วิธีทำ “แคบหมูหนังกรอบ” ทำง่ายๆกับหม้อทอดไร้น้ำมัน รับประกันความกรอบ หอม อร่อย ราคาเบาๆ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำเมนูทอดกรอบง่ายๆกับหม้อทอดไร้น้ำมัน “แคบหมูหนังกรอบ” รับประกันความกรอบ หอม อร่อยในราคาสบายกระเป๋า ต้มปุ๊ปหั่นแป๊ปโยนเข้าหม้อ  โอ้โห! กรอบมากกกก กรอบแบบเคี้ยวแล้วแก้วหูแตกเลยจ้า (ฟิลแบบเสียงกรอบสนั่นเข้ามาในหู) ทั้งยังทำง่ายในงบประหยัดด้วย มาลองทำกันค่ะ

*วัตถุดิบ

หนังหมู 1 แผ่นใหญ่ (หรือใช้หนังหมูหั่นฝอยสำเร็จรูปก็ได้)

เกลือ 1-2 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1-2 ช้อนชา

**วิธีทำ

นำเกลือมาพอกหนังหมูให้ทั่ว นวดให้เกลือเข้าหนังหมู

.

นำหนังหมูไปต้มในน้ำเดือดจนหนังพอง พร้อมกับใส่ผงปรุงรสลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาว ต้มประมาณ 10 นาที

.

นำหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ

.

นำหนังหมูเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟประมาณ 170-180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดและระบบการทำความร้อนของหม้อ) ใช้เวลาทอดประมาณ 10-15 นาที จะได้หนังพองกรอบ สีเหลืองทองเป็นอันใช้ได้

.

คือความลุ้นนนน

เสร็จแล้วจ้าาาาา

สังเกตว่าน้ำมันไม่เยอะเพราะเป็นหนังหมูล้วนไม่ติดมัน

.

ดูความพองบนผิวนั้นสิ กินกับน้ำพริกกะปิหรือน้ำจิ้มแจ่วอร่อยมากก (แนะนำ)

***เคล็ดลับ
• หนังหมูที่ดีไม่ควรมีกลิ่นสาบเหม็น ในการขั้นตอนต้มหรือทอดสามารถใส่ใบตะไคร้ มะกรูด เพื่อเพิ่มความหอมและลดกลิ่นสาบหมูได้
• ก่อนนำหนังหมูไปทอด ควรทำหนังหมูให้แห้งโดยใช้กระดาษซับน้ำหรือพึ่งลมไว้ ความแห้งจะทำให้หนังกรอบมากขึ้นเมื่อนำไปทอด

เมนู “แคบหมูหนังกรอบ” ทำแล้วสามารถเก็บได้นาน 7-10 วัน หากโดนอากาศแล้วความกรอบลดลงให้นำไปเวฟประมาณ 5 นาที แล้วพักให้โดนอากาศสักหน่อยก็จะได้ความกรอบกลับมาแล้วจ้า นอกจากความอร่อยแล้วการทำเองยังสะอาด ปลอดภัย ไม่ต้องกังวลว่าเป็นเมนูทอดที่ผ่านการใช้น้ำมันซ้ำ(เพราะของเราไม่ได้ใช้น้ำมัน) หรือถ้าใครไม่มีหม้อทอดฯ ก็สามารถนำหนังหมูไปผึ่งแดดให้แห้งก่อนนำมาทอดในน้ำมันปกติได้จ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง