กุ้งคั่วพริกเกลือ
ใช้กุ้งลายเสือตัดปากกุ้งออกและฝาหลังเอาเส้นดำออก
ส่วนผสม
- กุ้งลายเสือ
- แป้งทอดกรอบ
- พริกขี้หนูซอยละเอียด
- กระเทียมสับละเอียด
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- น้ำตาล
ขั้นตอน
นำแป้งทอดกรอบมาเทใส่จานพอประมาณจากนั้นนำกุ้งมาคุกกับแป้งไม่ต้องหนามาก
เปิดไฟตั้งกระทะใส่น้ำมันรอน้ำมันเดือดจากนั้นใส่กุ้งที่คลุกแป้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
(ทอดเสร็จแล้วพักทิ้งไว้ให้หายร้อน)
จากนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยครัวพริกและกระเทียมให้หอมใส่กุ้งลงไปปิดแก๊สปรุงด้วยเกลือเล็กน้อยน้ำตาลนิดนึงชูรสนิดหนึ่งผัดให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมเสร็จสิ้น
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น