สูตรทำกล้วยตาก เนื้อกล้วยฉ่ำหวานน่าทาน ทำไม่ได้ยาก

 

สูตรทำกล้วยตาก เนื้อกล้วยฉ่ำหวานน่าทาน ทำไม่ได้ยาก

สวัสดีค่ะทุกๆท่าน วันนี้นะคะเราจะได้นำวิธีการทำกล้วยตากมาฝากกัน สำหรับกล้วยน้ำว้า ได้เป็นผลไม้ที่มีมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ และในหลายๆบ้ า นก็มักจะปลูกต้นกล้วยกันเอาไว้ เพื่อที่จะเก็บผลไม้ทาน ทั้งยังเป็นผลไม้ที่ได้ให้ประโยชน์ที่ดีมากๆกับร่างกาย ได้มีประโยชน์ ส า รอาหารและคุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วน

การนำกล้วย มาประกอบในเมนูอาหารต่างๆนั้นได้อย่างมากมายหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูของคาวเมนูของหวาน สามารถนำมาทำได้หมด และสำหรับในวันนี้เราได้นำวิธีการทำกล้วยตากมาฝากให้กับทุกๆท่านกันค่ะ ใครจะ เก็บสูตรตการทำนี้กันเอาไว้แล้วก็ไม่มีห่วงกันอย่างแน่นอน เอาไว้ทำกันในวันหยุด กล้วยที่ได้ในสูตรนี้มันจะให้เนื้อที่ฉ่ำ รสชาติความหวานที่อร่อยมาก ให้หน้าตาที่น่ารับประทานมากๆ ทำเป็นเก่งๆก็จะสามารถทำข า ยกันได้เลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 กล้วยน้ำ ว้ า แ ก่

2 เกลือป่น

3 น้ำเปลา

วิธีการทำกล้วยตาก

1 กล้วยน้ำว้าที่ได้เตรียมเอาไว้นั้นให้นำมาตัดออกเป็นหวี แล้ววางลงบนใบตอง ปิดทับด้านบนด้วยใบตอง กระสอบ หรือจะนำไปใส่ในโอ่งหรือในถังก็ได้ จะทำการ บ่ มกล้วยทิ้งเอาไว้ให้กล้วยมีความสุก

2 และเมื่อกล้วยได้ที่ กล้วยสุกดีแล้วทำการปอกเปลือกได้เลยแล้ววางถ้วยเรียงบนตะแกรง นำไปตากแดดให้กล้วยมีความเกือบแห้งสนิทดี จะใช้ระยะเวลานานประมาณ 4-5 วัน ซึ่งแล้วแต่แดดในแต่ละวันด้วย ในระหว่างที่ทำการตากแดด ก็คอยพลิกกลับด้านอยู่เสมอ เพื่อที่จะทำให้กล้วยแห้งทั่วๆกันดีทั้งทั้ง 2 ด้าน

3 และก่อนที่เราจะนำกล้วยออกไปตากแดด ในวันที่ 6 นั้นเตรียมละลายน้ำกับเกลือเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟและทำการต้มด้วยปริมาณไฟอ่อนๆ จนมีความเดือดดี เมื่อเดือดดีแล้วก็ให้ปิดไฟแล้วพักส่วนผสมนี้เอาไว้ ให้หายร้อน

4 นำกล้วยที่ได้ใช้เป็นขวดน้ำหรืออุปกรณ์ใด ก็ได้ที่มีนำมาคลึงหรือทำการ ก ด ทับกล้วยให้มีความแบน และจากนั้นให้นำกล้วยไปล้างในน้ำเกลือที่เราได้ทำเตรียมเอาไว้เลย ล้างเสร็จแล้ววางกล้วยเรียงเอาไว้บนถาดตะแกรง นำไปตากแดดต่อ 1 ถึง 2 วัน เราก็จะได้กล้วยที่มีความแห้งได้ที่

5 ทำการตากแดด กล้วยที่ได้นั้นมีความแห้งดีแล้ว ให้ใส่กล้วยลงไปในหม้อ พร้อมกับการปิดฝาให้สนิทวางทิ้งเอาไว้ระยะเวลา 1 คืน เพื่อที่จะทำให้น้ำตาลจากกล้วยนั้นออกมา จากนั้นให้เราเก็บกล้วยใส่ลงไปในกล่องพลาสติกปิดฝาให้มิดชิด

เท่านี้เราก็จะได้กล้วยตากให้มีรสชาติของความหวาน มีกลิ่นความหอมและให้สีสันหน้าตาที่น่ารับประทานมากๆเลย ความหวานจะเคลือบกล้วย เป็นเมนูของว่างทานเล่นที่และหลายคนชื่นชอบกันอย่างมาก นอกจากความอร่อยที่เราได้รับจากเมนูกล้วยตากแล้ว ประโยชน์ที่เราได้รับจากการทานกล้วยนั้นก็ได้ให้ประโยชน์ที่ดีมากๆเลย เพราะเต็มไปด้วยวิตามินต่างๆ ส า รอาหารต่างๆที่จำเป็นกับร่างกาย

สำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานก็เก็บสูตรนี้เอาไว้ทำกันดูได้เลยนะคะ ไม่มีห่วงสูตรกันเลย เอาไว้ทำในเมนูวันหยุดเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบมาก อาจจะใช้ระยะเวลาในการตากแดดนานสักหน่อย แต่พอทำเสร็จออกมาแล้วรับรองได้ว่าถูกใจทั้งคนได้ทานและคนทำอย่างแน่นอน

เรียบเรียงโดย hostingrc