ให้หมดทุกขั้นตอน พร้อมทำน้ำจิ้มอาจาด เปิดร้านได้เลย

 

ให้หมดทุกขั้นตอน พร้อมทำน้ำจิ้มอาจาด เปิดร้านได้เลย

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่านกลับมาพบกันเช่นเคย เราจะพาทุกท่านมาทำเมนูอาหารว่างทานเล่นที่จะสามารถนำนี้ทำกินกันเองในครอบครัว หรือจะนำนี้ไปเปิดร้านข า ยได้เลย เราหมดในทุกๆขั้นตอน กับเมนูการทําห มูสะเต๊ะที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดแสนอร่อย ทานแล้วเข้ากันเป็นอย่างดี

สำหรับเมนู ห มูสะเต๊ะที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าหลายคนชื่นชอบ ด้วยตัวเนื้อที่มีความนุ่มมีความหอมของกะทิของเครื่องปรุง นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มมีผักแตงกวากับแกล้ม ทานคู่กันแล้วความอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี ด้วยเครื่องเทศที่หาซื้อได้ง่ายตามทั่วไปของตลาดสด อยู่ที่ไหนก็สามารถทำได้ในทุกที่ ขั้นตอนการทำนั้นอาจจะไม่ได้ง่ายแต่ก็ไม่ได้ยากจนเกินไป เรามาเตรียมวัตถุดิบส่วนผสม พร้อมทั้งทำในแต่ละขั้นตอนด้านล่างนี้กันได้เลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 สันนอกหรือส่วนสะโพก 500 กรัม เป็นชิ้นประมาณ 2×6 เซนติเมตร

2 เม็ดยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ , ลูกผักชีคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3 ข่าสับพอหยาบ 1 ช้อนชา , ตะไคร้ซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

4 หัวกะทิ 1/2 ถ้วย , ผงขมิ้น 1 ช้อนชา , ผงก ระหรี่ 1 ช้อนชา

5 น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

6 พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา

7 น้ำสัปปะรด 2 ช้อนโต๊ะ

8 หัวกะทิ 1 ถ้วย , นมสด 1 ถ้วย ( ผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน )

ขั้นตอนในการทำ

1 ให้เรานำเนื้อห มูมาล้างให้สะอาดดี จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นใส่ลงไปในชาม

2 โขลกลูกผักชีคั่ว ลูกยี่หร่าคั่ว ข่าตะไคร้ให้เข้ากัน และให้ทำการใส่ลงไปในชามผสม และตามด้วยเครื่องปรุงที่เหลือ หัวกะทิ น้ำตาลทราย ผงขมิ้น ผงก ะ หรี่ พริกไ ท ยป่น เกลือป่น และน้ำสับปะรด ให้เราคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีกับเนื้อห มูของเรา นวดให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อให้มีรสชาติที่อร่อยและมีความนุ่ม

3 เมื่อเข้ากันดีแล้วเก็บใส่ลงกล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท และเอาเข้าตู้เย็น แช่เอาไว้เป็นเวลา 3 ชม. และเมื่อครบเวลาให้เราออกมาเสียบไม้ตามแนวความยาว หากเรายังไม่นำมาปิ้ งเลยให้เราเสียบไม้แล้วใส่กล่องตู้เย็นแช่เก็บเอาไว้ก่อน

วิธีปิ้ ง

สำหรับปิ้ งนั้น ให้เรานำมาชุบกับหัวกะทิและนมสดที่เราได้ผสมเอาไว้ในก่อนหน้านี้ จากนั้นนำไปปิ้ ง บนเตาไฟที่ระดับปานกลาง คอยกลับด้านไปมาแล้วทาด้วยน้ำหัวกะทิกับนมสด แค่ให้พอสุกไม่ต้องแห้งมากจนเกินไป เพราะแห้งมากจะทำให้แข็งทานแล้วไม่อร่อย

วิธีทำอาจาด

น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย , น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย , น้ำต้มสะอาด 1/3 ถ้วย , เกลือป่น 1 ช้อนชา , แตงกวาลูกเล็กหั่นบางๆ , ผักชี , พริกชีฟ้าหั่นเฉียง , หอมแดงซอย

ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟระดับอ่อนๆให้น้ำตาลทรายและเกลือละลายดี ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มเติมตามใจชื่นชอบ พักไว้ให้เย็น เวลาเสริฟ์ใส่ส่วนผสมของแตงกวา พริกต่างๆ แล้วนำมาทานคู่กันได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ