เพิ่งจะรู้ ต้มไข่ แบบร้านกาแฟ ไข่ไม่ติดเปลือก อร่อยด้วย
เพิ่งจะรู้ ต้มไข่ แบบร้านกาแฟ ไข่ไม่ติดเปลือก อร่อยด้วย
หากเราจะพูดถึงเมนูการทำไข่ล ว กแล้วนั้น เชื่อได้เลยว่าหลายคนก็คงเคยที่จะได้ลองทำกัน แต่ก็ไม่ได้แบบตามร้านที่เราซื้อทาน ในบางทีทำเองไข่ขาวก็ไม่สุก ออกมาเป็นวุ้นๆ แถมเปลือกไข่ยังติดเยอะ ลองทำแล้วด้วยกันหลายวิธีก็ยังไม่ถูกใจ
ซึ่งแน่นอนว่าเราจะต้องมีเคล็ดลับในการทำ ซึ้งเป็นวิธีที่ง่ายๆสามารถทำตามกันได้ให้เหมือนตามร้านที่ชื่นชอบ เราตามมาดูวิธีในการทำด้านล่านี้กันได้เลย ทำตามกันไม่ได้ยากเลย
1 นำไข่ออกมาจากตู้เย็น วางเอาไว้สักพักให้หายเย็นก่อน เตรียมรอเอาไว้
2 จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป กะปริมาณน้ำพอให้ท่วมฟองไข่ ตั้งไฟ พอควันเริ่มขึ้น น้ำเริ่มที่จะมีฟองอากาศปูดๆเหมือนกับโซดา ให้เราปิดเตาในทันที
3 หากบ้ า นใครมีตัววัดความร้อน ก็ลองมาวัดดูได้ ให้ความร้อนอยู๋ที่ประมาณ 60-75 องศา จะกำลังดี แต่ถ้า 80 ไข่ขาวที่ได้อาจจะสุกก่อนได้
4 เมื่อเราได้ระดับความร้อนตามที่ต้องการแล้ว ใส่ไข่ลงไปวางบนช้อนแล้วค่อยๆทำการหย่อนลงไปในหม้อน้ำ จะได้ไม่แตก ทิ้งเอาไว้จับเวลาเลย 15 นาทีเท่านั้น
5 เมื่อครบเวลา ตักไข่ขึ้นมาแล้วตอกใส่ลงบนแก้วใสๆ ตักน้ำร้อนจากหม้อลงไปในแก้วเล็กน้อยให้เหมือนตามร้าน เท่านี้ก็อร่อยถูกใจเลยล่ะ
โรยด้วยซอสแม็กกี้พร้อมกับพริกไ ท ย หน่อยๆ หากใครที่ชอบสุกกว่านี้ก็เพิ่มเวลาเข้าไปได้ ลองทำแล้วลองกะเวลาได้เลยตามที่ต้องการ ว่าชอบสุกมากหรือสุกน้อย
ง่ายๆเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับการทำไข่ ล ว ก ทำให้เหมือนกับตามร้านกาแฟที่ชื่นชอบ รับรองได้เลยว่า เปลือกไข่ไม่มีติด แถมยังได้ไข่ขาวไข่แดงตามที่ต้องการ
ขอบคุณข้อมูลจาก : shar e-si
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น