สูตร “แหนมซี่โครงหมูทอด” รสเปรี้ยวพอดี กลิ่นหอมอร่อย หมักแค่2วัน ทำเองง่ายๆ สะอาด ปลอดภัย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำแหนมซี่โครงหมูทอดมาแบ่งปันค่ะ อาหารไทยรสเปรี้ยว กลิ่นหอมรัญจวน สูตรจากGO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ ทำเองง่ายๆ นำกระดูกหมูหมักกับข้าวเหนียวนึ่งและกระเทียม หมักแค่ 2 วันด้วยส่วนผสมง่ายๆ พอครบเวลาก็เอามาทอดกิน ใครก็ทำได้ง่ายและอร่อยมากเลย มาลองทำกันดูค่ะ

.

.

*วัตถุดิบ

1.กระดูกซี่โครงหมู 500 กรัม

2.กระเทียมแกะเปลือกโขลกหยาบ 20 กลีบ

3.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

4.ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม

5.น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

6.ขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ

**วิธีทำ

1. ผสมซี่โครงหมูกับผงปรุงรส กระเทียม และข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดจนเข้ากันดี

2. ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 คืน หรือจนเปรี้ยว

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอดจนสุกเหลือง

4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมขิงอ่อนซอยบางและพริก ตามชอบ

***เพิ่มเติม***

ถ้าได้กระดูกหมูอ่อนมาทำแหนมจะยิ่งอร่อยขึ้นเพราะเคี้ยวได้ทั้งชิ้นเต็มคำไม่ต้องคายกระดูกออกมาเลย

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตถุดิบคร่าวๆ

นำซี่โครงหมูเทลงในภาชนะสำหรับใช้ผสม

ใส่กระเทียมโขลกหยาบตามลงไป

ตามด้วยผงปรุงรส

และข้าวเหนียว

นวดจนเข้ากันดี

ใส่ซี่โครงหมูลงในถุงพลาสติก

ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น

พักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 คืน

หรือจนเปรี้ยว

ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟปานกลาง

พอน้ำมันร้อนใส่แหนมซี่โครงหมูลงทอด

ใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยๆ

ทอดจนสุกเหลือง

ตักขึ้นใส่กระชอน

พักให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟ

คู่กับพริกขี้หนู

และขิงอ่อนซอยบางตามชอบ

พร้อมเสิร์ฟ

เตรียมลิ้มลองความอร่อย

.

เต็มปากเต็มคำกับความอร่อยที่ลงตัวและสะอาดมั่นใจในความปลอดภัยเพราะเราหมักและทำเอง

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า