ขนมสูตรโบราณหม้อแกงเผือก หวานมัน รสชาติอร่อย

 

ขนมสูตรโบราณหม้อแกงเผือก หวานมัน รสชาติอร่อย

ในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกท่านมาเข้าครัว และเรามาพร้อมกับเมนูขนมโบราณแสนอร่อย กับการทำหม้อแกงเผือก ที่ในปัจจุบันนี้เราจะเห็นได้ว่ามีข า ยอยู่ตามร้านของฝากทั่วไป ด้วยรสชาติขนมหม้อแกงเผือก มีรสชาติที่หวานมัน มีความหอมกลมกล่อมรสชาติกำลังดี จึงเป็นขนมยอดนิยมของใครหลายๆคน

และเราไม่ได้มามือเปล่า เพราะเราได้มีสูตรการทำขนมหม้อแกงเผือกแบบฉบับที่ทำง่ายๆมาฝากให้กับเพื่อนๆทุกท่านได้ทำตามกันได้ ส่วนผสมอุปกรณ์หาได้ง่าย ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยาก เราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมและมีขั้นตอนการทำแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้อย่างไร ไม่ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิดเอาไว้

ส่วนผสม (ได้ขนมประมาณ 9 ชิ้น)

1 เผือกนึ่ ง 1 ถ้วย

2 น้ำกะทิ 1 ถ้วย

3 ไข่ 1 ถ้วย (ไข่เป็ด 2 ฟอง ไข่ไก่ 1ฟอง)

4 น้ำตาลโตนด 1/2 ถ้วย

5 หอมแดง 6 หัว

6 น้ำมันมะพร้าว 1/3 ถ้วย

7 เกลือปลายช้อน

8 ใบเตย 4 ใบ เพิ่มความหอม

ขั้นตอนการทำ

1 สำหรับขั้นตอนการทำนั้น ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำหอมมาเจียวเข้ากับน้ำมันมะพร้าวให้มีความหอมและมีความเหลืองกรอบ จากนั้นให้เราตักขึ้นพักเอาไว้ ( ให้เก็บน้ำมันที่เราเจียวเอาไว้ สำหรับทาถาดขนมและตัวหน้าขนมด้วย )

2 เผือกที่เรานึ่ งเสร็จเป็นที่เรียบร้อยเราใช้ส้อมกดให้แตกออก หรือจะนำไปโขลกในครกก็ได้หากชอบเนื้อเนียน แต่หากใช้ส้อมกดๆขนมที่ได้นั้นจะมีลักษณะเป็นชิ้นเผือกเล็กๆอยู่ด้านในด้วย แล้วแต่ตามความชอบ

3 ผสมไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือคนด้วยใบตองให้น้ำตาลละลายดี ให้ไข่ขึ้นฟอง จากนั้นให้เรานำส่วนผสมที่ได้ไปกรองด้วยกระชอน และให้ใส่เผือกที่เราเตรียมเอาไว้ใส่ลงไปคนให้เข้ากันดี

4 น้ำมันที่เราเก็บเอาไว้นำมาทาให้ทั่วถาด จากนั้นเทขนมที่ได้ใส่ลงไปและทำการอบด้วยไฟ 190 องศาเป็นเวลานานประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าตัวขนมของเราจะสุกดี จากนั้นนำออกจากเตาพักขนมให้อุ่นนำน้ำมันจากการเจียวหอมมาทาที่ด้านหน้าของขนมมีความเงาสวยงามและน่าทานมากขึ้น โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบๆ ตัดเป็นชิ้นและพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เป็นอย่างไรกันบ้ า งสำหรับสูตรขนมที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ เพื่อนๆที่ชื่นชอบหรืออยา กที่จะเข้าครัวลองทำตามก็ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้ไม่ยาก จะได้ขนมหม้อแกงเผือกที่ให้ความหอมหวานอร่อย มีหน้าตาที่น่ารับประทาน หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่านกันค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า