ยำปลาดุกฟู

 

ยำปลาดุกฟู เนื้อปลาล้วนๆ ❌ไม่ผสมเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อม น้ำยำแซ่บๆ อร่อยมาก ตัวปลากรอบๆ ทำไม่ยาก ค่ะ ลองทำกันดูนะ ☺

 30 นาที

ส่วนผสม

 2 เสิร์ฟ
  1. ส่วนที่ 1 ส่วนของปลาดุกฟู
  2. ปลาดุก 2 ตัว
  3. น้ำมันพืช 250 ml
  4. ส่วนที่ 2 ส่วนของน้ำยำ
  5. พริกแดงจิดดาซอย (หรือ ตามชอบ) 10 เม็ด
  6. หอมแดงซอย 4 หัว
  7. มะม่วงสับ 1 ชต
  8. มะนาว 1 ลูก
  9. น้ำเชื่อม 250 ml
  10. น้ำปลา 3 ชช
  11. ส่วนที่ 3 ส่วนของเครื่องเคียง
  12. มะม่วงสับ (ตามชอบ)
  13. ถั่วลิงสงทอด (ตามชอบ)
  14. ขึ้นฉ่าย (ตามชอบ)
  15. ผักกาดหอม (ตามชอบ)

ขั้นตอน

  1. นำปลาดุกไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาแกะเอาแต่เนื้อ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไป 250 ml แล้วคนให้เนื้อปลา กับ น้ำมัน ให้เข้ากันดี (การใส่น้ำมันจะช่วยให้เนื้อปลาฟูขึ้นมาก ไม่อมน้ำมันแน่นอน)

    ยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 1 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 1 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ลงไปครึ่งกระทะ ให้ใช้ไฟปกติ พอน้ำมันร้อน ให้นำ เนื้อปลา ลงทอด แล้วใช้ตะหลิวยีๆให้เนื้อปลาแตกออกจากกัน แล้วใช้ตะหลิวดันๆ จัดทรงเค้าให้เป็นแพๆ แล้วทอดต่อจนได้สีตามต้องการ

    ยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 2 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 2 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำส่วนที่ 2 ส่วนของน้ำยำทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้สามรส หรือ ตามชอบ เสร็จก็จัดจาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ ได้เลยค่ะ

    ยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 3 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เสร็จแล้วจ้าาาาา ยำปลาดุกฟู ตัวปลาดุฟู กรอบ ไม่อมน้ำมันแน่นอนค่ะ 😋 ตอนยีเนื้อปลา ตอนทอดเค้าอาดจะติดตะหลิวนิดนึง แต่ไม่เป็นไรนะ ยีได้เท่าที่ยี นะคะ ☺

    ยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 4 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 4 รูปยำปลาดุกฟู วิธีทำสูตร 4 รูป
Belli Bell
สูตรโดย
Belli Bell

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ