หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า

 

ภาพจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

          ถ้าหอยแมลงภู่ผัดฉ่าตัวเล็กกินไม่จุใจ ต้องมาทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่าจานนี้เลย ใส่เครื่องสมุนไพรแน่น ๆ ใส่ถั่วฝักยาวเคี้ยวเพลิน เติมความแซ่บตามชอบ

ส่วนผสม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า

  • หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 10-15 ตัว
  • พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
  • พริกเหลือง 2 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • กระชายซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกอ่อน 1 เม็ด
  • ใบโหระพา หรือใบกะเพรา อย่างละ 1 ถ้วย (หรือจะใส่แค่อย่างเดียวก็ได้)

วิธีทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า

     1. นำพริกขี้หนู พริกเหลือง กระเทียม และหอมแดง ตำพอละเอียด และต้มน้ำให้เดือด ใส่หอยลงไปลวกหรือต้มให้สุก หอยตัวค่อนข้างใหญ่ ถ้าหอยไม่สุกกลัวท้องเสีย

     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่พริกตำไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ จนหอม

     3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ถ้าแห้งก็เติมน้ำนิดหน่อย จะได้เป็นแบบขลุกขลิก ใส่กระชายซอยฝอยลงไปผัดจะได้หอมมากขึ้น

     4. ใส่พริกอ่อนและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ลวกสุกแล้วลงไป ผัดคลุกให้น้ำพริกเข้ากับหอย ใส่กะเพราและโหระพา (ใส่อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้) ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติอีกครั้ง ปิดเตา ตักใส่จาน

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ