ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า

 

เคล็ดลับของน้ำปลาร้า คือ ขอซื้อจากร้านส้มตำที่เราชอบรสชาติน้ำปลาร้าดีที่สุด 555
เกิดจากความโมโหในการรอคิวร้านยำล้วนๆๆ

ต้นกำเนิด: นนทบุรี, ไทย
 30 นาที

ส่วนผสม

 2 ที่
  1. หมูยอแบบแผ่น 2 แผ่น
  2. ไข่แดงเข็ม (ใส่ประชดร้านยำ) 10 ฟอง
  3. ยอดมะพร้าว 300 กรัม
  4. พริกจินดาเขียวแดง ตามชอบและความซาดิส
  5. หอมแดงลูกใหญ่ (ใช้หอมแดงเล็กก็ได้นะ แต่คนทำขี้เกียจปอกหอมแดงเล็ก 55)
  6. น้ำปลาร้า (ขอซื้อมาจากร้านส้มตำ เพราะ ชอบรสชาติที่เขาปรุงมันอร่อย)
  7. ผักชีฝรั่ง ผักชีใบเลื่อย culantro แล้วแต่เรียกกันเลย 555
  8. มะนาว
  9. น้ำปลา
  10. น้ำตาลมะพร้าว

ขั้นตอน

  1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หั่นๆทุกอย่าง (ยอดมะพร้าว+หมูยอ ลวกด้วยนะ)
    ซอยหอมแดง พริกเอาไปตำๆๆ

    ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 1 รูปยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 1 รูปยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ปรุงน้ำยำในชามคลุก (พริก+น้ำปลาร้า+น้ำตาล+มะนาว+หอมแดง) ชิมให้ได้รสที่ชอบ
    (เอาน้ำตาลไปละลายด้วยไมโครเวฟได้นะครับ)

    ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 2 รูปยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 2 รูปยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่หมูยอ ยอดมะพร้าว ไข่แดงเค็ม คลุกๆ โรยผักชี ตักใส่งานทานได้

    ยำหมูยอไข่แดงเค็มน้ำปลาร้า วิธีทำสูตร 3 รูป
Snoopy Tan
สูตรโดย
Snoopy Tan

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ