ไก่ทอดบอนชอน

 

ไก่ทอดบอนชอน สูตรดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ ให้ง่ายต่อการหาซื้อเครื่องค่ะ แต่รับรองอร่อยค่ะ

 30 นาที

ส่วนผสม

 3 เสิร์ฟ
  1. ส่วนที่ 1 ส่วนของการหมักไก่
  2. ปีกไก่บน ปีกไก่กลาง 500 g
  3. ขิงขูด 1/2 ชต
  4. กระเทียมขูด 1/2 ชต
  5. ผงกะหรี่ 1/2 ชต
  6. พริกไทย 1 ชช
  7. เกลือ 1 ชช
  8. แป้งทอดกรอบโกกิ 5 ชต
  9. น้ำเย็นจัด 50 ml
  10. ส่วนที่ 2 ส่วนของน้ำซอสคลุกไก่
  11. ซอสโคชูจัง 2 ชต
  12. ซอสมะเขือเทศ 1 ชต
  13. ซีอิ๊วขาว 3 ชช
  14. น้ำตาล 1 ชช
  15. น้ำเปล่า 50 ml
  16. ถั่วลิสงป่น ตามชอบ
  17. ต้นหอมซอย สำหรับตบแต่ง
  18. น้ำมันพืช สำหรับทอด
  19. แป้งโกกิ 6 ชต

ขั้นตอน

  1. นำส่วนที่ 1 ทั้งหมด มาผสมให้เข้ากันดี(จำนวนน้ำเย็นจัดที่ให้ไปถ้าน้อยเกิน ก็เพิ่มน้ำได้ ให้ผสมแป้งออกมาข้นๆ ตามรูป) จากนี้หมักทิ้งไว้ 10 นาที ถ้ามีเวลาก็ 1 ชม. จะดีมาก

    ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 1 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 1 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำส่วนที่ 2 ทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ คนจนน้ำซอสเหนียวข้นดี (ต้องคนให้เหนียวข้นดีไม่อย่างนั้นเวลานำไก่ลงไปคลุกจะไม่กรอบ) เสร็จก็พักไว้ก่อน

    ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 3 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 3 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. นำไก่ ไปคลุกกับแป้งโกกิแห้งอีก รอบนึง จากนั้นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ก็นำไก่ลงทอด ให้สุกเหลืองนิดหน่อย แล้วตักขึ้นพักไว้ 3 นาที ก็นำลงไปทอดต่อ ทอดรอบ 2 นี้ ทอดจนเหลืองกรอบดีตามต้องการ (รอบแรกใช้ไฟกลาง รอบ 2 ใช้ไฟแรง) เสร็จก็พักไว้ก่อน

    ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 4 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 4 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. นำ น้ำซอสที่ทำไว้ลงกระทะอีก รอบเปิดไฟอ่อนๆ แล้วนำไก่ลงไปคลุกให้เข้ากับน้ำซอสดี จากนั้นก็ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงป่น และ ต้นหอมซอย ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ

    ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 5 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 5 รูปไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. เสร็จแล้วค่ะ (วิธีทำซอสโคชูจังเราได้ทำไว้แล้วไปหาดูนะคะ หรือ ถ้าไม่อยากทำซอสโคชูจังเอง ก็ซื้อแบบสำเร็จมาก็ได้ค่ะ หรือ จะดัดแปลงอีกนิด คือใช้ซอสมะเขือเทศอย่างเดียวแทนก็ได้ค่ะ)

    ไก่ทอดบอนชอน วิธีทำสูตร 6 รูป
Belli Bell
สูตรโดย
Belli Bell

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ