับเส้นอร่อยได้โดยที่ไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มกันเลยทีเดียว ทำทั้งทีก็สามารถเก็บใจไว้ในตู้เย็นได้นานหลายวัน เวลาที่เราจะนำออกมาผัดนั้นก็ยังให้รสชาติของความอร่อยให้กลิ่นของความพร้อมได้เหมือนเดิม สูตรที่เรานำฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรจากร้านชื่อดังที่ได้บอกสูตรกันมา สามารถทำเก็บไว้กินได้นานหลายวัน เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำแต่ละขั้นตอนนี้กันเลย ส่วนผสมที่ต้องเตรียม 1 น้ำตาลปึก หรือน้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลโตนด (ไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว) จำนวน 625 กรัม 2 น้ำมะขามเปียก แนะนำให้คั้นเอง สัดส่วนมะขามเปียก 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร คั้นออกมาแล้วชั่งมาใช้ จำนวน 125 กรัม 3 น้ำปลาอย่างดี จำนวน 250 กรัม 4 น้ำส้มสายชู จำนวน 165 กรัม 5 น้ำมันพืช จำนวน 200 กรัม 6 กระเทียม โขลกหรือปั่นหยาบๆ จำนวน 125 กรัม 7 หอมแดง โขลกหรือปั่นหยาบ ๆ จำนวน 250 กรัม 8 เกลือ จำนวน 5 กรัม 9 พริกป่น จำนวน 5 กรัม ...
Read more »

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

-
รูปภาพ
  วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำกล้วยเชื่อมทานกันค่ะ สีแด๊งแดง สีสวย เนื้อหนึบหนับ ทำกับหม้อหุงข้าวง่ายๆ อร่อยถูกใจ มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ *ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสีสุกนวลกำลังดี 1หวี (จะห่ามๆก็ได้ค่ะ ) น้ำปูนใส 1ลิตร (สำหรับแช่กล้วย) ไม่มีปูนก็แช่น้ำเกลือแทนค่ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ใบเตย 3 ใบ น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายสีนวล 1ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ชช. กะทิ สำหรับราดหน้า ( ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ) **วิธีทำ เตรียมน้ำปูน 1 ลิตร สำหรับแช่กล้วย (คนโบราณ บอกว่าน้ำปูนใสจะทำให้กล้วยไม่เละ เนื้อสวย ) ปอกกล้วย หั่น 2 หรือ 4ชิ้นต่อลูกแล้วแต่ชอบ แช่น้ำปูนนาน30-45นาที เทน้ำปูทิ้ง ล้างกล้วยให้สะอาดก่อนเชื่อม – เทน้ำเปล่า 3 ถ้วยใส่ในหม้อหุงข้าว น้ำเดือดใส่เกลือ ใบเตย – ใส่กล้วยลงไปต้มในนำ้เกลือนาน 15นาที – ต้มกล้วยได้ 15 นาที ก็ใส่น้ำตาลปี้บ และน้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวในหม้อไปเรื่อยๆ (เปิดหรือปิดฝาหม้อก็ได้ค่ะ) เมื่อกล้วยเริ่มเปลี่ยนสี ให้บีบมะนาวลงไป และต้มต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มงวด สีของกล้วยก็จะแดงเข้มขึ้นเอง ผ่านไป 1.30 ชม. ตั้งแต่เริ่มทำ ผลงานก็เสร็จ สวย สีแดงๆน่าทาน สมดังใจค่ะ กล้วยสีเปลือกนวลๆ เมื่อทำ...
Read more »

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

-
รูปภาพ
  น้ําราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน แจกสูตรน้ำราดข้าวหมูแดงหมูกรอบ และวิธีทำแชร์เก็บไว้เลย ทำขายสร้างรายได้มีอาชีพ ข้าวหมูแดงอร่อยที่น้ำสีแดงๆราดนะคะ วิธีทำง่ายสุดๆ ส่วนผสมหมูแดง หมูสันใน 1 เส้น ( 500 กรัม) ผักชี 2 ต้น กระเทียมใหญ่ 7 กลีบ ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำปลา 1/2 ถ้วย พริกไทยป่น 1 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา วิธีทำหมูแดง ทุบรากผักชี ทุบกระเทียมทั้งเปลือก นำหมูสันในมาจิ้ม เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู สาเหตุที่ใช้เนื้อหมูสันใน เวลาย่างจะนุ่ม นำน้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหารสีแดง คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ผักชีและกระเทืยม ใส่หมูสันใน คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็นำฟิล์มถนอมอาหารแรปไว้และนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืน หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว 200 องศา เข้าเตาอบ 40 นาที หรือ ใช้เตาถ่านย่างก็ได้ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง ส่วนผสมน้ำราดหมูแดง น้ำต้มกระดูกหมู ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำที่เหลือจากหมักหมูแดง งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย แป้งมันละลายน้ำ 1/4 ถ้วย ว...
Read more »

ทำเองได้ วิธีทำ “นมข้นหวาน” ด้วยวัตถุดิบเพียง 3 อย่างเท่านั้นเอง

-
รูปภาพ
  สุดเจ๋ง! วิธีทำนมข้นหวานไว้กินเองที่บ้านโดยใช้เพียงแค่ 3 ส่วนผสมเท่านั้นเอง โฮมเมดนมข้นหวาน ทำเองได้ง่ายๆ เมื่อนมจืดที่บ้านเหลือเราสามารถนำมาทำนมข้นหวานได้อีก สุดยอดมากๆ ส่วนผสม 1. นมสด 2 ถ้วยตวง 2. น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง 3. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา วิธีทำนมข้นหวาน 1. นำหม้อตั้งไฟ หม้อควรขนาดใหญ่ 30 นิ้วน่าจะดีนะคะ แล้วเทนมลงไปตามด้วยน้ำตาลทราย ควรใช้ไฟอ่อนๆถึงปานกลาง คนซักครู่จนน้ำตาลทรายละลาย (คำเตือนอย่าใช้ไฟแรงแล้วคนนมเด็ดขาดเพราะ นมฟูฟ่องจนล้นหม้อ) น้ำตาลละลายดีแล้ว หยุดคนเบาไฟลงแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 30 นาที เปิดฝาหม้อทิ้งไว้เพื่อให้น้ำระเหยออก 2. หลังจาก 30 นาทีจึงค่อยคนอีกรอบ แล้วตั้งไฟอ่อนต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นก็เพิ่มไฟข้นปานกลางคนให้เข้ากันอีกรอบ น้ำนมจะมีสีเข้มขึ้นและเริ่มข้นแล้ว 3. จากนั้นก็เติมเบคกิ้งโซดาลงไป รีบคนให้เข้ากันจะเกิดฟองฟู เบาไฟลงคนต่อไปประมาณ 5 นาทีแล้วก็ ปิดไฟ คนต่อจนฟองยุบตัวลงเป็นอันเสร็จ หาขวดแก้วใส่ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 อาทิตย์
Read more »

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

-
รูปภาพ
  “กุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ” อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ ส่วนผสมและวิธีทำกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ ตัวแป้ง – แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม – แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม – น้ำเดือดจัด 3+1/2 ถ้วย – น้ำ 1 ถ้วย – น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ไส้กุยช่าย – กุยช่ายซอย 2 กก. – เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา – เกลือสมุทร 2 ช้อนชา – น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำมัน 3/4 ถ้วย น้ำจิ้ม – น้ำ 4 ถ้วย – เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย – ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ถ้วย – น้ำตาลทรายไม่ฟอก 1/2 ถ้วย – พริกขี้หนูสวนบดผสมน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย วิธีทำกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ 1. ทำน้ำจิ้มโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อ เคี่ยวไฟกลางพอเดือด ปิดไฟ พักไว้จนเย็น 2. ทำไส้โดยผสมใบกุยช่าย เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ใบกุยช่ายนุ่ม เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 3. ทำแป้งโดยผสมแป้งมันและแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม ใส่น้ำเดือดจัดลงไป ใช้พายไม้คนให้ทั่ว พอแป้งอุ่นมือใช้มือนวดให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำทีละน้อยสลับกับน้ำมัน ใช้สันมือนวดไปเรื่อย ๆ จนแป้งเหนียวรวมกันเป็นก้อน นวดจนน้ำและน้ำมันหมดแป้งจะเป็นก้อนเหนียว...
Read more »